TAP D'E PERBOS

Rive droite, rive gauche... Cette année, c'est la rive gauche de la Garonne qui a présidé à cette cuvée coup de coeur de la cave de Cocumont. Le nez, complexe, est une explosion de fruits mûrs, ponctués de très légères notes boisées. La bouche confirme les impressions olfactives. Après le fruit, les tanins apparaissent denses et enrobés, laissant en finale une touche vanillée bien agréable. Un vin charmeur, étonnant de richesse, où le raisin parvient à s'exprimer. A ne déguster qu'à partir de 2003.

Beroy est un lieu-dit de la commune et cela signifie beau en patois gascon. Beau, on peut le dire de l'oeil qui découvre une robe pourpre profond. Beau, on peut ainsi qualifier le nez où se disputent les fruits rouges et la myrtille sur un fond boisé et vanillé très fin. Belle est la bouche, avec une attaque charnue particulièrement ronde, des fruits mûrs, une note réglissée et des tanins boisés fins et fondus. Une matière bien maîtrisée pour un vin déjà plaisant à boire, mais qui peut aussi vieillir quelques années.

Un vin qui plaît: un coup de coeur pour le 98, deux étoiles dans l'édition précédente, et de nouveau un coup de coeur cette année. Il ne peut nier son long élevage en fût (dix-huit mois), mais sa riche matière, marquée par les cabernets bien mûrs (50%) de l'assemblage, a permis de digérer l'apport du chêne. Le nez, très riche, révèle une forte présence de notes grillées, boisées et épicées à côté de quelques nuances de pruneau. La structure est impressionnante, avec des tanins serrés mais soyeux. Le bois, omniprésent, laisse cependant se développer des arômes de fruits confits, de cuit, de surmaturation. Déjà plaisant, ce millésime sera à son apogée dans cinq ou six ans. La cuvée Baron Copestaing blanc 2001 (3 à 5€) a obtenu une étoile. Ce vin boisé évoquant une vendange surmûrie trouvera ses amateurs.

Le nez est complexe, très fin et intense. Les notes boisées et grillées côtoient les petits fruits rouges et le caramel. L'attaque surprend par une certaine vivacité mais les tanins sont ronds, agréables et d'une bonne tenue. Le fruité et le boisé s'accordent parfaitement en bouche. Une belle structure pour un optimum de dégustation d'ici deux à trois ans. On appréciera aussi le Château Lambert de Ghislaine Laulan, au joli nez de fruits surmûris et de pruneau. En bouche, le tanin est harmonieux avec à nouveau des notes de fraise, de myrtille et de réglisse. Un agréable cocktail de fruits.

Une étoile de plus cette année, pour ce vin qui devient une valeur sûre en côtes-du-marmandais. Le nez est intense et fin à la fois, marqué par les fruits mûrs avec des arômes de griotte et de prune que complète agréablement le boisé. En bouche, l'attaque est charnue. Les tanins présentent une belle concentration avec des notes de pruneau, de réglisse et bien sûr de vanille. Un très joli vin tout en longueur, en complexité. Il est prudent de l'attendre deux à trois ans.

Deux vins de propriétés vinifiés par la cave de Cocumont, et qui démontrent que point n'est besoin de passer par la barrique pour faire du bon. Cassis, fraise, framboise s'allient avec finesse et élégance, composant un nez des plus réussis. L'attaque est souple et moelleuse. Les fruits rouges s'expriment à nouveau en bouche jusqu'à la longue finale, contribuant à l'harmonie d'ensemble. Un moment de plaisir. Dans le même registre, le jury a apprécié (une étoile) le Château Baron Canthy 2000, lui aussi bien marqué par le fruit. Dotée d'une structure franche et puissante, cette bouteille peut être attendue deux à trois ans, contrairement à la précédente que l'on boira jeune.

Les amateurs de vins blancs boisés accueilleront avec enthousiasme celui-ci vinifié en barrique et élevé sur lies, en admirant la qualité du travail; ceux qui recherchent un côtes du marmandais typique pourront en revanche être désorientés. Le nez vanillé et grillé livre aussi des notes de rôti et de confit qui surprennent dans un vin blanc sec. Le palais, agréable, gras et fondu, révèle des notes de fruits mûrs rehaussées des mêmes nuances vanillées et grillées. Le vin rouge 2000 du domaine, non boisé, obtient une étoile pour ses arômes de fruits du verger et ses tanins souples et fondus. Fruité, il est très plaisant et facile d'accès.

Le bouquet particulièrement complexe, se compose de puissantes notes boisées, de café grillé et de cuir. L'équilibre se manifeste dès l'attaque. Car si les tanins sont puissants et riches, laissant une pointe d'austérité en finale, ils n'agressent jamais le palais. Un vin très prometteur. Doté d'une étoile, le Château Jacquet rouge 99 (20 à 29F) évoque les fruits frais, les fruits confits et le sous-bois. Souple et typique de son terroir.

Incontestablement le meilleur de la sélection. Son nez fruité et frais est souligné de notes grillées et vanillées. Si le bois domine en attaque, la bouche évolue sur les fruits rouges et les épices; les tanins souples et fondus parachèvent l'harmonie générale. En rosé, la cuvée Marescot 2000 (20 à 29F) est très réussie par sa palette de fruits rouges et son bon équilibre.

Ce vin a été unanimement apprécié pour sa richesse et l'expression d'un élevage bien maîtrisé. Le nez, à la fois subtil et puissant, insiste encore sur les notes épicées et grillées mais possède du fruit. Le boisé, moins présent en bouche, se dessine derrière des tanins denses et bien mûrs. La longue finale privilégie un beau retour sur le fruit. Une promesse de plaisir.

Lafon Ferran n'est pas un vin de concentration mais, à l'inverse, un vin léger et gouleyant. Du fruit et de la finesse au nez, une attaque ronde, des tanins souples et veloutés et une finale sur le fruit tout en finesse. A servir légèrement frais autour d'un barbecue. Sur ce même registre fruité, le jury a apprécié la cuvée Marescot 2001, une étoile également. Les fruits sont très mûrs et évoquent la confiture. Les tanins sont fondants et la finale savoureuse. Deux vins à boire, dès maintenant.

On retiendra de cette cuvée Tersac qu'elle exprime le fruit, ce qui n'est pas dénué d'intérêt. Au nez, les fruits se retrouvent avec insistance et avec une grande fraîcheur. En bouche, les tanins sont bien fondus et harmonieux. La finale, agréable et persistante, signe de jolis raisins bien vinifiés. Une étoile également pour le Château Monplaisir 2001, assez marqué par le boisé: le nez est grillé, vanillé, mais les tanins sont très fondants, bien mûrs. Il faut attendre un à deux ans pour que le bois se fonde et que le vin se révèle.

Cette cuvée reflète surtout l'expression d'un terroir argilo-graveleux exceptionnel ainsi qu'un élevage en fût de longue durée. Le fruit est un peu discret au nez et laisse la place à des notes animales. L'attaque est très plaisante, à la fois souple et ronde. Les tanins, marqués par une pointe de rusticité, ont besoin de se fondre deux à trois ans pour un meilleur équilibre. Le château La Bastide en blanc 2002 (3 à5€) a été vinifié en fût et est à ce jour légèrement dominé par le bois. La matière est belle; il faut attendre que le fruit s'exprime.

L'élevage en fût est évident sur cette cuvée et il faut noter que le mariage vin-bois est parfaitement réussi au nez. En bouche, la concentration tannique est remarquable, avec un bon équilibre entre le fruit et le bois. Assez tannique et cependant déjà souple et rond, ce vin pourra être dégusté jeune mais gagnera à vieillir quelques années. La cuvée classique du château 2001 (3 à 5€) n'a pas connu le bois et obtient aussi une étoile. Les tanins sont pleins et charnus avec d'agréabes notes de cassis. Un vin sympathique, très agréable à boire.

Un assemblage original (peu de merlot et deux tiers des deux cabernets) pour cette cuvée au nez agréable de fruits mûrs, assortis de quelques notes animales. Après une attaque souple et harmonieuse, aux arômes de framboise, c'est une charpente riche et bien équilibrée que l'on apprécie au palais. Un vin harmonieux, à boire dans les deux ans à venir.

Amateurs de vins sympathiques, réjouissez-vous: cette cuvée Tradition n'est pas près d'être épuisée. Au nez, c'est du cassis sous toutes ses formes: liqueur, bourgeon, confiture; en bouche, après une attaque plutôt légère sur des tanins fondus, vous y trouverez des épices et de la réglisse. Un ensemble flatteur —"commercial", diront certains— mais typique de l'appellation. Vin de propriété élaboré par la cave, le Château Segas Terre Sauve 2000 présente des caractères assez proches; souple, plaisant et élégant, il est apte à une garde de quelques années.

La robe est brillante et vive, d'un rose pimpant aux nuances violettes. Plutôt discret, mais fin et complexe, le nez livre de plaisantes notes fruitées. On apprécie ensuite l'attaque, toujours sur le fruit, puis une légère présence tannique, qui donne du volume, et enfin une agréable fraîcheur en finale. Un rosé fruité et nerveux pour égayer le début du repas.

Une étoile dans les deux couleurs pour cette cuvée qui se décline en rosé et en rouge. Le rosé présente une robe brillante, d'un rose assez soutenu. Le nez fin et élégant évoque la framboise. En bouche, on apprécie la fraîcheur et le fruit. Un ensemble agréable et harmonieux. Le rouge 2000 se caractérise par un fruité intense. Les tanins sont présents mais bien enrobés. Un vin souple et flatteur, à consommer assez jeune (d'ici un à deux ans).

Remarquable l'an dernier, un classique que l'on retrouve avec plaisir. Le nez, particulièrement complexe, associe des parfums fruités et floraux, fondus dans un boisé discret, arômes qui imprègnent aussi la bouche. L'attaque est franche, puissante, grasse et moelleuse, la finale marquée par un boisé léger qui n'assèche pas les tanins. Une étoile encore pour un vin de propriété vinifié par la coopérative, le Château Jacquet 2000 (3 à 5€). Si sa structure tannique est plus légère que celle du précédent, on apprécie ses arômes de fruits rouges (groseille, framboise) présents tout au long de la dégustation.

Franc, il mêle les fruits de la Passion et la poire à une note vanillée. Si l'attaque est encore marquée par le bois, les fruits réapparaissent dans un milieu de bouche souple et gras. Tout aussi réussi, le blanc Prieur Saint-Christophe 2000 évoque les agrumes et les fruits surmûris.