Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
grenache blanc et roussanne à parité dans ce blanc qui respire le Sud mais qui a su préserver une fraîcheur qui a inspiré le jury. Le court séjour en fûts donne un surplus de complexité à un nez nuanc ...
Guide 2020
Des vignes cinquantenaires, une longue cuvaison suivie d'un élevage de trois ans en cuve ont lentement affiné ce joli nez qui respire la garrigue, le cuir, les épices et le fruit noir bien mûr. On ret ...
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Eucalyptus, menthol, garrigue, soupçon de chêne et de sous-bois sur fond de fruit mûr, le nez ne manque pas de complexité. Riche et ample, la bouche confirme ce profil typiquement sudiste et y ajoute ...
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Une petite sonate dédiée à sainte Cécile, patronne des musiciens, en syrah majeure (75%). Intense et fruité, le nez en restitue tous les charmes avec ses notes franches de fruits noirs frais. Les même ...
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La robe intense, d'un beau pourpre profond, annonce une belle présence. Ce que confirme le nez qui mêle la cerise noire confite, le moka et le cuir. Dans le même registre, la bouche bien charnue dévoi ...
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Vigneron réputé, l'un des plus en vue du secteur de Montpeyroux, Sylvain Fadat a pris le temps (dix-neuf mois de fûts) pour élever ce 2016 qui «ne laisse pas indifférent». Très puissant, le nez mêle l ...
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encore sous l'emprise du chêne, mais sans outrance, le nez est marqué par des notes fumées et cacaotées sur un fond de fruit mûr et de tabac. La bouche ample à l'attaque se resserre sous l'effet de ta ...
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le syrah (90%) en vedette dans cette cuvée bio dont le nez ouvert et flatteur mêle les flagrances d'un fruit rouge bien mûr aux nuances de garrigue, puis de cannelle issues du chêne. À la fois fraîche ...
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Une robe pourpre soutenue pour cet assemblage classique de syrah et de grenache. Le nez, puissant et mûr, évoque le fruit cuit, les épices et l'olive noire sur fond de garrigue. Très juteuse, fraîche, ...
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Un chardonnay de bonne garde issu de la parcelle éponyme aux sols argilo-calcaires. Fermé, le nez offre à ce stade des senteurs discrètement florales et végétales. Bien plus loquace, la bouche, à la f ...
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cette cuvée possède tout pour bien vieillir. Derrière une robe cerise, un nez fin sur les fruits rouges et les épices. À une attaque souple et parfumée, succède un palais ferme et concentré, finement ...
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une nouvelle étoile pour cette cuvée élevée neuf mois en fût. Le nez s'ouvre progressivement libérant un bouquet raffiné, entre fruits noirs (cassis, cerise), fruits secs (pruneau, amande) et notes de ...
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Las Planelos? Le nom de la parcelle argilo-sableuse qui a donné naissance à cet assemblage chenin et chardonnay. Le nez conjugue le genêt, l'abricot ou la noisette fraîche, juste soulignés par une tou ...
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la syrah et le grenache façonnent ce 2017 à la robe pourpre et au nez séducteur, mentholé et croquant de fruits rouges. Très agréable par son fruité intense de fraises écrasées et de groseilles, le pa ...
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Élevée en cuve, cette syrah (95%) se pare d'une robe profonde et violacée et libère progressivement des senteurs de cassis et de violette. La réglisse, la garrigue et les fruits mûrs s'épanouissent fr ...
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Issue de l'assemblage de toutes les parcelles et de tous les cépages du domaine, cette Sarabande témoigne du savoir-faire de ce vigneron talentueux. Le long élevage en cuve de trente mois a patiné des ...
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De ce nom de cuvée on retiendra plutôt le premier mot. Le nez embaume la griotte et le cassis avec une nuance végétale agréable. La fraîcheur du Pic Saint-Loup s'impose dans une bouche gourmande, sur ...
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Syrah et grenache longuement infusés au programme de ce rouge qui demande un peu d'aération avant de diffuser ses notes de fruits rouges, de garrigue et de tapenade. Une jolie matière arrondie tapisse ...
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l'asphodèle est un plante méditerranéenne à fleurs blanches mais c'est plutôt la violette, le thym et le cassis frais que l'on hume dans cette cuvée dynamique marquée par la syrah. Le fruit s'impose i ...
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logiquement plus ouverte au nez que le 2017, la cuvée déploie des notes ensoleillées et concentrées de fruits en confiture avec des nuances fumées. La bouche, fidèle au nez, trahit la belle maturité d ...
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cette cuvée grenat, aux reflets légèrement tuilés, dévoile des arômes de fruits noirs confiturés et de griottes accompagnés de chêne fumé. Équilibré, intense, très frais, le palais affiche une belle s ...
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une robe pourpre, un nez flatteur de fruits rouges bien mûrs et de vanille, une bouche charnue dotée de tanins souples qui intègrent harmonieusement les nuances du chêne: un rouge moderne, séducteur, ...
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issue des premiers jus de presse, cette cuvée assemble le mourvèdre et le grenache. Le nez intense et expressif restitue la plénitude de fruit (noir) d'une macération carbonique. Une attaque fraîche e ...
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Généralement, seul le temps permet aux rimages de se fondre. Or, ce 2018 réussit la prouesse d'offrir un tel fondu juste sixmois après la vinification. Au-delà de la robe grenat profond, au-delà du fr ...
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L'or lui va si bien, de même que cette expression intense, à la fois fraîche avec les notes florales de maquis, et douces avec la touche miellée de cire et le boisé vanillé. Friand, ample en bouche, c ...
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«oublié» septans en foudre, ce 2011 est empreint de fruits secs, de miel, de tabac blond et de torréfaction. Promesses tenues au palais: souplesse, fraîcheur et longueur. ...
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figue, pruneau, miel et zeste d'orange: un vin expressif qui joue sur la gourmandise sans oublier la fraîcheur nécessaire à l'équilibre. ...
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Une robe dorée habille ce pur grenache blanc très aromatique. Dans la palette de fleurs blanches et de fruits se distinguent encore quelques accents fermentaires de banane et de fraise acidulée. Une p ...
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un vin au fruité réglissé après douzemois de fût, qui séduit par la fraîcheur de son attaque en bouche, puis par sa souplesse. ...
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très original, un 2018 porté sur la fraise fraîche et autres arômes amyliques. Sa fraîcheur le prédispose à la composition de cocktails. ...
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jolie robe violine et beau nez fruité et cacaoté pour ce collioure qui séduit aussi par sa bouche équilibrée entre le fruit et l'épice. Un vin plaisant, à déguster dans sa jeunesse. ...
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le nez est engageant avec ses arômes de fruits exotiques, de fleurs blanches et d'herbes fraîches. Fraîcheur et rondeur se côtoient dans une bouche équilibrée, offrant des saveurs de beurre et de nois ...
Guide 2020
Une robe jaune clair aux reflets rosés habille ce blanc au nez flatteur et élégant de fleurs blanches et de fruits mûrs. Une attaque ample et fruitée introduit une bouche bien équilibrée, offrant de l ...
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un nez franc de cassis frais rehaussé de poivre et une bouche ronde et suave, aux tanins soyeux, composent un vin harmonieux, qui pourra s'apprécier dans sa jeunesse. ...
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Un tandem syrah et grenache noir (80%) pour ce collioure pourpre, limpide et brillant. Le nez, flatteur, propose une corbeille de prune et de framboise relevées de quelques notes poivrées. La bouche g ...
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un nez ouvert sur les fruits des bois et les senteurs de la garrigue. La bouche, généreuse, structurée par des tanins fins et par un bon boisé déroule un joli fruité relevé d'épices douces. ...
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le nez évoque une corbeille de petits fruits rouges. La bouche apparaît souple, tendre, étayée par un bon boisé toasté. Un vin harmonieux. ...
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Une longue macération de quatre semaines et un élevage en barrique de six mois apporte au vin tout son potentiel. Le nez, tout en finesse, dévoile des arômes de petits fruits rouges mûrs. La bouche go ...
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le nez évoque la cerise à l'eau-de-vie et le cassis. Des tanins fondus soutiennent une bouche franche et équilibrée. Une finale délicate sur les fruits secs lui apporte un surcroît d'élégance. ...
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Maître-mot: la fraîcheur, depuis la couleur rubis à reflets violines en passant par les senteurs intenses de petits fruits noirs (mûre) et de sous-bois, jusqu'à l'équilibre gustatif rehaussé par la no ...
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Le roi Jaujau a mis ses habits de lumière et sa couronne d'or pâle. Intense et fin à la fois, ce vin développe des senteurs de fleurs blanches (acacia) et un fruité mûr de pêche blanche. Un joli équil ...
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Pourpre intense, ce 2016 offre de fines notes de fruits rouges et une touche balsamique. D'attaque souple, il monte en puissance sans rien perdre de son équilibre, laissant des sensations aromatiques ...
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la robe est profonde, à reflets grenat. Le nez bien ouvert évoque l'amande grillée et les épices, ainsi qu'une pointe de torréfaction. La bouche fraîche, tendre et puissante s'appuie sur des tanins bi ...
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sous une robe rubis lumineux apparaissent des notes de garrigue et d'épices douces. Déjà ronde, équilibrée, cette cuvée est prête à déguster. ...
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Dans les vieilles vignes du Roussillon, il était autrefois courant de ne pas planter en monocépage. Si bien que «de-ci, de-là», on trouve des cépages blancs au milieu d'une parcelle de rouges, ceps qu ...
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élégance, fruité, fraîcheur et belle trame tannique. ...
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un nom digne des romans de fantasy pour ce vin au boisé généreux. Dominé par les épices douces et le poivre vert au palais, il bénéficie en finale d'une pointe minérale qui lui apporte de la fraîcheur ...
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Cassis, cerise et mûre, nuancés d'une pointe de violette: voilà un nez bien ouvert et avenant. La bouche fraîche, intense et gourmande est encore marquée par les tanins, mais ceux-ci tendent à se fond ...
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Jolie robe grenat à reflets pourpres. Le nez encore discret dévoile des notes de fruits noirs et de raisiné, puis la bouche charnue confirme ce caractère gourmand grâce aux flaveurs de réglisse. Les t ...
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Une note de fumée se distingue entre les arômes de pruneau, de réglisse et de vanille. Chaleureux en attaque, riche de flaveurs de fruits en confiture et de cacao, ce vin présente des tanins encore do ...
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Grenat intense, ce 2015 intense libère tour à tour des arômes de bourgeon de cassis, d'épices, de garrigue et de cacao. Il enveloppe le palais de sa chair ample, après une attaque souple et ronde. Des ...
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bel or intense, nez expressif de fruits et de fleurs jaunes, une rondeur toute vanillée et la fraîcheur attendue pour assurer l'équilibre: c'est bien, très bien même. Et un fromage à pâte dure saura j ...
Guide 2020
dominante de carignan sur le piémont calcaire, longue macération du cépage en cuve béton... C'est ainsi qu'est née cette cuvée sombre à reflets pourpres, dont on apprécie le nez subtil de fraise, de f ...
Guide 2020
encore jeune dans son habit noir, puissant, ce vin fait résonner une multitude d'arômes: cerise, cassis, violette, réglisse et cuir. Plaisir assuré après une petite garde. ...
Guide 2020
Des reflets violines animent la robe grenat de ce vin certes discret dans son expression, mais typé. Myrtille, fruits compotés et pruneau en composent la palette, tandis qu'au palais la chair ample et ...
Guide 2020
Après un mutage sur grains (ajout d'alcool pour arrêter la fermentation), une macération de plus de trois semaines et un élevage d'unan en tonneaux de 500litres parfaitement ouillés, la durée de vie d ...
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Couleur cerise burlat brillant, ce vin décline de petites touches de fruit à l'eau-de-vie et des notes vanillées. Structuré, mais charnu, il bénéficie d'une trame tannique et boisée fondue. Belle fina ...
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Un 2017 mis tôt en bouteilles, afin de préserver toute la richesse d'un vin d'extraction et toute la fraîcheur aromatique des fruits rouges et noirs à pleine maturité. Il faut le laisser au contact de ...
Guide 2020
originalité, ce maury a été mis en bouteilles après troisans d'élevage en barrique, qui lui ont légué des notes de torréfaction, de tabac blond, d'épices et de fruits confits. ...
Guide 2020
Brillant, ce vin présente encore les reflets violines de la jeunesse et offre un nez chaleureux de mûre et de réglisse. Les tanins sont encore présents, mais la matière ample et dense est prête à les ...