DOMAINE DU PRIEURE

Moutier Amet 2002

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Coup de coeur en 2003 pour ses Grands Picotins, ce domaine signe cette fois un Moutier Amet. Par parenthèse, ce nom provient d'une erreur du cadastre au XIXes. car il s'agit du climat Moutiers-Ramey, ancien prieuré de Saint-Maurice relevant de l'abbaye du même nom dans le diocèse de Troyes. Heureux prieuré où l'on aimerait chanter matines et où le fils (Stephen) travaille avec son père... Brillant et net, un savigny ouvert sur la framboise et l'épice, rond à l'attaque, puis assez ferme sur ses tanins et de bonne longueur.

Détail du vin Domaine du prieure

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savigny-lès-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Austère

Se dit d’un vin rouge généralement jeune, encore fermé aromatiquement, très marqué par les tanins et astringent. Cette sévérité s’estompe en principe avec le temps.