Domaines et vignerons du Sud-Ouest
Elaborée à partir des meilleures sélections de négrette (60%) et de cabernet franc (40%), la cuvée Excellence du Comte de Négret a été très complimentée dans le millésime 2000. Elle affiche une belle ...
Guide 2003
Non content d'exporter sa production vers les Etats-Unis, le Royaume-Uni, l'Allemagne et le Japon, ce domaine de 120ha a séduit les amateurs de vins de Taïwan. Rien d'étonnant à cela quand on goûte ce ...
Guide 2003
Sérieux palmarès pour les domaines Philippe Gayrel qui ont présenté un gaillac doux cuvée Prestige 2001 (5 à 8€) très réussi et ce vin rouge pivoine aux nuances violettes des plus attrayantes. Le nez ...
Guide 2003
Cette cuvée porte bien son nom tant sa robe est intense. Le nez s'ouvre volontiers sur des arômes de fruits rouges et d'épices mêlés, d'une singulière complexité. Ample, la bouche ronde et équilibrée ...
Guide 2003
Des reflets brillants animent la robe rouge foncé de ce madiran expressif, parlant de fruits noirs et d'épices. Bien structuré, celui-ci laisse une agréable impression de complétude et d'équilibre ent ...
Guide 2003
A la tête d'un vaste domaine (80ha), les Dubard portent loin le renom des vins du Bergeracois puisqu'ils exportent 70% de leur production. Régulièrement saluée par le jury, cette cuvée vieillie en fût ...
Guide 2003
Un premier millésime des plus prometteurs pour Pascal Mahieu qui a repris ce domaine quelques jours avant les vendanges du millésime 2000. Sa cuvée Haut-Terroir offre des parfums intenses et de qualit ...
Guide 2003
La grappe de bronze de notre dernière édition, grâce à un coup de coeur obtenu par le millésime précédent; le 98 obtint la même distinction: un bergerac rouge à suivre, et qui préfigure ce que seront ...
Guide 2003
A l'origine, en 1888, un vignoble de 6ha pris en métayage par l'arrière-grand-père des exploitants actuels. Aujourd'hui, Christian et Jean-Marie Vallette sont à la tête d'un coquet domaine de 46ha, ag ...
Guide 2003
Une toute petite production pour un moelleux très réussi, l'Hivernal 2000 (30 à 38€), et deux pacherenc secs remarquables: Folie de Roi 2001 élevé en fût de chêne et ces quelques Grains... qui donnent ...
Guide 2003
Issue principalement d'une sélection de terroirs de graves, cette importante cuvée, pour partie élevée en fût, est l'un des fers de lance des Vignerons de Buzet. Le nez trahit le bois avec ses notes d ...
Guide 2003
Installé en 1991, Jean-François Thierry exploite 29ha de vignes. Ses deux duras rouges sont de nouveau très bien notés, mais cette année, c'est la cuvée classique qui a la préférence du jury. Elle a é ...
Guide 2003
Un domaine champion en vins liquoreux. Dans un millésime peu propice à la pourriture noble, il montre son savoir-faire en rouge. La cuvée en fût de chêne est la plus appréciée. Elle devrait atteindre ...
Guide 2003
De nouveau une excellente sélection pour ce domaine qui obtint l'an dernier un coup de coeur pour son blanc sec vieilli en barrique. Un sauvignon 2001, qui a séjourné six mois en fût, est jugé remarqu ...
Guide 2003
Créée en 1972, cette cave coopérative regroupe vingt-deux vignerons travaillant 56ha de vignes. Tous ont joué un rôle important dans la reconnaissance par l'INAO de leur vignoble dont l'ancienneté n'e ...
Guide 2003
Il a fini second au grand jury, frôlant le coup de coeur. Sa caractéristique principale? La sensation d'équilibre qu'il procure. La maturité optimale se traduit par des arômes de fruits noirs, qui se ...
Guide 2003
A Montpezat-du-Quercy, on peut visiter une puissante collégiale du XIV e s. recélant d'intéressantes sculptures et des tapisseries du XVI e s. C'est dans cette ville-marché qu'est établie la coopérati ...
Guide 2003
Très remarquée du grand jury, cette cuvée assemble 50% de négrette au cabernet-sauvignon et à la syrah. Elle s'habille de pourpre très sombre. Le nez, à dominante grillée et épicée, exprime également ...
Guide 2003
Si le gaillac blanc sec 2000 Elevé en fût du Château de Salettes obtient une étoile pour son fruité et sa rondeur, ce moelleux, or pâle à reflets verts, a conquis le jury par son nez intense et élégan ...
Guide 2003
Ce gaillac rouge élevé en cuve a séduit le jury par sa franchise. Habillé d'une robe rouge profond, il évoque avec puissance les petits fruits rouges et noirs, soulignés de notes poivrées. De bonne te ...
Guide 2003
Ce gaillac composé de 80% de sauvignon et de 20% de loin-de-l'oeil affiche un jaune paille soutenu, à reflets dorés. Le nez intense retient l'attention par sa complexité: fruits exotiques, fruits secs ...
Guide 2003
Si le gaillac rouge Rêveline 2000 a été jugé très réussi pour son caractère fruité, celui-ci, assemblant 70% de syrah, 15% de braucol et 15% de merlot, a séduit d'emblée le jury par sa couleur cassis ...
Guide 2003
La cave de Saint-Etienne-de-Baïgorry réalise aussi des prouesses en blanc. Voyez cette cuvée, issue de gros (60%) et de petit (40%) mansengs, à la robe paille de belle intensité. Expressif, ample et c ...
Guide 2003
Monein avait été surnommée par HenriIV le "Paris du Béarn", tant cette ville revêtait d'importance dans l'économie de la région. Aujourd'hui, on la parcourt avec plaisir pour découvrir non seulement s ...
Guide 2003
Vêtu d'une robe nuancée d'or et de reflets verts, ce vin offre un nez d'emblée puissant, dominé par des senteurs florales capiteuses. Dès l'attaque il est porté par la vivacité, tant et si bien qu'il ...
Guide 2003
Ce domaine fort aujourd'hui de 10 ha de vignes fut créé en 1685. Il est dirigé depuis 1993 par Jean-Louis Lacoste, oenologue qui fit ses armes à Bordeaux et à l'étranger. La recherche de la qualité ...
Guide 2003
Et un... et deux... et trois vins remarquables élaborés par Pierre Dabadie: la cuvée haut de gamme Domaine 2000 (11 à 15€), élevée en fût neuf, le pacherenc du vic-bilh moelleux 2000 (5 à 8€), et ce m ...
Guide 2003
Le millésime 2000 a souri au château Champarel. Faisant suite aux effluves boisés et vanillés signant un élevage en barrique bien maîtrisé, des notes puissantes de bigarreau se répandent. En harmonie ...
Guide 2003
Ce pécharmant séduit d'emblée par l'intensité et la complexité de sa palette aromatique, où se rencontrent avec bonheur fruits des bois, épices, vanille, cuir, tabac et notes animales. Le fruit est en ...
Guide 2003
Gilles Gérault s'est installé en 1998 sur cette propriété qu'il a entrepris de restaurer de fond en comble, de la vigne au chai. Il replante ainsi à des densités plus élevées. Une restructuration qui ...
Guide 2003
Un vaste domaine (74 ha) aux confins du Bergeracois et du Libournais, voué à la vigne et à l'élevage de vaches limousines. Depuis dix ans, d'importants travaux ont été entrepris, tant à la vigne qu'au ...
Guide 2003
Confit: le nom de cette cuvée est évocateur; les dégustateurs, à l'aveugle, ne se sont pas trompés: il s'agit d'un vin liquoreux, plutôt que d'un moelleux. Le nez subtil révèle des notes de miel et de ...
Guide 2003
Cette cuvée emprunte son nom à la tribu gauloise qui vivait dans la région à l'époque des conquêtes de Jules César. Son nez puissant associe les fruits mûrs et confits à des notes vanillées. La bouche ...
Guide 2003
Installé depuis dix ans sur un domaine d'une quinzaine d'hectares, Thierry Daulhiac signe un remarquable bergerac. Rien qu'à l'oeil on reconnaît sa grande concentration. Les fruits rouges sont très pr ...
Guide 2003
Un ancien presbytère environné de vignes a donné son nom à ce domaine qui a fort bien tiré parti de l'année 2000. Cette cuvée a ainsi frôlé le coup de coeur. Que lui a-t-il manqué pour obtenir cette d ...
Guide 2003
Reflets d'or et d'argent sur fond jaune paille... Nez puissant et persistant, typé par des notes de fruits exotiques confits et enveloppés de senteurs boisées... Attaque moelleuse... Volume et fondu d ...
Guide 2003
Or pâle parcouru de nombreux reflets, ce pacherenc d'une bonne intensité semble d'abord marqué par la vanille et le toasté, puis c'est le miel, la résine et les fruits qui s'expriment. Déjà gras et bi ...
Guide 2003
Habitué du Guide, le Château de Gueyze a passé six mois en barrique. Le boisé domine au nez, malgré quelques notes de fruits mûrs. Même impression en bouche: la complexité aromatique est pour l'heure ...
Guide 2003
Si le Château Les Bouysses 99 et le Château Cayrou d'Albas 2000 (5 à 8€), tous deux élevés en fût de chêne, obtiennent une étoile, le jury a été plus séduit encore par cette cuvée presque noire. Le ne ...
Guide 2003
D'un rubis profond, ce cahors, né exclusivement de cot, mêle des senteurs intenses de violette, de mûre, de cassis, d'épices et de grillé. Il a du relief, de la fraîcheur et du gras et se développe re ...
Guide 2003
Deux étoiles en 1999, deux étoiles en 2000: la cuvée réservée de l'Aïeul garde son rang. Rubis à reflets cerise noire, elle mêle harmonieusement des arômes intenses de fruits noirs (mûre confite), de ...
Guide 2003
Distingué l'an passé par un coup de coeur, ce domaine retrouve une remarquable place dans le Guide avec son nouveau millésime. Ce cahors d'un noir profond à reflets pourpres offre un nez friand de fru ...
Guide 2003
Il a été finaliste au grand jury, avant de manquer de peu le coup de coeur. Né d'une macération longue et d'un élevage en fût, ce vin est très jeune. Le nez, très complexe, mêle des notes de sous-bois ...
Guide 2003
L'histoire des paysans est simple et sans relief!, dit modestement Denis Balaran quand on lui demande de retracer l'histoire de sa propriété de 34ha. Son vin, lui, est en tout cas remarquable. Tant le ...
Guide 2003
Deux vins de ce domaine réputé vous permettront d'accompagner tout un repas: le gaillac doux Les Grains d'Or loin-de-l'oeil 2000, très réussi, ouvrira les agapes puis se mariera au foie gras, avant qu ...
Guide 2003
Ciselé d'or, ce gaillac doux livre un nez subil de fruits à chair blanche, de fruits confits, d'abricot sec et de notes de garrigue. Suave, la bouche se révèle puissante et laisse une impression de do ...
Guide 2003
Il faudra un peu patienter pour apprécier le gaillac rouge cuvée Saint-Laurent 2000, très réussi mais encore dominé par le bois de son élevage. En revanche, ce vin doux invite d'emblée à la dégustatio ...
Guide 2003
Regardez bien l'étiquette de ces vins. Blanche et or, elle habille le jurançon 2000 (5 à 8€) élevé en cuve et en fût, auquel le jury a attribué une étoile. Noire et or, elle distingue ce vin brillant ...
Guide 2003
De mémoire de vigneron, la vigne a toujours existé sur ce site où s'installèrent les ancêtres d'Antoine Tavernier en 1553. Dans ce millésime, trois vins aux jolis noms sont mis à l'honneur: le juranso ...
Guide 2003
Le jurançon sec 2001 (5 à 8€), jugé très réussi, laisse la vedette à ce vin moelleux jaune orangé bien soutenu. Celui-ci livre un nez intense et complexe de fruits confits et d'épices, nuancé d'origin ...
Guide 2003
Voilà dix ans que Gisèle Bordenave s'est installée sur ce domaine de 10ha, dont la création remonte à 1676. Ses vins apparaissent régulièrement au plus haut niveau, tel ce 2000 tout d'or vêtu, égayé d ...
Guide 2003
Grappe d'or, telle est encore la couleur de ce jurançon. Au premier nez de raisin succèdent des effluves intenses d'épices variées (cannelle, gingembre), puis des notes d'agrumes. Souple et douce à l' ...
Guide 2003
Fernand Montaut a abandonné le système coopératif pour vinifier lui-même le fruit de son vignoble de 4,5ha. 2000, son premier millésime, devrait l'encourager à poursuivre dans cette nouvelle voie. Car ...
Guide 2003
Certes la cuvée Charles de Batz 1998 fut coup de coeur dans le guide 2002, celle de 95 dans le Guide 1999, mais cette Haute Tradition n'a rien à leur envier. Tout aussi remarquable dans son habit pres ...
Guide 2003
Cerise burlat intense, ce madiran dévoile un nez certes encore retenu, mais profond dans ses évocations de fruits noirs et de poivre. La bouche puissante, soutenue par une solide charpente, possède un ...
Guide 2003
Deux productions originales du domaine Laffont ont la vedette dans ce guide. La cuvée Hécate 2000 (15 à 23€), de pur tannat, élevée vingt mois en fût, obtient une étoile pour son potentiel: elle devra ...
Guide 2003
Ce vaste domaine, commandé par une bâtisse du XVI e s., était une dépendance du château de Monbazillac. Il est régi depuis les années 1920 par les Borderie qui l'ont racheté en 1977 à des négociants b ...
Guide 2003
Fondé en 1235 par un courtisan de Gaston Phoebus, ce château traversa l'histoire, subissant incendies, reconstructions, rénovations... Acquis par le grand cuisinier Michel Guérard, il est devenu l'un ...
Guide 2003
C'est en blanc que ce domaine a brillé ces trois dernières années, mais il avait montré auparavant tout son savoir-faire en rouge (voir par exemple, dans cette AOC, le coup de coeur dans l'édition 199 ...
Guide 2003
Les madiran Tradition 2000 (5 à 8€) et Grand vin 2000 (11 à 15€) du domaine sont certes très réussis, mais le pacherenc du vic-bilh leur vole la vedette dans sa jolie robe d'or lumineux, à reflets cui ...