Domaines et vignerons du Sud-Ouest
Ce domaine réputé compte parmi les meilleurs chaque année dans le Guide. Voyez ce 2002 d'un jaune d'or intense qui possède un nez profond et complexe, orienté sur les fruits exotiques, avec des nuance ...
Guide 2005
A côté de ce madiran haut de gamme, la cuvée Tradition 2002 (3 à 5 €), élevée en cuve, obtient une étoile, de même que le pacherenc-du-vic-bilh Cuvée du Couvent 2002 (8 à 11 €) qui a connu le bois. Le ...
Guide 2005
Jean-Bernard Larrieu propose une nouvelle cuvée de petit manseng élevée deux ans en fût neuf particulièrement remarquable. Sous la robe ciselée d'or et de cuivre brillant, apparaît un nez puissant, co ...
Guide 2005
Très bonne année Hachette pour David Fourtout dont les cuvées proposées ont reçu un excellent accueil, aussi bien en rouge qu'en blanc. Voyez ce monbazillac d'un beau jaune doré. Puissant, vif et enjô ...
Guide 2005
La maison de négoce de la famille de Conti sélectionne rigoureusement les vendanges avant de les acheter, de les vinifier et de les élever en fût pendant dix-huit mois. La cuvée 2001 présente un nez d ...
Guide 2004
Cette cuvée rouge profond présente un nez encore discret mais élégant de fruits rouges et de boisé fondu. Après une attaque souple et fruitée, les tanins, de bonne consistance, sont serrés et concentr ...
Guide 2004
Cette maison de négoce propose encore trois cuvées intéressantes. Ce blanc sec présente des parfums complexes de fruits très mûrs, d'orange et de coing. La bouche se distingue par son gras et sa ronde ...
Guide 2004
Auxerrois (85%) et merlot se marient dans ce vin grenat nuancé de violet, qui exhale des arômes de fruits en compote (fraise) et de menthol. Suave dès l'attaque, celui-ci se montre rond, gras et suffi ...
Guide 2004
Il a du caractère ce cahors noir brillant. Le fruit (fraise) ressort nettement de la palette et se manifeste pleinement dans la matière grasse et ample, d'une remarquable tenue. Tous les signes d'une ...
Guide 2004
Le nez est complexe, très fin et intense. Les notes boisées et grillées côtoient les petits fruits rouges et le caramel. L'attaque surprend par une certaine vivacité mais les tanins sont ronds, agréab ...
Guide 2004
L'étiquette, originale car elle allie modernité et tradition, rend hommage au grand-père qui créa le vignoble en 1924. Ce sont des arômes mûrs de fruits rouges que l'on apprécie au nez, marque de la d ...
Guide 2004
Chez Claude et David Vigouroux, un chai de vinification flamblant neuf a remplacé celui construit en 1945. Le père et le fils proposent un rosé de saignée issu de négrette et de cot, d'une belle coule ...
Guide 2004
Ourlé de perles fines, ce gaillac est né à parts égales de mauzac et de len-de-l'el. Il déroule une longue suite d'arômes de pêche, d'abricot, de fruits exotiques, accompagnés de touches d'épices. Sa ...
Guide 2004
La cave des producteurs de Jurançon a proposé une kyrielle de jurançon secs de belle facture: le Château Les Astous 2002 (5 à 8€) et le Château Roquehort 2002 (5 à 8€) ont été jugés très réussis, tand ...
Guide 2004
Si la Cuvée Réservée 2001 mérite une citation, ce Domaine de Ladrecht, issu de fer-servadou, a fait plus grande impression encore dans sa robe grenat d'où émanent des parfums de cassis et des notes de ...
Guide 2004
Rouge cerise intense, ce vin encore sur la retenue n'en livre pas moins de jolies senteurs d'épices et de fruits rouges. Il laisse sur les papilles une sensation de velours, tant sa matière est ronde, ...
Guide 2004
Depuis la reprise par la famille Chemel, en 1999, on observe une réelle volonté de renaissance pour révéler l'expression de ce superbe terroir. Encore un peu fermé, ce vin se montre beurré et toasté, ...
Guide 2004
Une cuvée qui témoigne d'une belle régularité avec, comme pour le millésime 2000, deux étoiles dans notre sélection 2001. Le nez est remarquable avec des arômes floraux (rose, violette) et une forte p ...
Guide 2004
A noter l'évolution de ce domaine qui est passé d'une exploitation familiale en cave coopérative à un GAEC qui élabore et vend directement ses produits. Cette cuvée, au joli nez de fruits rouges et de ...
Guide 2004
La réussite d'un moelleux est avant tout une affaire d'équilibre. Celui-ci présente des parfums élégants de fruits (pêche blanche) et de miel. L'attaque est à la fois souple et fruitée avec une bonne ...
Guide 2004
Cette cuvée, remarquable comme d'habitude, a concouru devant le grand jury des coups de coeur. Bien que dominé par le bois, le nez est très fin et élégant avec des notes fruitées et torréfiées. Les ta ...
Guide 2004
Une maison de caractère abrite un gîte quatre étoiles qui peut recevoir douze personnes. C'est aussi un excellent domaine viticole: ce bergerac sec tient son originalité d'un passage en fût pendant un ...
Guide 2004
Le nez de ce bergerac blanc sec tarde à s'ouvrir puis révèle des notes florales de rose et fruitées de pêche et d'agrumes. La bouche, très agréable, allie le gras et la fraîcheur. C'est un blanc aroma ...
Guide 2004
Ce bergerac sec est complexe au nez avec ses notes de coing, d'ananas et de melon. La bouche, très grasse, sur le fruit mûr, offre une belle matière concentrée et une bonne acidité. C'est un joli vin ...
Guide 2004
Difficile de partager les deux pacherenc des producteurs Plaimont. Le Saint-Albert Vendanges du 15novembre2001 (11 à 15€) a été jugé remarquable pour son caractère fruité, riche et rond, et son équili ...
Guide 2004
Thierry Simon et Philippe Vérax signent avec succès leur première vinification, après avoir repris la propriété en août 2001. Ce vin très sombre, presque noir, témoigne de son séjour de quatorze mois ...
Guide 2004
C'est en 1880 que fut créé ce vignoble qui compte aujourd'hui 20ha de vignes. A côté d'une cuvée Duc d'Istrie Elevé en fût de chêne 2001 (8 à 11€) jugée très réussie, ce cahors est apparu typique et c ...
Guide 2004
Une composition de grande finesse, faite de fruits rouges, de réglisse et de violette, séduit d'emblée les dégustateurs, déjà sensibles à la teinte grenat limpide et brillante. Franc, ce 2001 bien art ...
Guide 2004
Si la cuvée L'Elégance 2001 (11 à 15€), élevée en fût, remporte une étoile pour son fruité, ce 2001 pourpre à reflets violets, qui n'a pas connu le bois, séduira dès maintenant, même s'il ne lui est p ...
Guide 2004
Un corps de ferme de la fin du XIX e s. a séduit en 2000 Véronique et Stéphane Azemar qui achèvent aujourd'hui de le restaurer, tout en cultivant leurs 5,5ha de vignes. Ils proposent deux jolis cahors ...
Guide 2004
Comme l'an passé, cette cuvée obtient un grand succès auprès du jury. Le nez complexe mêle des notes de cassis et de sous-bois. Souple en attaque, la bouche évolue rapidement sur des tanins puissants ...
Guide 2004
Cette année, la cuvée des Maréchaux arrive devant la cuvée Pierrot. Des Maréchaux, on retiendra la robe profonde, le nez intense, fruité, et la structure tannique impressionnante. Ronds et charnus en ...
Guide 2004
Il s'agit du seul vin blanc sec 2002 à avoir obtenu deux étoiles. Il faut dire que la vinification et l'élevage en fût de chêne ont été particulièrement bien maîtrisés. Evidemment au nez, on a du mal ...
Guide 2004
Même doublé que l'année dernière avec deux étoiles pour la cuvée Sarah et une étoile pour la cuvée principale 2001 (3 à 5€), toutes deux issues de raisins produits en agriculture biologique. La cuvée ...
Guide 2004
Trois étoiles pour la cuvée 2000 et deux étoiles pour cette cuvée 2001, voilà de quoi rassurer l'amateur sur la qualité du Duc de Berticot. Le nez est particulièrement complexe avec ses arômes de frui ...
Guide 2004
Les Vignerons des Gorges du Tarn ont acquis pour l'élevage de leurs vins rouges des caves semi-troglodytiques, à température constante. Le premier vin qui sort de ces nouveaux locaux est une réussite. ...
Guide 2004
Une étoile de plus cette année, pour ce vin qui devient une valeur sûre en côtes-du-marmandais. Le nez est intense et fin à la fois, marqué par les fruits mûrs avec des arômes de griotte et de prune q ...
Guide 2004
Comme la cuvée Haute Expression 2001 rouge (11 à 15€), jugée très réussie et prometteuse, ce fronton n'a pas connu le bois. Composé de 50% de négrette, 20% de cabernet franc, 10% de cot et 20% de syra ...
Guide 2004
Négrette et cabernet-sauvignon font jeu égal (40% chacun), appuyés par 20% de négrette. De forte intensité colorante, à reflets violets, le vin offre un délicat équilibre entre les parfums floraux nés ...
Guide 2004
Syrah, braucol et cabernet-sauvignon s'assemblent harmonieusement dans ce vin rouge profond, aux nuances pourpres. La palette complexe décline les fruits, le bourgeon de cassis, une pointe d'épices et ...
Guide 2004
Ce fer-servadou possède une bonne nature. Jugez plutôt: de sa robe brillante à légers reflets violacés naissent des arômes de confiture de fruits rouges et d'épices, signe d'une grande maturité du rai ...
Guide 2004
D'un jaune presque or, brillant, voici un gaillac généreux, aux arômes suaves de beurre, de vanille, de figue et de fruits exotiques sur fond de pain grillé. D'abord frais, il se développe en rondeur, ...
Guide 2004
Le Centre d'aide par le travail Boissel s'illustre cette année grâce à un gaillac doux Concerto 2001 (11 à 15€), cité par le jury, et à ce vin rouge sombre, presque noir, présenté au grand jury. Celui ...
Guide 2004
Cette demeure du Moyen Age appartenait autrefois à des religieux; le caveau de dégustation a ainsi été aménagé dans l'ancienne chapelle. Vous y dégusterez ce vin grenat soutenu, très expressif et ench ...
Guide 2004
En 1990, la famille Capdevielle s'est entièrement tournée vers la vigne, abandonnant l'élevage et les autres cultures. Elle trouve une juste récompense dans des cuvées de qualité, tels le moelleux Nob ...
Guide 2004
Un jurançon typé et de belle tenue que ce 2002 jaune paille soutenu, à la fois frais et suave dans ses arômes complexes de fruits exotiques (mangue, pamplemousse rose). D'abord vif, il gagne bientôt e ...
Guide 2004
Plus que remarquable, ce 2002 est bien l'un des meilleurs jurançon secs du millésime. Brillant de reflets or, il décline avec expressivité et fraîcheur des senteurs florales, fruitées et épicées. Aprè ...
Guide 2004
Aussi charmeur que le paysage qui l'a vu naître, ce jurançon d'un joli jaune à reflets verts évoque intensément le bonbon au fruit et les fleurs blanches. Sa souplesse perceptible dès l'attaque, son g ...
Guide 2004
Remarqué par le grand jury, ce jurançon jaune paille rend compte d'un élevage bien mené dans sa palette subtile et complexe de fruits mûrs, d'épices et d'amande fraîche. Il se révèle volumineux, équil ...
Guide 2004
Pourquoi changer une recette qui fonctionne bien: à nouveau deux étoiles pour le montravel du château Laulerie. Le nez est très puissant et typé sauvignon, un peu sauvage. L'attaque, assez nerveuse, m ...
Guide 2004
Un domaine d'une soixantaine d'hectares dont 35 sont exploités en vignes. Toute la gamme aromatique du sauvignon s'exprime ici: buis, cassis, pamplemousse, fruits exotiques. L'attaque est franche et v ...
Guide 2004
Ce vignoble a déjà fêté son centenaire. Situé au sommet du coteau de Pécharmant, il propose, après un remarquable millésime 2000, un vin tout aussi réussi en 2001. Moyennement intense, le nez évoque l ...
Guide 2004
Fait suffisamment rare pour être mentionné: deux cuvées différentes du même producteur dans la sélection. La cuvée Elina trahit son élevage en barrique par un nez légèrement fruité et finement boisé. ...
Guide 2004
Le millésime 2001 confirme les deux étoiles obtenues par le précédent millésime. Le nez offre une expression intense de fruits très mûrs (griotte) avec une légère touche boisée. En bouche, la structur ...
Guide 2004
Sous la marque Château Grand Chêne, la cave de Donzac propose deux vins remarquables. Le Château Grand Chêne Sélection 2001 (5 à 8€), élevé dix-huit mois en cuve, présente ampleur et gras. Quant à ce ...
Guide 2004
Cette cuvée, élaborée en hommage à l'ancien directeur de la cave, se définit comme une valeur sûre. Le nez est agréable et fin, très nettement marqué par des notes de pain grillé. L'ampleur et la rond ...
Guide 2004
L'ancienneté de ce château viticole n'est plus à démontrer puisque des archives de 1470 mentionnent les vins du domaine. La valeur de la production semble également ne faire aucun doute, ce cahors fig ...
Guide 2004
Un beau palmarès pour cette cave des Côtes d'Olt: le Château Cayrou d'Albas Elevé en fût de chêne 2001 (5 à 8€) obtient une étoile, tandis que le Château Beauvillain-Monpezat 2001 (5 à 8€), Le Paradis ...
Guide 2004
La cuvée Alexandra devient une valeur sûre du Guide après son étoile sur le millésime 2000. Le nez marie agréablement le boisé fin et les fruits mûrs. L'attaque est souple, ronde, d'abord fruitée, pui ...
Guide 2004
Haut lieu de l'histoire de la Gascogne, ce château, construit en 950, détruit et reconstruit plusieurs fois, fut la maison natale de Blaise de Monluc, maréchal de France au XVI e s. Tout nouveau produ ...