Domaine Servin 2003 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
Vaste domaine de plus de 33 ha fondé au XVIIes. Que penser de ce 2003? Doré foncé, il ne peut pas mentir sur son millésime. Fruits blancs et vanille, ses arômes sont insistants. Il ne laisse aucune place libre en bouche, le gras dominant la minéralité. Sa densité profonde est balancée par un peu d'acidité et – il faut le dire – une certaine grâce.
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Détails du vin
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Le Domaine Servin 2003 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
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64 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 64 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- DOM. SERVIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis
- Fiche appellation
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- blanc tranquille
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- blanc tranquille
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- blanc tranquille
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- blanc tranquille
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- blanc tranquille
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- blanc tranquille
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Le vigneron
DOM. SERVIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, les vignes du Chablisien longent le Serein sous une exposition dominante sud-sud-est favorisant la maturation des raisins. Adoptant très tôt une politique de qualité, se consacrant au chardonnay, le chablis, principal vignoble de l'Yonne, a réussi à imposer au monde l'image d'un vin blanc ...
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