Bourgogne
Gilles Morat, à la tête de cette petite propriété de 5 ha depuis 1997, s'attache à produire des raisins en respectant l'environnement. C'est aujourd'hui essentiel, et il s'avère que ces méthodes, nota ...
Guide 2006
Fondée en 1948 par les descendants de Joseph Deshaires, propriétaires du château de Beauregard, cette petite structure de négoce a pour mission de compléter la gamme des vins proposé par le château en ...
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Issu d'une parcelle implantée sur des sols argilo-calcaires et récoltée manuellement fin août, ce vin or brillant et lumineux exhale des arômes floraux et minéraux tout en finesse. Pleine de vivacité ...
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Dix ans cette année que Fabrice Larochette et son père René (aujourd'hui retraité) sont sortis du système coopératif pour tenter l'aventure de la cave particulière. Cette cuvée 2003, typée de son mill ...
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Le domaine de Michel Rey est situé au coeur du village de Vergisson. Ce dernier, connu pour sa célèbre Roche, offre un point de vue magnifique sur les coteaux du Mâconnais, la vallée de la Saône et, p ...
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Implantée sur un sol à dominante argilo-calcaire, cette vigne septuagénaire, vendangée le 23 août 2003, n'a semble-t-il pas trop souffert de la canicule. Elle a fourni à Sylvie et Gilles Guerrin des r ...
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Vif et rafraîchissant, un peu rapide mais de bonne tenue, il tire parti d'une touche citronnée. On ne peut rien reprocher à sa couleur or émeraude, ni à la fleur naissante de son bouquet évoquant enco ...
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Rubis intense à reflets plus clairs, un vin qui respire le raisin frais dans un décor toasté (bouteille à décanter ou à déboucher un moment avant le repas). Attaque moyenne, néanmoins fine et fruitée. ...
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Roulez tambours et sonnez trompettes! Christophe arrive, la troisième génération au domaine après Paul et Jean-Pierre. Deux mois de cuve, quinze mois de fût (Allier et Vosges, pour les connaisseurs) o ...
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Ces Beaumonts donnent un vin étoffé, de bonne structure, porté par un fruit bien rouge. Les tanins sont très présents mais il en faut puisqu'ils assurent sa structure, sa longévité. Vous le boirez à l ...
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Il s'agit du plus ancien domaine vitivinicole bourguignon en biodynamie (Demeter-Ecocert), fondé en 1984 par Christine et Didier Montchovet. En tout cas, l'un des tout premiers. Rouge burlat, ce 2002 ...
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Sur l'étiquette, le parchemin connaît sa leçon: ses quatre coins roulés ont un goût de tradition... Flatteur au départ, un peu court par la suite, un chorey que vous déposerez en cave le temps d'achev ...
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Coup de coeur en 2003 pour ses Grands Picotins, ce domaine signe cette fois un Moutier Amet. Par parenthèse, ce nom provient d'une erreur du cadastre au XIX e s. car il s'agit du climat Moutiers-Ramey ...
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Il y a des vins nés sous une bonne étoile. S'appeler Clos Margot! D'autant qu'il ne s'agit pas d'une dénomination de fantaisie comme on en voit parfois sur des étiquettes... En dégrafant le corsage de ...
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Chorey dispute au chambertin (sans parler d'innombrables vins...) l'honneur d'accompagner le coq. Ce 2002 pourrait faire l'affaire. Indépendamment de son intensité colorante, il retient l'attention du ...
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Chorey avait jadis la réputation d'un vin médecin. Il épaulait fréquemment les cuvées un peu pâlottes de ses célèbres voisins. Si de nos jours il se consacre à son propre destin, la bouteille que nous ...
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D'un jaune soutenu, ce savigny blanc se présente sous un nez de beurre frais et un boisé encore sensible. Bouche dense et pleine où l'on perçoit une nuance miellée de longueur moyenne. A servir dans d ...
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Le décolleté de l'étiquette fait quelque peu rêver... Ce 2003 s'ouvre sur une gorge profonde, rougie par le bon soleil bourguignon. Ses arômes penchent pour le végétal, le pruneau: accord classique po ...
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Un cellier roman sous le rouge profond d'un vitrail. Les fruits des bois animent le bouquet encore réservé de ce 2003 tandis que les tanins dominent à l'attaque avant de se fondre dans une saveur de c ...
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Ce chardonnay proche de la Roche de Solutré donne naissance à un crémant élaboré dans le Rhône. Belle effervescence sur une tonalité à reflets or intense. Son parfum est franc, simple, plutôt floral. ...
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Coup de coeur l'an dernier pour le millésime 2002, voici le suivant. Jaune doré et limpide, un 2003 au nez de pomme cuite et de fleurs blanches. Souple et franc à l'attaque, il est assez nerveux (fraî ...
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Maurice Eisenchteter (alors PDG de Geisweiler & Fils) a remembré naguère sept cent soixante-douze parcelles pour reconstituer le vignoble de Bévy. La vie a pris ensuite d'autres chemins, mais il falla ...
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Si la nuit du 4 août reste un grand souvenir dans les mémoires des viticulteurs des Hautes-Côtes, c'est qu'on fêta ce soir-là les AOC nouvelles, en 1961. Aucun abandon de privilèges, bien au contraire ...
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Jeune productrice installée en 2000 au sein du parc du Morvan, sélectionnée par le Guide dès son millésime 2001. Des raisins vendangés le 4 septembre: ils donnent ce vin nuancé d'agrumes, pas très pui ...
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Petit domaine créé il y a quinze ans avec des vignes en location sur 4,10 ha. Mais du clos-de-vougeot et des bonnes-mares aux côtés de cette appellation plus modeste! D'un beau rouge vif, un 2002 aux ...
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Mont de Milieu 2003 et Vaucoupin se valent. D'une teinte bien chablisienne, ce dernier a le nez très ouvert et carré, tirant sur la poire. Léger, mais gourmand, le corps joue sur le fruit frais avec é ...
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Après Henri et Ulysse Laroche, Roger développa la mise en bouteilles. Claude, l'arrière-petit-fils, et créa en 1984 le domaine de La Meulière. Et les générations continuent... Peu coloré, leur 2003 of ...
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Implanté, pour ses installations, dans l'Auxerrois Nord (de Seignelay), ce domaine s'est fixé l'objectif de produire le plus féminin des chablis: la robe, il est vrai, est d'un jaune doré appétissant. ...
Guide 2006
Ce domaine a ses habitudes. Il nous fait toujours déguster un millésime plus ancien que les autres. Ce 2001 à la robe relativement soutenue (normal, vu son âge) n'insiste pas outre mesure quand on le ...
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Jules, puis Octave, puis Serge, puis Christophe Goublot associé à son beau-frère Jean-Marie Longhi. En Bourgogne le cadastre est une généalogie vivante. Si soucieux de traditions, les Japonais sont mê ...
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Vaste domaine de plus de 33 ha fondé au XVII e s. Que penser de ce 2003? Doré foncé, il ne peut pas mentir sur son millésime. Fruits blancs et vanille, ses arômes sont insistants. Il ne laisse aucune ...
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Entre Poinchy et Milly, rive gauche, Côte de Léchet possède, selon les experts, une remarquable unité morphologique. D'où ce 2003 d'une nature généreuse en même temps qu'acide et vive où citron et pam ...
Guide 2006
Sous le hameau de Morgeot, un terroir de piémont donnant un vin plein de bonhomie. Rustique? Ce n'est pas un défaut. Sa teinte est plaisante, son bouquet éveillé, sa bouche assez chaude et onctueuse. ...
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Henri Goyard, vigneron hors pair du Mâconnais, a cessé son activité en 2001 et a confié sa propriété à un autre vigneron non moins célèbre, Jean Thevenet. Cette cuvée reste fidèle à l'expression des a ...
Guide 2006
Voici deux jolis vins dignes d'avoir une place dans votre cave. Le premier, aux arômes intenses de fleurs blanches et de fruits exotiques, enchante le palais par sa vivacité et sa fraîcheur. Charmeur ...
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Si des Perrières sont bien à leur place, c'est ici. En pleine Côte des Pierres et au bout de l'appellation, côté corton. Rouge foncé, parfumé de façon très nette et très pure (réglisse, muscade, sous- ...
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Grenat à reflets pourpres, il accompagne d'un boisé discret le fruit rouge à noyau (cerise). Une légère note animale s'exprime en bouche, mais l'appellation admet cette démarche au demeurant bien fond ...
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Vers 1900 à Gevrey, un certain Truchetet construisit des automobiles. Son nom n'a pas acquis la célébrité des Renault ou Chevrolet... Il demeure cependant bien vivant dans la Côte. Témoin ce 2003 enco ...
Guide 2006
Christophe Cordier a créé récemment une petite structure de négoce, lui permettant d'élargir sa gamme de vins. Trois d'entre eux ont retenu l'attention des jurés, notamment par la forte empreinte bois ...
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Adrien Arcelin, archéologue érudit, découvre en 1866 le site préhistorique de Solutré. En 1884, il quitte la propriété familiale sise à Fuissé pour s'installer à La Roche-Vineuse sur ce domaine appart ...
Guide 2006
Sur le coteau orienté à l'ouest, dominant la cité médiévale de Cluny se niche Bray, village authentique du Mâconnais, qui vaut vraiment le détour. A 200 m de l'église du XI e s., vous trouverez Henri ...
Guide 2006
A voir, au bout du village de Pouilly, un petit château avec ses mâchicoulis et meurtrières datant de 1515. Autre raison de vous rendre dans cette région, les vins de Pierre Vessigaud, dont ce mâcon C ...
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La maison Georges Duboeuf a sélectionné ce 2003 typé de son millésime, flatteur par sa couleur jaune d'or intense. Le nez comme la bouche sont encore sous l'emprise du chêne dans lequel ce vin a été é ...
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Installé au hameau de Russilly, sur les hauteurs de Givry, ce domaine sympathique sait qu'il aura toujours un petit succès avec ce climat qui porte son nom sans complexe! Or blanc à reflets légèrement ...
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Sur un domaine de 15 ha est né ce vin à la robe sombre à reflets mauves. Violette et confiture de mûres s'expriment au nez; fin et pourtant presque capiteux, il se révèle puissant mais pas trop, riche ...
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L'année dernière à Marienbad, si vous avez vu le film: cette bouteille rubis sombre à reflets légèrement orangés, au bouquet de roses fanées, à la bouche discrète et presque rêveuse exprime une nostal ...
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Un vin cerise noire au fruit très odorant. A garder pour le mariage de votre fille si elle est encore au jardin d'enfants, car son boisé assez sensible doit absolument se fondre. On devine cependant l ...
Guide 2006
On le comprend d'emblée, on n'a pas affaire à un extrémiste: pourpre moyen, posant le pain grillé sur l'un des plateaux de la balance et la framboise écrasée sur l'autre, il maintient en bouche cette ...
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Ce domaine s'est modernisé en 2004, en s'équipant de cuves Inox thermorégulées. Bien connu des amateurs, Palotte a ses inconditionnels; ils ne seront pas déçus par ce 2002 rouge mauve. Son bouquet off ...
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Trois coups de coeur dans cette appellation depuis 1999! Du fruit confit au fruit mûr, il passe du nez à la bouche en demeurant fidèle, pour l'essentiel, à ses convictions. Rouge bigarreau, il trouve ...
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L'abbé Courtépée dans sa célèbre et érudite Description générale et particulière du Duché de Bourgogne, écrite vers 1760, cite le climat des Mûres, lieu-dit envahi de ronces. Sous une robe or vif se m ...
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Exploitation créée par un ancien bouilleur de cru, Joseph Perrault, reprise en 1968 par Christian pour atteindre aujourd'hui les 12 ha. Comme on dit en Bourgogne, ça fait déjà! Un vin à servir mainten ...
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Installé il y a tout juste vingt ans, Franck Guérin a créé avec Marie-Christine le domaine Saint-Antoine des Echards. Rubis violacé, leur Clos des Loyères (sur Sampigny dans la suite des Clos Roussots ...
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Né en 1977 sur l'appellation rully puis diversifié sur mercurey, bouzeron et maranges (jusqu'aux 18 ha actuels), ce domaine signe ici une Fussière sans excès de corps mais généreuse de ses dons. D'une ...
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Sa robe? Pas de surextraction, c'est le rouge cerise que l'on aime bien. Le fût n'a pas encore libéré ses arômes spontanés. L'attaque est sympathique. Les tanins? Conviviaux. La structure? Correcte sa ...
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Le 19 mai 2007, on fêtera les vingt ans de l'AOC communale Marsannay. Pensez donc à préparer la parade dans votre cave! Voici un 2002 qui sera à point en 2007. Sans doute ne cherche-t-il pas midi à qu ...
Guide 2006
S'honorant du titre envié de métayer de la ville de Dijon (aux Marcs d'Or), la famille Derey sollicite ici l'attention avec une bouteille à suivre (d'ici un à deux ans). Un vin intéressant, bien fait, ...
Guide 2006
Dans la même famille depuis deux cent cinquante ans! Sur ces 5,5 ha gérés à Saint-Martin-sous-Montaigu et à Boulogne-Billancourt (toute la production en vente directe), le fameux Clos des Montaigus s' ...
Guide 2006
Montagny célèbrera en 2006 les soixante-dix ans de son appellation instituée en 1936. Si les 1 ers crus occupent une large place du vignoble, les règles de 1991 ont précisé leur nature et celle des vi ...
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Ce climat apparaît rarement sur une étiquette. Il tient cependant son rang, comme on le constate ici. Sous des traits jaunes à reflets or, il récite un compliment aromatique assez diversifié, allant d ...