GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Cette année, le domaine est, lui aussi, à la Croisée du chemin (le nom de la cuvée est aussi la traduction d'un nom de lieu-dit aux sols granitiques et marneux). Après un 2018 mémorable, voici un 2020 ...
Guide 2023
Pour le pinot noir, seule l'initiale des grands crus est tolérée sur les étiquettes: ici, W pour Winzenberg, le grand cru de Blienschwiller, aux sols chauds, granitiques. D'un rouge grenat montrant un ...
Guide 2023
Un profil surprenant pour un gewurztraminer: absolument sec. D'aucuns parleraient de «vin orange»: un blanc vinifié comme un rouge, avec les peaux (celles du gewurztraminer sont roses), élevé en foudr ...
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Le gewurztraminer est très cultivé sur les pentes du Hengst. Reflet de son terroir marno-calcaire, ce moelleux jaune doré s'exprime avec discrétion au nez et dévoile sa puissance en bouche. Il s'ouvre ...
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L'autre grand cru du domaine, un riesling né d'un terroir granitique. Minéral au nez comme en bouche, iodé, réglissé, c'est un vin net et franc. (Sucres résiduels: 8g/l.) ...
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Élevée 7 mois en fût après une longue macération (3 semaines), la cuvée haut de gamme de la propriété provient d'un terroir granitique exposé au sud. Le nez engageant se partage entre les fruits rouge ...
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Ce gewurztraminer moelleux est une cuvée historique, d'origine monastique, proposée par la maison depuis les années 1930. Il provient du Clos Gaensbrœnnel, vignoble de 3,44ha planté sur un substrat ma ...
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Issue de chardonnay majoritaire, une cuvée ambitieuse, vieillie 36mois sur lattes et comprenant 20% de vins élevés en demi-muids (barriques de 500l) selon le système de la solera. Elle tire de son éla ...
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Un vin issu de vignes âgées de 40 à 80ans. Richard Rottiers a opté pour un élevage en fût de chêne de 8mois pour obtenir une cuvée à l'expression aromatique élégante mêlant les fruits noirs, les épice ...
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Un saint-amour fin et équilibré, dont la matière se distingue par la qualité de ses tanins. Élevé en fût pendant 12mois, il gagne à être aéré pour profiter pleinement de ses qualités. À moins de le la ...
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Un vin issu de vignes de 70ans sur grès anciens, à l'aromatique intense, qui mêle les fruits noirs et les épices, notamment le clou de girofle. Ample et bien structuré, il est taillé pour une longue g ...
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L'élevage de 12mois en fût et une vinification avec 25% de vendange entière ont porté leurs fruits. Ce saint-amour présente des notes de cerise, de framboise, de cassis et une touche vanillée. Une bon ...
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Ce brouilly gourmand, aux notes de groseille et de fruits noirs, dévoile une belle finesse et de la concentration dès le nez. Une promesse tenue, tant son volume, sa précision et sa longueur sont nota ...
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Paul Girard précise rechercher à récolter des raisins à «pleine maturité». Le solaire millésime 2020 lui a permis d'atteindre pleinement l'objectif. Cette cuvée se distingue ainsi par sa puissance et ...
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La parcelle d'un demi-hectare de gamays soixantenaires a donné en 2020 des raisins visiblement très mûrs. Cette cuvée développe une matière au profil suave accompagnée d'une note chocolatée. Les arôme ...
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Une cuvée qui porte le nom d'un lieu-dit situé sur les pentes sud-est de la Côte. Le domaine y dispose de vignes de près de 70ans qui ont donné un vin structuré, charnu et équilibré. Ses notes de frui ...
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Un lieu-dit de Chiroubles sur lequel Pauline Passot exploite 1,2ha, à l'origine d'un vin riche et solaire, dont l'acidulé des petits fruits rouges accompagne la puissance du millésime et le soyeux des ...
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1930 est à la fois l'année de plantation des vignes de cette parcelle et celle de la naissance de la mère de Patrick Brunet. Un vin vinifié sans sulfite qui demande un peu de temps pour libérer toute ...
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Avec ses notes de fruits à haute maturité (mûre, cerise, griotte) et sa concentration en bouche, ce morgon s'inscrit parfaitement dans l'esprit du millésime 2020. Un vin intense qui souligne la capaci ...
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Le domaine s'attache à vinifier des raisins en vendange entière, récoltés à pleine maturité. Le millésime 2018 propice à donner des vins intenses se trouve ici bien mis en valeur. Ce morgon concentré ...
Guide 2023
Un domaine habitué aux étoiles du Guide, qui présente ici un morgon charnu, gourmand et bien équilibré. À l'intensité aromatique du fruit répond une structure solidement bâtie. Un vin élaboré avec suc ...
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À la recherche de complexité et d'élégance, le domaine a procédé à un élevage pour partie en fûts de chêne de 400l. Ce morgon séduit par son intensité en bouche. Un équilibre et une présence qui en fo ...
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Ludovic Mathon s'emploie à être le moins interventionniste possible en vinification. Une approche qui donne naissance à un morgon au fruit croquant et aux notes de violette et de pivoine. Une belle fr ...
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Un vin «nature» qui se veut un hommage au militantisme de certains vignerons de Villié-Morgon. Il a été élevé en fût pendant 6mois et des notes boisées sont perceptibles. Son expression aromatique res ...
Guide 2023
À dominante de cabernet-sauvignon, ce classique du millésime offre un nez expressif, sur les fruits noirs, avec une touche de vanille. La bouche se montre ample et suave, épaulée par des tanins encore ...
Guide 2023
Issu d'un hectare des meilleurs terroirs argilo-calcaires de la colline de Cars, ce vin a été élevé conjointement en barriques de 300l et en amphores. En résulte un joli vin de fruit, sur la cerise no ...
Guide 2023
Boisé vanillé et fruits noirs font bon ménage à l'olfaction. Un mariage heureux aussi en bouche, où le vin se révèle suave, ample et long, offrant une belle mâche autour de tanins soyeux. ...
Guide 2023
Cette cuvée prestige, issue des meilleures parcelles sur argiles, associe de façon originale merlot et petit verdot. Élevée comme il se doit dans des barriques de la tonnellerie familiale, elle se liv ...
Guide 2023
Cette cuvée élevée en barriques s'exprime encore sur son bois, cernant une matière puissante, avec du gras et des tanins fermes. Il faudra l'attendre encore pour accompagner un rôti de bœuf sauce au p ...
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Un blanc passé en barriques, mêlant sémillon et sauvignon blanc à parts égales. Les notes chaudes de pain grillé, de pain d'épices et de vanille abondent, mêlées dans une trame onctueuse, briochée, tr ...
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Ce pur cabernet franc compte un passage en fûts de chêne qui lui donne quelques accents boisés et une belle appétence. Original, tonique et doté d'une fine amertume en finale, on l'imagine plutôt à ta ...
Guide 2023
De belle consistance, ce 2019 se déploie avec force et conviction. On appréciera ses notes d'épices et de fruits noirs, sa bouche structurée, ses tanins enrobés et sa belle finale. L'ensemble sonne ju ...
Guide 2023
Un très joli classique de l'appellation, porté par un fruit mûr et intense qui anime tant l'olfaction que le palais. En bouche, on découvre une trame soyeuse et fraîche, portée par d'aimables tanins e ...
Guide 2023
Une fois encore, ce cru justement renommé est à la hauteur de sa réputation avec ce joli 2019. Bien typé "côtes", il annonce sa personnalité par une profonde robe grenat et un joli bouquet de fruits n ...
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Avec un nez expressif, ouvert sur des parfums de cassis, de prune et d'épices, ce rouge d'un bon volume et légèrement tannique pourra s'apprécier dès à présent, avec une côte de porc aux herbes par ex ...
Guide 2023
Un vin puissant, ample, bien servi par son élevage en fûts de chêne. Le fruit rouge est bien dégagé, le boisé intégré, laissant la matière cossue se dessiner, avec un bon potentiel de garde. ...
Guide 2023
Ce vin puissant montre les muscles. Derrière cette carrure imposante, se trouve un bon équilibre avec des notes de boisé grillé, de café et de fruits noirs qui ne forcent pas le trait. À conserver en ...
Guide 2023
Ce rouge intense, aux belles nuances fruitées, offre un bon volume, de la présence et de la complexité. C'est un joli vin sur le fruit, très frais, bien réalisé, avec une bonne longueur, que l'on aura ...
Guide 2023
Une note fumée se détache finement du verre dès le premier nez, puis arrivent les fruits noirs. En bouche, le vin se montre consistant, généreux, cossu, parfumé de nuances viandées et goudronnées. Une ...
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Ce pur merlot luxueusement élevé 20mois en fût fait preuve tout d'abord de discrétion dans son expression aromatique, puis s'éveille sur des notes de fruits mûrs, de vanille et de torréfaction. Rond e ...
Guide 2023
De belle constitution, ce vin élevé longuement en barriques promet le meilleur. Fruits noirs bien mûrs, notes florales, attaque franche et bouche ample et dense, il ira bien avec un plat en sauce. ...
Guide 2023
Le nez riche et complexe s'inscrit dans un registre d'épices, de fruits à noyau et de confiture de mûre. On retrouve ces notes en bouche, posées avec élégance sur une trame généreuse, soutenue par des ...
Guide 2023
Un joli vin élevé en cuves béton, ample et très généreux, porté par un fruit rouge mûr agrémenté d'une touche de prune. À carafer avant de le servir sur une côte de veau ou une joue de porc confite. ...
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Ce pur cabernet-sauvignon issue d'une unique parcelle de 2ha joue en solo pour notre plus grand plaisir. Structuré, ferme, porté par des tanins saillants mais frais, il affiche droiture et longueur av ...
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Alliance de cabernet franc et de merlot, ce vin passé en fûts offre une belle matière, du fruit frais et une touche de menthol et d'eucalyptus. Un vin soigné, plein et puissant, mais sans rusticité, à ...
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Assamblage de merlot (80%), de cabernet franc et d'une pincée de malbec (2%), cette cuvée Prestige n'a pas galvaudé son qualificatif. Encore marquée par sa fréquentation du merrain, elle gagnera à êtr ...
Guide 2023
Puissant et concentré, ce Canon la Valade paré de grenat sombre s'affirme dans un style viril: ambiance boisée (16mois d'élevage en fût), concentration d'arômes fruités, fraîcheur dynamisante, tanins ...
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Issu de merlot (85%) et de cabernet franc enracinés sur l'argilo-calcaire, ce canon-fronsac séduit par sa finesse et son équilibre. On aime ses tendres saveurs fruitées aux accents de cerise burlat su ...
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Frais, équilibré, gourmand, ce vin exprime un bon fruit mûr agrémenté de notes de tabac, des tanins suaves et ronds, une finale longue et poivrée. Quelques années de plus finiront de l'assouplir. ...
Guide 2023
Un vin élégant et complexe, avec beaucoup de gourmandise autour de notes de moka, de sureau et de confiture de fraise. Bien ficelé, ce bon classique du secteur se montre suave et détendu en bouche, av ...
Guide 2023
Ce joli vin à dominante merlot (80%), constitue un bon ambassadeur de l'appellation. Sur la gourmandise, il offre beaucoup de plaisir dès à présent, avec toutefois de la matière, des tanins veloutés, ...
Guide 2023
Avec de la matière, du volume, de la rondeur, des notes fruitées et grillées bien mariées et une certaine mâche tannique, ce 2019 demande encore quelques temps de garde pour s'assouplir. Du potentiel. ...
Guide 2023
Bien en fruit, avec quelques accents épicés, toastés et grillés en appoint, ce vin consensuel, d'un bon volume, doté de tanins souples, pourra se déguster dans sa jeunesse avec un rôti de bœuf en croû ...
Guide 2023
Ne manquant ni de style ni de de chair, ce vin impose ses belles notes épicées et fruitées à l'olfaction. En bouche, on découvre une trame tannique encore ferme, de la fraîcheur et beaucoup de saveurs ...
Guide 2023
Des notes de fruits noirs, un léger accent épicé, une belle matière tannique ferme mais équilibrée, de la fraîcheur, de la longueur: ce vin offre un bon profil et gagnera à vieillir pour fondre ses ta ...
Guide 2023
Voilà un joli vin, plein et velouté, aux arômes profonds de fruits noirs et de cacao. La bouche est veloutée, puissante sans excès, l'ensemble équilibré et la finale persistante. Une bouteille qui pou ...
Guide 2023
Un bon vin complet et intense, où l'élevage ne masque pas le fruit et le soutient dans une trame ronde et de bonne persistance, avec toujours l'insistance d'un raisin frais et éclatant. ...
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Bien structuré, long et équilibré, ce 2019 a tout bon. Le fruit mûr, entre framboise et fraise des bois, l'attaque franche, le volume et les tanins bien proportionnés composent un ensemble très avenan ...
Guide 2023
Avec ses jolies notes de cacao et de grillé, sa bouche ample et ronde portée par des tanins bien extraits, ce cru de bonne longueur signe un sans faute. On pourra l'apprécier dans sa jeunesse. ...
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Ce 2019 présente dès l'olfaction un bon fruit mûr soutenu par des notes toastées signant un élevage respectueux du vin. Un mariage heureux du raisin et du merrain qui trouve un bon prolongement dans u ...