Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Une robe pourpre à reflets tuilés. Rien de plus normal: il s'agit d'un 2014. Mais il a gardé une belle fraîcheur au nez, avec des arômes d'épices et de sous-bois. Les tanins parfaitement arrondis cont ...
Guide 2020
Prendre le temps, après avoir admiré les reflets or vert de la robe, de laisser le vin découvrir le verre. Doucement, avec délicatesse, la minéralité, l'eucalyptus, un soupçon de fenouil viennent à no ...
Guide 2020
Voici un vin pour lequel la question du temps de garde ne se pose pas. Il serait dommage de ne pas l'apprécier dès à présent. Car malgré ses trois ans d'âge, il a conservé une belle fraîcheur fruitée ...
Guide 2020
Des reflets framboise animent la robe de ce vin décidément très gourmand. Pour preuve encore, les arômes de fruits rouges mûrs (framboise notamment), nuancés de sous-bois. Un petit côté perlant à l'at ...
Guide 2020
très fruité (cerise, fraise et mûre), ce 2018 prend des accents d'épices exotiques, sans oublier la note typique de violette, signature de la syrah. La surprise en bouche vient du fondu ressenti, bien ...
Guide 2020
Ce vin n'a pas un ego démesuré, mais une personnalité fort plaisante! Rouge profond, il affiche un fruit mûr (mûre, cassis) souligné de réglisse. Il ne manque pas de sève au palais et garde ce fruité ...
Guide 2020
Pourpre à reflets violines, ce Tautavel complexe mêle les notes florales à la réglisse, au menthol et à une touche animale. Souple, ample, soyeux même, il se révèle très bien équilibré et longuement a ...
Guide 2020
Chaleureux et puissant, encore dans la jeunesse, ce vin présente, au-delà du boisé, une belle palette aromatique: thym, réglisse, vanille et cacao, puis une finale minérale. ...
Guide 2020
Aux premières notes de grillé s'ajoutent la vanille et le boisé. Ces nuances se retrouvent en bouche, complétées de notes de réglisse et de cacao. Les tanins présents et la matière chaleureuse laissen ...
Guide 2020
né de vieilles vignes, ce vin or pâle à reflets verts évoque élégamment le citron vert, les fruits à noyau, la vanille, avec une pointe de menthol. Ample, il laisse une grande impression de fraîcheur. ...
Guide 2020
Un joli travail de vinification et d'élevage sous bois est à l'origine de ce vin or pâle, qui s'ouvre discrètement sur les fruits blancs avant que le grillé et le toasté du fût ne prennent le dessus. ...
Guide 2020
Ce 2017 apporte les preuves d'une bonne évolution par ses notes de cuir et de cacao qui se mêlent aux arômes de fruits noirs (myrtille). Reste qu'il est encore jeune en bouche: chaleureux, structuré p ...
Guide 2020
joli vin souple et aimable, qui exprime le fruité, les épices et un boisé mesuré, sans oublier une touche minérale intéressante en finale. ...
Guide 2020
or blanc de belle brillance, ce vin semble discret au premier nez, mais sait user de ses subtiles notes florales pour séduire. Des arômes d'agrumes en soulignent la fraîcheur équilibrée au palais. ...
Guide 2020
De ce vin grenat intense se libèrent d'intenses arômes de fruits noirs vanillés, nuancés de garrigue et d'une pointe mentholée. Le vin présente de la fraîcheur en attaque, puis il développe tout son v ...
Guide 2020
Un vin grenat profond à reflets noirs, évocateur de fruits rouges. L'attaque veloutée et souple laisse place à une bouche ample, aux tons de fruits cuits et de poivre, étayée par une structure tanniqu ...
Guide 2020
Le vin présente bien, et l'on s'attarde volontiers sur sa robe encore très fraîche, à reflets or. Les fleurs blanches miellées, signature du macabeu, sont accompagnées des senteurs de la garrigue (fen ...
Guide 2020
À dominante de syrah, ce vin grenat profond offre une corbeille de cassis, d'épices douces et de réglisse. La bouche gourmande, veloutée et fraîche se prolonge sur des arômes de framboise, de cassis e ...
Guide 2020
beaucoup de charme dans cette cuvée grenat à reflets violines. Le nez complexe et ouvert mêle les notes de grillé, de fruits secs, d'épices et un boisé subtil. Si la vivacité a de quoi surprendre en a ...
Guide 2020
nez de moka légèrement vanillé, bouche puissante et structurée qui trouve son équilibre. Après une petite garde, ce sera une bouteille de choix. ...
Guide 2020
grenat profond à reflets violines, ce 2016 épicé fait preuve de richesse et de volume. ...
Guide 2020
Des reflets argentés font briller plus encore ce vin or très pâle. Nul doute, l'élégance est au rendez-vous. En témoignent également les arômes subtils de chèvrefeuille, d'agrumes, d'herbes fraîches e ...
Guide 2020
Il brille bien dans sa robe jaune d'or et il sent bon les fleurs sauvages et la garrigue: genêt, menthe sauvage et myrte. En bouche dominent les arômes d'abricot confit, de liqueur de myrte et de verv ...
Guide 2020
De l'or brillant versé dans le verre et un ruban d'arômes de fleur de glycine et d'abricot, mêlés de nuances de liqueur de myrte, de verveine et d'orange amère. Au palais, l'harmonie se réalise entre ...
Guide 2020
La robe est d'or clair très brillant. Tout en finesse au nez, avec des notes de citron vert, ce 2017 se révèle plus original en bouche en délivrant des arômes de poire William, de menthol et de corian ...
Guide 2020
au nez se mêlent le sous-bois et les fruits rouges. Vin plaisir, sur la fraîcheur, ce 2017 est aussi de bonne longueur. ...
Guide 2020
La longue macération a permis une extraction optimale des composés de la pellicule des raisins. Il en résulte une teinte grenat profond, une palette aromatique intense et une matière volumineuse. S'ex ...
Guide 2020
pour les amateurs de douceur, un 2012 tout d'or vêtu, aux notes de nougat et de fruits confits. ...
Guide 2020
Des reflets légèrement tuilés animent ce vin au bouquet de garrigue et de laurier. Harmonieux et chaleureux, il s'appuie sur des tanins fondus avec élégance. ...
Guide 2020
La robe d'un grenat sombre est presque noire, révélant un mutage sur grains, une longue macération et une recherche d'extraction. Pourtant, c'est toute la fraîcheur des fruits des bois, du cassis, de ...
Guide 2020
Grenat profond, signe de macération longue et d'extraction, ce vin offre un fruit confituré, témoin de la bonne maturité. La qualité de l'extraction apparaît dans l'ampleur, la douceur et la générosit ...
Guide 2020
Ollieux Romanis fait coup double dans l'appellation avec cette seconde cuvée qui illustre tout le savoir-faire du très dynamique Pierre Bories. On retrouve le tempérament fougueux des vins de Boutenac ...
Guide 2020
Déjà retenue l'année passée, la Grande Cuvée du talentueux Pierre Bories est à nouveau à l'honneur. Assemblage classique dominé par le carignan, on retient sa robe profonde, son nez intense, encore so ...
Guide 2020
Une régularité de métronome pour cette cuvée référencée dans le Guide depuis quatre ans. Il n'y a aucune raison de changer une formule qui gagne: carignan et grenache à parité, vinifiés en grappes ent ...
Guide 2020
D'une belle maturité, le nez décline la mûre, les fruits rouges macérés avec des nuances fumées et épicées. La bouche, tout en rondeur, offre ces mêmes saveurs généreuses et chaleureuses qui imprègnen ...
Guide 2020
Une belle intensité se dégage de la robe violine de ce rouge fin et délicat qui soigne la finesse et l'harmonie. Le nez friand décline les fruits rouges frais mâtinés de nuances grillées et épicées. O ...
Guide 2020
Le nom de cuvée évoque joliment le passage de relais entre les générations. Elle a d'autres atouts: un nez qui embaume la garrigue, une bouche ample, friande, veloutée, très caressante et longuement p ...
Guide 2020
Cet assemblage classique de syrah majoritaire et de grenache, sombre de robe, libère des arômes de fruits noirs compotés accompagnés de notes vanillées et grillées issues d'un élevage en fût (douze mo ...
Guide 2020
né de syrah (majoritaire) et de grenache, ce 2016 aux reflets acajou arbore un nez intense de cassis frais et d'épices. La bouche possède le même charme: rondeur à l'attaque, ampleur, tanins fondus et ...
Guide 2020
le grenache tient la vedette dans cette autre interprétation du caractère des corbières. Il lègue ses arômes classiques de fruits rouges mûrs et contribue à l'impression de volume, de rondeur chaleure ...
Guide 2020
sous une robe grenat, cette cuvée séduit par son intensité entre épices et fruits mûrs. On retrouve avec plaisir ce qui fait le style des vins du domaine: l'équilibre toujours préservé de la bouche, d ...
Guide 2020
Une étoile de plus au compteur de cette cuvée qui fait classiquement la part belle au chardonnay. Une robe vive et jeune annonce un nez friand, ouvert, qui mêle les fleurs blanches, les fruits (pêche ...
Guide 2020
70% de syrah dans cette cuvée, aussi intense au nez (fruits noirs, quetsche, poivre, thym, romarin, cuir) que gourmande en bouche: rondeur, amplitude, souplesse des tanins, saveurs chaleureuses et gén ...
Guide 2020
Les moutons du voisin pâturent et fertilisent ces vignes qui donnent, entre autres, cette cuvée élégante à dominante de syrah. Fraîcheur et finesse au nez, bouche agréablement concentrée, sans excès, ...
Guide 2020
Née d'une longue et douce macération (35jours), cette cuvée déploie une robe profonde et un nez ouvert de fruits noirs, de réglisse et de poivre noir. L'attaque fraîche forme un joli prélude à une bou ...
Guide 2020
une dominante de mourvèdre dans cette cuvée qui aura inspiré le jury. Une large palette au nez, cassis, pruneau, garrigue, romarin, violette, charbon; une bouche qui charme par sa rondeur chaleureuse ...
Guide 2020
Grenache noir, syrah et une touche de carignan dans cette cuvée qui doit respirer pour épanouir ses arômes de fruits mûrs, de cuir et d'épices douces. Très jeune, la bouche réclamera aussi du temps po ...
Guide 2020
Issue d'une vendange sélectionnée comme son nom l'indique, cette cuvée, avec ses notes vanillées et épicées, porte au nez la marque de l'élevage (quinze mois en fûts). À une attaque douce et juteuse r ...
Guide 2020
Un assemblage original qui intègre des touches de counoise et de morrastel, connu dans la Rioja sous le nom de graciano. La richesse et la variété du nez (pruneau, tabac blond, girofle, résine, poivre ...
Guide 2020
Une base de mourvèdre dans cette cuvée sombre de robe, dont le nez retenu livre des nuances de fruits confits, de poivre noir et de violette. Fraîche et pleine à l'attaque, la bouche se resserre sous ...
Guide 2020
Fidèle au poste, Kallisté («la plus belle» en grec ancien) revient pour la cinquième année consécutive. Le long élevage en fût marque le nez à ce stade de notes fumées et torréfiées. Le fruit s'exprim ...
Guide 2020
des arômes de fruits compotés, des notes de garrigue et d'épices... L'équilibre est là, ainsi que la structure et la chair. Il suffira d'attendre un peu pour apprécier ce vin à sa juste valeur. ...
Guide 2020
un vin grenat qui exprime des notes de sous-bois et de grillé. La bouche est fraîche et harmonieuse. ...
Guide 2020
Cette cuvée composée de carignan, de mourvèdre et du rare lledoner pelut brille d'une belle teinte rubis. Après aération, elle s'ouvre sur des notes de fruits noirs, de sous-bois et de graphite. La bo ...
Guide 2020
Expressif, le nez est engageant, complexe et très typé: sous-bois, pointe de cuir sur un fond de fruit très mûr. Ample et large à l'attaque, la bouche séduit par la douceur de sa texture, ses tanins f ...
Guide 2020
La cuvée haut de gamme du domaine (élevée en fûts pendant douze mois) met à l'honneur le trio syrah, carignan, grenache. Le nez a pris la mesure du chêne et offre un bouquet épanoui de fruits rouges b ...
Guide 2020
Le haut de gamme du domaine, à dominante de syrah, provient d'une petite parcelle en coteaux aux sols argilo-calcaires. Réservé, le nez livre à ce stade les notes grillées et chocolatées d'un élevage ...
Guide 2020
Une étiquette élégante pour ce blanc qui ne l'est pas moins. Les onze mois de fûts ont patiné le nez et la texture de cet assemblage roussanne-viognier qui libère de doux effluves grillés sur fond de ...
Guide 2020
La petite pointe d'évolution fait le charme et la complexité de ce nez fruité (fruits rouges mûrs), épicé, qui laisse poindre des notes subtiles de havane, de cuir et de camphre. Le jury est tombé sou ...
Guide 2020
Le romarin qui parsème le vignoble a donné son nom à cette cuvée qui restitue la puissance et la plénitude d'un grenache bien mûr. Des notes de fruits confits, de confiture de mûre et de cerise parfum ...