DOMAINE SAINTE-CÉCILE DU PARC Pézenas Sonatina 2016 - rouge

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2020

Vin très réussi

Domaine Sainte-cécile Du Parc Pézenas Sonatina 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Une petite sonate dédiée à sainte Cécile, patronne des musiciens, en syrah majeure (75 %). Intense et fruité, le nez en restitue tous les charmes avec ses notes franches de fruits noirs frais. Les mêmes parfums très gourmands de cassis et de myrtille dansent sur les papilles dans une bouche ronde, riche, juteuse et pourvue de tanins fondants. Une bien belle mélodie.

Scea Mouton-bertoli : Le vigneron

Au XVIIes. ces terres servaient de terrain de chasse au duc de Montmorency lorsqu'il séjournait à Pézenas, alors capitale des États du Languedoc. Reprises en 2005 par Christine Mouton-Bertoli, les vignes en terrasses (15 ha, dont 10 en production) de ce domaine sont conduites en bio. Elles cernent une cave récente, achevée en 2011. Toutes les cuvées font ici référence à la musique, dont sainte Cécile est la patronne.

Détail du vin Domaine Sainte-cécile Du Parc Pézenas Sonatina 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Sainte-cécile Du Parc Pézenas Sonatina 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Sainte-cécile Du Parc Pézenas Sonatina 2016 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Sainte-cécile Du Parc Pézenas Sonatina 2016 rouge ont-elles été produites ? 3 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Sainte-cécile Du Parc Pézenas Sonatina 2016 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Sainte-cécile Du Parc Pézenas Sonatina 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Sainte-cécile Du Parc Pézenas Sonatina 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Sainte-cécile Du Parc Pézenas Sonatina 2016 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Spécialités françaises / Viandes rouges.

Garde :
2020 - 2023
Production :
3 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
15 à 17 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Languedoc
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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