Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Pierre-Paul Riquet séjourna au château lors de la construction du canal du Midi en 1672. La famille Danglas s’attache depuis 2005 à redresser la barre de ce beau vaisseau. Ils sont sur le bon cap comm ...
Guide 2012
Détenteur de neuf coups de cœur en muscat, Barroubio commence depuis quelques années déjà à se tailler également une réputation en rouge. Si la cuvée Marie-Thérèse 2009 (4 000 b.) régale par son fruit ...
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Désormais très présents sur le marché des vins doux naturels, les Vignerons catalans, installés à Perpignan, investissent de plus en plus dans cette production. À juste titre, témoin ces trois cuvées ...
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Cette cave exemplaire, au suivi parcellaire remarquable certifié ISO et honorée pour sa démarche collective sur le développement durable, s'est attaquée désormais au bilan carbone! Un bel exemple de t ...
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Les Vignerons de Trémoine regroupent quatre villages, Planèzes, Rasiguères, Lansac et Cassagnes, situés dans la vallée de l’Agly, au nord-ouest de Perpignan, sur la route des châteaux cathares. Planèz ...
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Ce rosé est issu d'une macération à froid d'une nuit (una nit en catalan) avec fermentation en barrique. Le résultat est un vin couleur feuille morte aux reflets saumonés. De belle intensité aromatiqu ...
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À Perpignan, grande cité à la fois urbaine et rurale, on peut rencontrer parfois un berger et son troupeau et trouver aussi quelques gîtes «à la campagne» tel celui-ci, tenu par Jean-François et Laure ...
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Ce domaine des Fenouillèdes, situé à 400 m d'altitude, au pied du vieux mas de Taïchac, offre une vue superbe sur la découpe du Canigou à portée de main, entre calcaire et arènes granitiques, sous le ...
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Son «orris», abri en pierre sèche pour bergers et autres agriculteurs sur les terres éloignées du village, Joep Graler l'a trouvé à Tarerach, dans les collines des Fenouillèdes. Un terroir d'altitude ...
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Situé sur le terroir de Fitou, dans la partie audoise de l'appellation, ce domaine est implanté sur un terroir argilo-calcaire très favorable au muscat à petits grains. Élaborée avec ce seul cépage, c ...
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C’est sur le site de l’ancien prieuré de l’Eule – dont il reste la chapelle – que fut construit au XVIII e s. le château Nadal-Hainaut. Débuta alors l’histoire viticole du domaine. Le muscat 2010 de J ...
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Ce domaine familial est blotti dans les terroirs arides de la zone intérieure du Fitou. Depuis de nombreuses années, il apparaît dans le Guide pour sa production de muscat VDN. Cette cuvée Prestige a ...
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Ce domaine familial de référence poursuit un beau travail de construction: le nouveau caveau en 2010, bientôt la cave de vinification... Et toujours des vins d'une grande qualité à l’image de cette cu ...
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Dans ce beau mas du XIX e s. restauré avec goût, le promeneur aura plaisir à profiter de la fraîcheur des lieux et de la chaleur de l'accueil. Il pourra également déguster, entre autres vins remarquab ...
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Réputée pour ses VDN rouges jeunes et frais, tel le Grenat Récolte 2008 (16 000 b.), une étoile, et sagement élevés, tel le Vieille Réserve 1995 (32 000 b.), une étoile également, la cave coopérative ...
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Chez Véronique et Pierre Boudau, en matière de vins doux naturels, la spécialité c’est la capture du fruit, la recherche de l’expression du raisin, de la richesse de sa maturité et de sa fraîcheur. Co ...
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Dans la même famille depuis le XVI e s., ce domaine est régulièrement au rendez-vous. Son 2009 ne fait pas exception. Un vin superbe, qui mêle au nez le fruit noir, la garrigue et les épices. Un air t ...
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Un vignoble de 14 ha en troisième année de conversion bio, repris en 2004 par Xavier et Violaine de Franssu. Plantés sur un sol original de grès rouge, les ceps de syrah (60 %), de mourvèdre, de grena ...
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Un nouveau venu dans le Guide: Philippe Estrade. Œnologue et conseiller viticole, il ne pouvait délaisser les vignes familiales. L’envie de créer son propre vin et de mettre en pratique son savoir l’a ...
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En 2010, la coopérative de Saint-Jean-de-Minervois a sélectionné 9,9 ha de muscat sur ce causse «lunaire» pour confectionner sa cuvée Éclats blancs qui, comme à l'accoutumée depuis 2006, est issue des ...
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À Cabrerolles, des vignes plantées selon les courbes de niveau sculptent le paysage. Ici, la passion et le savoir-faire de la jeune génération ont été transmis par le grand-père Jean et le père Bernar ...
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Laurent Maynadier et son épouse sont des perfectionnistes en perpétuelle recherche d'amélioration. Leur projet actuel est de construire un nouveau chai en matériau écologique. Tout bouge mais la quali ...
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Première mise en bouteilles pour Paul Maury, installé en 2002 à Salles d'Aude sur un vignoble dont 6 ha sont situés à La Clape. Une entrée en fanfare dans le Guide grâce à ce superbe 2008 issu de syra ...
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Blaca signifie «chêne blanc» en occitan, et donne aussi son nom de Saint-Jean-de-la-Blaquière. Situé entre le soleil dominant de l'Hérault et l'air frais de l'Aveyron, ce lieu offre un microclimat qui ...
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Réputé avant tout pour ses corbières (Dom. de Villemajou) et ses languedoc La Clape (Ch. l'Hospitalet), régulièrement sélectionnés dans ces pages, Gérard Bertrand est à la tête de ce domaine de 30 ha ...
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Après un parcours dans l'industrie agroalimentaire, Joëlle Parayre a repris en 1998 ce domaine à l'abandon auquel elle a redonné vie. Sa cuvée Archibald (le prénom de son petit-fils) dévoile un nez in ...
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Lors d’un séjour à Azille, César Franck a composé une symphonie intitulée Éolides. Éole continue aujourd’hui à souffler sur les braises de la passion des Guéry qui nous proposent deux belles cuvées: u ...
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Le gouffre géant de Cabrespine est une merveille de la nature, où Frank Benazeth a eu l’idée d’élever ses vins, parmi lesquels ce bien nommé Balcon du diable pourtant loin de sentir le soufre! Du verr ...
Guide 2012
À l’ombre, sous les tonnelles du restaurant du domaine, à quelques pas de la plage, ce n’est pas désagréable; une visite du vignoble en bateau, voilà qui n’est pas banal… Bienvenue au domaine Saint-S ...
Guide 2012
Dans la cave de l’Abbé Rous, la lumière est toujours douce et l’ambiance reposante. Cette coopérative propose des banyuls et des collioure, qu'elle réserve aux cavistes et restaurateurs. Ce blanc, lim ...
Guide 2012
La maison Cazes exploite 220 ha de vignes qu’elle cultive exclusivement en biodynamie. En plus de sa production, elle propose, grâce à ses partenariats avec des vignerons locaux, une vaste gamme de vi ...
Guide 2012
Un domaine au féminin. À la suite de sa mère, Laetitia Piétri-Clara conduit depuis 2006 l’exploitation familiale, en apportant modernité et créativité. Aidée par Hélène Grau, l’œnologue maison, elle s ...
Guide 2012
Pas la peine de rêver de «châteaux en Espagne»… À 20 km à vol d'oiseau de la frontière espagnole, Petersen, architecte danois, a posé sur les galets roulés des terrasses de la Têt les toits élancés du ...
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À Maury, le Clos des Vins d’amour est, depuis 1860, une histoire de famille. Christine Dornier, l’œnologue maison, propriétaire et gestionnaire des vignes de la famille, l'exploite en compagnie de Lau ...
Guide 2012
Installés en 2002 à Cases-de-Pène, entre Rivesaltes et Maury, Serge Depeyre et Brigitte Bile conduisent un vignoble de 13 ha situé dans la vallée de l'Agly, qu’ils cultivent dans le respect de l'envir ...
Guide 2012
Installée en 2005 au côté d'Ashley, winemaker australien, Agathe Larrère résume joliment son parcours: «cinq ans après, sept cuvées et deux enfants». La Beille a trouvé sa ruche... Ce 2008 rouge inten ...
Guide 2012
Pour Jacques et Mickaël Sire, les années se suivent et se ressemblent, et ils sont à nouveau présents dans le Guide avec leur cuvée Les Terrasses. Cette année toutefois, l’expression du carignan ne le ...
Guide 2012
Fascinée par le potentiel de ce terroir de schistes et d’arènes granitiques qu’elle a découvert en 2003, Caroline Bonville s’est définitivement installée à Saint-Paul-de Fenouillet. Respectueuse de la ...
Guide 2012
À partir des différents terroirs de la région (schistes, gneiss ou argilo-calcaires), l’équipe de vinification de la cave prend plaisir à élaborer une grande diversité de cuvées. Celle-ci, issue de so ...
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Des officiers chargés d’établir le cadastre se seraient posés dans cette belle bâtisse, et auraient été impressionnés par ses vins et par la propriétaire des lieux. Ils l’auraient baptisée «Mas de la ...
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Bien sûr, on peut évoquer le paysage sauvage du maquis, l’exploitation en pleine nature dans le superbe cadre du col d’Extrême, les vestiges d’un château du XII e s., son appartenance ancienne à la pa ...
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Ce vigneron alsacien, jeune agriculteur installé en 2007, conduit depuis le début ses 8 ha de vignes en agriculture biologique et développe aujourd'hui la biodynamie. Un attachement évident aux terroi ...
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La coopérative d'Arzens a sélectionné cette remarquable cuvée du domaine de Corneille, un vin qui fait la part belle à la syrah (95 %), avec le grenache en appoint. Intense et complexe, le nez évoque ...
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Ce Clos incontournable de l’appellation (six coups de cœur à son actif) revient à nouveau cette année avec sa personnalité complexe et son caractère ample et massif dans lequel s’exprime la puissance ...
Guide 2012
Forte, assurément, ma non troppo… Comme en musique, tout est ici dans la nuance. De couleur pourpre, ce Pézenas généreux en mourvèdre (90 %) joue sur des notes de chocolat, de fruits noirs et de prune ...
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Eh oui! On a parfois envie de se resservir lorsque le vin est bon... C'est le cas avec ce Divin venin (clin d'œil aux attaques hygiénistes bien de notre temps contre le vin). Dans ce mas du XIII e s., ...
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Ancien producteur au Mas de Mortiès, célèbre domaine en pic Saint-Loup avec quelques coups de cœur à son actif, Rémi Duchemin s’est installé en 2009 sur ce domaine des Terrasses du Larzac. Une «nouvel ...
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Bernard Magrez (Pape Clément en pessac-léognan) a fait un investissement judicieux en misant sur les schistes de Collioure: coup de cœur pour cette même cuvée dans le millésime 2007, il signe cette an ...
Guide 2012
Un domaine d’une régularité exemplaire, conduit par le talentueux Philippe Gard; un vigneron très rigoureux, qui réalise tout le travail de la vigne à la main et maîtrise parfaitement ses rendements. ...
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Encore et toujours des étoiles pour la famille Boudau. Pierre et Véronique, le frère et la sœur, poursuivent le développement de la propriété familiale. Grande rigueur à la vigne, labours systématique ...
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En 2006, la famille Grier, propriétaire du vignoble Villiera dans la région de Stellenbosch en Afrique du Sud, réalise son rêve: acquérir un vignoble dans le sud de la France. Après des visites réguli ...
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Ces quatre garçons dans le… vin, comme ils aiment à se présenter, ont un seul objectif: «ravir les palais les plus exigeants». Pari tenu avec cette cuvée née sur un terroir de micaschiste en altitude, ...
Guide 2012
C'est dans le parc du château, transformé en vaste amphithéâtre, à l'ombre des pins, que se déroulent chaque année les «déferlantes» d'Argelès alliant musique moderne et anciens chanteurs. Le reste de ...
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La famille Henriques collectionne les étoiles. Sur cette belle colline de Força Réal où dominent les schistes, les cépages syrah, grenache et mourvèdre sont travaillés manuellement et les raisins vend ...
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En 2008, François Lurton achète les 25 ha de ce domaine, qu'il gère depuis dix ans, à la famille Delonca, propriétaire depuis quatre générations. Viticulture raisonnée, vinification en demi-muid et él ...
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Une histoire d'amour, en effet, entre le couple Dornier et ses vieux ceps de grenache noir plantés sur les sols schisteux de Tautavel, de Saint-Paul de Fenouillet et de Maury. Point de secret d'alcôve ...
Guide 2012
Dans les méandres de collines qui viennent resserrer le terroir de Maury, le domaine apparaît comme le poste frontière qui sépare la partie méditerranéenne de celle plus fraîche «côté ouest». Il propo ...
Guide 2012
Ce grand domaine viticole chargé d'histoire compta Molière parmi ses hôtes illustres. Cette cuvée, assemblage à part égale de syrah et de merlot, a été élevée dix-huit mois en barrique neuve, sans col ...
Guide 2012
En 2007, Brigitte Chevalier a pris la tête de ce domaine situé au cœur du parc régional du Haut-Languedoc, à 320 m d’altitude. Le mourvèdre, majoritaire dans cette cuvée, aux côtés de la syrah et du g ...
Guide 2012
Millésime 2009: Les Amants de la Vigneronne déploient à nouveau le grand jeu de la séduction. La cuvée De chair et de sang 2009 rouge (11 à 15 €; 6 000 b.) décroche une belle étoile pour ses tanins fi ...