Domaines et vignerons du Sud-Ouest
Situé en haut d'un coteau argilo-calcaire caillouteux d'où l'on peut voir par beau temps les Pyrénées, le domaine de Polignac élabore des produits de qualité et, en particulier, ce floc rosé d'un roug ...
Guide 2004
Au sud-ouest du Lot-et-Garonne, le village de Mézin, avec son église du XII e s. et le musée national du Bouchon, abrite depuis trois générations la famille Tadieu, également productrice d'armagnac et ...
Guide 2004
La cave coopérative de Vic-Fezensac a élaboré à partir de sols argilo-calcaires deux flocs de bonne facture. Ce blanc, jaune clair à reflets verts brillants, au nez complexe, floral (fleurs blanches) ...
Guide 2004
Présent au grand jury, ce vin a retenu l'attention des dégustateurs par son harmonie générale. Sa teinte jaune doré, brillante, sied bien à l'expression de fruits secs et confits, de beurre et de vani ...
Guide 2004
Après une visite de la cité médiévale de Cordes, vous aurez plaisir à découvrir cette jolie maison de maître en pierre blanche du XIX e s. Vous y dégusterez de beaux vins: le gaillac rouge 2001, élevé ...
Guide 2004
D'élégantes étiquettes habillent les vins du domaine d'Escausses. Vous les découvrirez en savourant cette sélection de quatre vins de belle facture: les gaillac rouges La Vigne mythique 2001 et Croix ...
Guide 2004
Jacques Grayssac débuta sa carrière en tant que salarié agricole dans l'Aveyron avant de s'installer dans le Gaillacois, en 1993. Pourquoi ne pas tenter d'associer un roquefort, spécialité de sa régio ...
Guide 2004
Quelles sont ces Flaveurs d'automne que revendique l'étiquette? Le miel, les fruits confits, le coing, les zestes d'agrumes, mais aussi un printanier parfum de tilleul en fleur. Des larmes d'or coulen ...
Guide 2004
Patrick Peyrette a su exprimer remarquablement la qualité du millésime dans ce vin jaune paille doré, aux intenses arômes de fruits exotiques (ananas, mangue) et de fruits secs (amande grillée). Ronde ...
Guide 2004
Notée une étoile l'an passé pour le millésime 2000, cette cuvée atteint presque l'excellence en 2001. Sa robe sombre évoque la cerise noire, évocation qui revient au nez à la perception des arômes de ...
Guide 2004
L'assemblage est original puisqu'il contient 30% de muscadelle, excellent cépage mais difficile à cultiver pour l'élaboration de liquoreux. Le nez est intense, fruité, et révèle effectivement des note ...
Guide 2004
Cette cuvée Marjolaine en blanc sec tire son originalité d'un assemblage à parts égales de sémillon et de sauvignon, et d'une fermentation et d'un élevage en barrique. Le nez, fin et élégant, offre de ...
Guide 2004
Bâti au XVII e s. sur d'anciennes fortifications romaines rasées par les Maures au VIII e s., ce château propose un liquoreux d'une grande pureté aromatique. Les notes rôties et les parfums de litchi ...
Guide 2004
La cuvée Esprit 2001 (30 à 38€) offre un indéniable potentiel qui lui vaut une étoile, mais La Commandery lui ravit la vedette en apportant la preuve de la grande maîtrise de son vinificateur. Cerise ...
Guide 2004
Depuis 1987, Jean-Claude Barreau produit des vins de qualité régulière, comme le prouve ce Caprice d'Automne qui revient comme un leitmotiv d'une édition à l'autre du Guide. Brillant de nuances dorées ...
Guide 2004
Incontournable domaine de Vayssette, aujourd'hui salué pour un gaillac rouge cuvée Léa 2001 Elevé en fût (8 à 11€), jugé très réussi, et pour cette cuvée dorée à reflets orangés qui livre sans ambages ...
Guide 2004
D'une année sur l'autre, Alain Rotier confirme son savoir-faire. Le voici salué pour une cuvée Renaissance rouge 2001 (8 à 11€) très réussie et un gaillac doux à la hauteur des précédents millésimes. ...
Guide 2004
La vigne est cultivée depuis le XV e s. dans cet ancien rendez-vous de chasse d'HenriIV. Vous aurez plaisir à déguster les deux beaux vins de ce domaine en regardant le panorama sur la chaîne des Pyré ...
Guide 2004
Citée dans le Guide 2002 pour le millésime 1998, la cuvée Arte Benedicte fait un retour remarqué cette année, vêtue d'une robe violet intense, à reflets tuilés. Elle traduit son élevage en fût dans de ...
Guide 2004
Le tannat (50%) accompagné des deux cabernets à parts égales a donné naissance à un vin pourpre intense qui enthousiasme par sa générosité aromatique. Alliées aux fruits mûrs, les notes torréfiées pro ...
Guide 2004
Les vignobles de Gascogne présentent toujours des vins intensément colorés. Ce madiran ne déroge pas à la règle. Le voici, noir à reflets cerise et violines, qui libère après aération un fruité élégan ...
Guide 2004
Bien qu'il soit très marqué par le bois, ce vin est remarquable par son fondu. Le nez exprime beaucoup de puissance avec des notes de grillé et de café. L'attaque est plutôt fraîche et la bouche est g ...
Guide 2004
Deux passionnés: un avocat et un consultant en informatique ont repris en 2001 ce domaine situé à 5km du château de Montaigne. Ce premier millésime offre un nez intense de cuir, un peu animal, et est ...
Guide 2004
Après de longues années d'efforts, le millésime 2001 est le premier à bénéficier de la couleur rouge dans l'AOC. De nombreux qualificatifs décrivent le nez de cette cuvée: boisé, grillé, vanillé mais ...
Guide 2004
Le chef Michel Guérard acheta en 1983 le château Bachen des XVI e et XVIII e s., avec ses vignes et ses anciens chais. Il y exerce ses talents de cuisinier mai aussi de vigneron. De nombreux millésime ...
Guide 2004
Une superbe structure d'accueil et de dégustation a été créée dans le bâtiment qui abrite le chai à barriques. Ce dernier, creusé dans le roc, est traversé par une rivière souterraine. Le premier nez ...
Guide 2004
Une élégante étiquette annonçant un Pur Plaisir habille ce cahors burlat intense, qui marie parfaitement les senteurs de fruits (griotte, cassis) à celles d'un boisé aux nuances grillées. Le très bel ...
Guide 2004
C'est en 2000 qu'est née l'idée de créer une cuvée A. Ce nouveau millésime, grenat intense, affiche un nez puissant évoquant essentiellement les fruits mûrs (cassis, mûre). La bouche puissante et racé ...
Guide 2004
Dégustée par le grand jury, cette cuvée arrive dans le peloton de tête des cahors. Elle affiche résolument un style moderne dans sa couleur dense, aubergine à reflets noirs. D'une forte présence aroma ...
Guide 2004
Sans contestation possible, il s'agit d'une excellente cuvée à laquelle il ne manquait qu'une voix pour se voir décerner un coup de coeur. La robe est paille soutenue, très belle. Le nez est confit av ...
Guide 2004
Buvez ce jurançon sur sa fraîcheur, alors que sa robe jaune doré brille de ses reflets cuivrés, que le nez retenu mais complexe laisse le souvenir du pain d'épice et du cake aux fruits confits. Doux e ...
Guide 2004
En compétition pour la finale, ce jurançon de belle facture est passé à deux doigts du coup de coeur. D'une superbe teinte doré brillant, il offre un nez complexe auquel un élégant boisé participe au ...
Guide 2004
Coup de coeur pour le 1999, Primo Palatum offre ici une cuvée Mythologia concentrée. L'élevage de dix-huit mois en fût exige des amateurs de résister à la tentation du plaisir immédiat. Sous une teint ...
Guide 2004
Les travaux de rénovation continuent sur la propriété. Fermentée et élevée en barrique, cette cuvée rappelle au nez les fruits exotiques et la pêche. La bouche est sur le fruit, lequel apparait parfai ...
Guide 2004
Quelques vestiges d'un ancien monastère subsistent sur cette propriété. Ce saussignac révèle sa concentration due au botrytis et son passage en barrique. Le nez met en avant les fruits confits, le rôt ...
Guide 2004
Les frères Verhaeghe comptent parmi les meilleurs producteurs de l'appellation, comme en témoigne la longue lignée de millésimes sélectionnés depuis quatorze ans dans le Guide. La robe presque noire d ...
Guide 2004
La coustarelle est une petite côte exposée plein sud et sud-ouest sur la rive droite du Lot. Le malbec y est parvenu à parfaite maturité, si l'on en juge par ce vin pourpre à reflets violets. Expressi ...
Guide 2004
Un petit château du XVII e s., 20ha de vignes travaillées en agriculture biologique, et ce saussignac dont le nez, un peu fermé au départ, s'ouvre ensuite sur des parfums de fruits confits et d'épices ...
Guide 2004
Très réussi, le Clos La Coutale 2001 (5 à 8€) remporte une étoile pour son fruité agréable et son côté charnu qui lui permet d'être apprécié dès aujourd'hui. Si le Grand Coutale le devance, c'est par ...
Guide 2004
Petit Cuyalàa est un grand jurançon. Remarqué pour sa magnifique robe d'or à reflets cuivrés, il l'est aussi pour sa palette riche et fraîche, dans laquelle se mêlent les fruits confits, les infusions ...
Guide 2004
Cuvée souvent primée dans le Guide, la Quintessence 2001 (15 à 23€) remporte une étoile, laissant la place d'honneur à l'Eminence qui frôle cette année le coup de coeur. D'une étoffe vieil or à reflet ...
Guide 2004
Autre magnifique cuvée de Christian Roche, qui porte bien son nom: le nez est encore fermé mais complexe, sur le fruit confit, le tilleul, avec un boisé élégant. Très grasse et ample, la bouche révèle ...
Guide 2004
L'originalité de cette cuvée, née d'agriculture biologique, réside dans le fait qu'elle est produite à partir de sauvignon blanc et gris. Le nez, un peu dominé par le bois, offre des arômes d'abricot ...
Guide 2004
L'élaboration de ce millésime est particulière: surmaturation des raisins à la vigne, fermentation en barrique puis élevage en fût de quatorze mois avec oxygénation. Les fruits mûrs dominent au nez av ...
Guide 2004
Pascal Labasse produit à 80% des jurançon moelleux et à 20% des secs. Sa maîtrise de ce style de vin est sensible tant dans la cuvée Thibault 2001 (11 à 15€), jugée très réussie, que dans cette Sélect ...
Guide 2004
Le vignoble a été créé par des moines au XI e s., sur un ancien lieu de culte druidique. Les ceps du domaine actuel n'ont pas moins de cinquante ans d'âge. Ils ont donné ce 2001 qui a fait l'unanimité ...
Guide 2003
Cette exploitation familiale vient de rénover sa cave de vinification. Son bergerac sec se distingue par un nez particulièrement fruité, où se mêlent la mangue, la banane, l'ananas et le pamplemousse. ...
Guide 2003
Ce rosé contient 50% de merlot. Une proportion qui lui confère une certaine finesse, mais moins d'exubérance que n'en montrent d'autres vins plus typés par les cabernets. Le nez est ainsi assez discre ...
Guide 2003
Patrice Tévenin s'est installé en 2001 sur ce domaine de 8,5ha dont il a rénové la cave. Ses débuts sont prometteurs, à en juger par ce remarquable vin structuré et harmonieux, dominé par des parfums ...
Guide 2003
L'un des meilleurs blancs secs de la sélection, auquel il n'a manqué sans doute qu'un peu de gras et d'ampleur pour obtenir un coup de coeur. Le nez, très aromatique et complexe, libère des notes flor ...
Guide 2003
La famille Lascombes a repris ce domaine d'environ 7,5ha en 1996. Sa cuvée Tradition, qui avait intéressé les dégustateurs dans le millésime précédent, emporte l'adhésion du jury cette année. Le nez, ...
Guide 2003
Centre d'Aide par le Travail, ce domaine fait aussi oeuvre utile pour l'amateur tant ses vins sont réputés. Des nuances or animent la robe paille et invitent à découvrir l'expression de fruits à chair ...
Guide 2003
Le cot s'accompagne d'un faible pourcentage de merlot (10%) pour composer cette cuvée couleur peau de raisin, bien foncée et brillante. A la fois puissante et subtile, la palette traduit la jeunesse d ...
Guide 2003
Deux vins de propriétés vinifiés par la cave de Cocumont, et qui démontrent que point n'est besoin de passer par la barrique pour faire du bon. Cassis, fraise, framboise s'allient avec finesse et élég ...
Guide 2003
Les amateurs de vins blancs boisés accueilleront avec enthousiasme celui-ci vinifié en barrique et élevé sur lies, en admirant la qualité du travail; ceux qui recherchent un côtes du marmandais typiqu ...
Guide 2003
A la tête de 35ha de vignes, les frères Blancheton proposent un vin blanc au nez fin et puissant où s'expriment des notes de fruits secs. A la fois souple et vive, la bouche fait preuve d'une notable ...
Guide 2003
Prodiffu commercialise les vins de la coopérative de Landerrouat-Duras. Celle-ci propose deux blancs secs de qualité, issus du cépage sauvignon: ce Daguet de Berticot, un vin au nez floral particulièr ...
Guide 2003
L'un des rares domaines de l'appellation dont le vignoble est conduit en agriculture biologique. On notera aussi que les vendanges se font ici à la main. Le sauvignon classique de l'exploitation offre ...
Guide 2003
Installé en 1985, Jean-Jacques Bousquet exploite environ 13ha de vignes. Il a contribué à la notoriété des vins des coteaux du Quercy, avant même leur promotion en appellation. Cette année, il réalise ...
Guide 2003
L'église de la Daurade est située au bord de la Garonne à Toulouse. C'était à l'origine une abbaye bénédictine, qui possédait ici un domaine viticole. C'est dire si la vigne est de tradition sur ces t ...