DOMAINE DEPEYRE

Cuvée Sainte-Colombe 2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installés en 2002 à Cases-de-Pène, entre Rivesaltes et Maury, Serge Depeyre et Brigitte Bile conduisent un vignoble de 13 ha situé dans la vallée de l'Agly, qu’ils cultivent dans le respect de l'environnement, sans engrais chimiques. Une mule assure une partie des labours. Les vignerons signent une belle cuvée rouge profond aux reflets violines, au nez exubérant de fruits rouges et noirs (cassis, groseille, mûre). Le palais, rond, gras et long, s’adosse à de fins tanins, fondus et soyeux. Prêt à boire sur un canard aux olives. La cuvée du domaine rouge 2009 (8 à 11 €; 8 000 b.), aux notes de sous-bois, de cuir et de fruits confiturés, obtient une étoile.

Détail du vin Domaine depeyre

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Auxerrois

Cépage blanc d'origine lorraine donnant un vin plutôt souple, aux arômes de fleurs et de fruits blancs. Il est souvent vinifié seul dans les appellations de Lorraine (côtes-de-toul, moselle) et les vins de la Moselle luxembourgeoise, et parfois assemblé au pinot blanc en Alsace. Cépage noir : voir malbec.