DOMAINE LACROIX-VANEL

Pézenas … Ma non troppo 2008

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Forte, assurément, ma non troppo… Comme en musique, tout est ici dans la nuance. De couleur pourpre, ce Pézenas généreux en mourvèdre (90 %) joue sur des notes de chocolat, de fruits noirs et de pruneau. La violette perce en bouche sur fond de tanins veloutés. Une belle élégance qui allie puissance, finesse et fraîcheur en finale. Pour une cuisine épicée bien méridionale, aujourd'hui ou dans trois ans.

Détail du vin Domaine lacroix-vanel

Garde :

-

Production :

2 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

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un mot du vin

Macération carbonique

Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.