Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Une pointe de mourvèdre, un peu de grenache et beaucoup de syrah dans ce vin expressif évoquant la violette, le laurier et la garrigue. La bouche est franche, soutenue, portée par une trame tannique r ...
Guide 2019
Fleuron de la cave, cette cuvée fait la part belle à la syrah (70%). Le nez est intense et flatteur, sur des notes de poivre doux, de cerise et de groseille. Portée par des tanins raffinés, la bouche ...
Guide 2019
Avec une moitié de syrah, du grenache et du mourvèdre mûris à près de 300m d'altitude, sur l'un des plus hauts terroirs de l'appellation, ce vin dévoile un nez à la fois méridional et frais de thym, d ...
Guide 2019
au nez, une corbeille de fruits rouges sur fond de garrigue; en bouche, des épices et de la violette, de la souplesse, de la finesse et de la fraîcheur. ...
Guide 2019
assemblage de syrah (80%) et de grenache, ce vin dévoile un nez intense de fruits rouges mûrs et de thym, de cade et de cuir. La bouche d'un bon volume, centrée sur le fruit et les épices, déroule des ...
Guide 2019
Discret au premier nez, ce vin offre à l'aération de belles notes de garrigue et de petits fruits noirs. En bouche, il se révèle à la fois élégant et chaleureux, doté de tanins soyeux et d'arômes d'ol ...
Guide 2019
Un assemblage à parts égales du grenache noir et du cabernet-sauvignon contribue à l'élégance de ce vin saumon pastel: le premier cépage apporte sa rondeur et son gras et le second sa finesse. Au nez, ...
Guide 2019
Séduit par l'élégance et la pâleur lumineuse de ce rosé de grenache (80 %) et de mourvèdre, on découvre avec le même enchantement ses senteurs expressives de violette et de cerise. Tout en volume, d'u ...
Guide 2019
un vin dont l'élevage en fût est particulièrement réussi. La barrique lui donne des notes de moka qui semblent sortir de la tasse, et les raisins de jolies notes de cerise kirschée, en harmonie avec u ...
Guide 2019
Après un blanc élu coup de cur l'an dernier, voici un rouge de belle tenue, un rimage, mis précocement en bouteille pour préserver sa couleur et ses arômes fruités. Une robe grenat profond et brillan ...
Guide 2019
l'appellation s'est ouverte assez récemment aux rosés, des vins mis précocement en bouteille. En voici un représentant très réussi, avec sa robe saumonée, son nez floral et sa bouche dominée par les p ...
Guide 2019
quatre cépages (grenaches blanc et gris, macabeu et roussanne) pour ce vin élevé dix mois en fût pour 30% de la cuvée. Le résultat: une belle robe jaune soutenu, un nez fondu, sur des notes beurrées, ...
Guide 2019
une couleur soutenue rose fluo bien typée pour cette cuvée mariant deux tiers de grenache noir au mourvèdre et à un appoint de syrah et de carignan. Bien présent, épicé, le nez évoque les fruits mûr ...
Guide 2019
Une seyante robe profonde aux reflets noirs habille ce vin au nez racé de myrtille, de groseille, de poivre et de muscade. La bouche, élégante et ample, épicée et toastée, s'appuie sur des tanins soye ...
Guide 2019
le trio syrah (60%), carignan (30%) et grenache, une macération de trois semaines. Un vin fruité et épicé, assez étoffé. ...
Guide 2019
un vin rose soutenu à dominante de syrah, très frais, jouant sur le cassis et la framboise, arrondi par le grenache. ...
Guide 2019
issu de grenache blanc majoritaire, resté onze mois en barrique, un blanc vif et franc, à la palette partagée entre agrumes et notes d'élevage beurrées et briochées. ...
Guide 2019
à un nez frais de poivre, de réglisse et de menthol fait écho un palais tout aussi frais, corsé, bien structuré et équilibré. ...
Guide 2019
construit sur les grenaches blanc (80%) et gris, élevé en fût de réemploi, un blanc rond, gras et suave, à la finale minérale. ...
Guide 2019
ce vin dévoile un nez puissant de fruits rouges et noirs, et un palais volumineux, riche et concentré, souligné par un boisé maîtrisé qui n'affecte en rien la présence fruitée et par des tanins vigour ...
Guide 2019
Ce vin grenat sombre livre un bouquet élégant de cassis, de mûre et de cerise. On retrouve les fruits agrémentés d'épices dans une bouche d'une bonne amplitude, suave et ronde. ...
Guide 2019
La Fille (nine en catalan) a cette année la préférence. Un assemblage privilégiant la syrah (80%), brièvement élevé dans le bois. Malgré une couleur peu soutenue et un nez timide, associant le cassis ...
Guide 2019
du grenache (50%), du carignan et un appoint de syrah au service d'un vin gorgé de fruits rouges compotés, épicé, boisé, mûr et chaleureux. ...
Guide 2019
Cette cuvée d'un beau rouge profond révèle un nez charmeur de framboise mûre et de laurier. Une attaque franche et agréable ouvre sur un palais ample et puissant, soutenu par des tanins denses et par ...
Guide 2019
un nez fin, ouvert sur la vanille, la cannelle et la réglisse et une bouche ample, ronde et riche, aux tanins fins, composent une jolie cuvée qui vieillira bien. ...
Guide 2019
La robe est lumineuse, d'un bel or pâle. Le nez, d'un abord discret, s'ouvre à l'aération sur des notes puissantes de poire, de raisin frais, de litchi et de menthol. Cette palette aromatique se confi ...
Guide 2019
D'un bel or très pâle aux légers reflets verts, ce muscat affiche beaucoup d'élégance à l'olfaction avec ses parfums de poire Williams, de fleurs blanches et d'anis frais. En bouche, dominent des arôm ...
Guide 2019
Ce muscat or pâle et brillant dévoile des arômes intenses de fleurs et de fruits blancs. Une attaque franche ouvre sur un palais d'une même intensité aromatique que l'olfaction, sur des notes d'agrume ...
Guide 2019
D'un seyant jaune d'or brillant, ce muscat présente une belle puissance aromatique autour de notes de miel, de litchi et d'agrumes confits. La bouche est franche en attaque, puis elle dévoile une bell ...
Guide 2019
Ce maury d'un grenat brillant aux reflets violines déploie une large palette à l'olfaction: violette, garrigue, eucalyptus, réglisse, notes fumées Passé une attaque sur le bourgeon de cassis, le pala ...
Guide 2019
à un nez de cassis, d'épices et de garrigue succède une bouche toute en finesse, sur la cerise, dotée de tanins fermes mais sans dureté et d'une finale fraîche. ...
Guide 2019
Une robe soutenue aux reflets bruns habille ce vin ouvert au nez sur des notes de café, d'épices et de pruneau cuit. Finesse et élégance sont au rendez-vous dans une bouche aux tanins souples et soyeu ...
Guide 2019
Grenat lumineux et profond aux reflets rubis, ce vin s'ouvre sur des notes de fruits mûrs et une pointe de réglisse. Surprenante, la bouche est délicate, souple et vive à la fois, parcourue de notes d ...
Guide 2019
Le mutage est l'opération qui consiste à ajouter de l'alcool dans le moût en pleine fermentation pour stopper celle-ci et garder ainsi une partie des sucres naturels du raisin. Elle peut se réaliser s ...
Guide 2019
Un successeur très honorable du coup de cur de la dernière édition. Ses atouts? Une robe profonde aux reflets violets; un nez délicat, révélant une complexité naissante dans ses parfums de fruits trè ...
Guide 2019
syrah (70%) et grenache noir (30%) se marient dans ce 2016 aux reflets violets. Au nez, du fruit à l'alcool et des arômes d'élevage fumés et torréfiés (café). Au palais, de l'ampleur, un boisé fondu, ...
Guide 2019
Une belle densité à tous les niveaux pour cette cuvée d'un pourpre profond, au nez très expressif d'épices, de résine et de cade. Très présentes dès la mise en bouche, les notes de fruits noirs rejoig ...
Guide 2019
au nez, beaucoup de complexité: noisette, beurre, fruits confits, touche fumée. En bouche, de la rondeur, de la mâche et une sensation de plénitude. ...
Guide 2019
Une belle harmonie entre les épices, le côté fumé de l'élevage et l'expression du terroir à travers le laurier, le menthol et la réglisse se dégage de cette cuvée souple, très enrobée et soyeuse en bo ...
Guide 2019
Syrah, grenache et carignan composent cette cuvée pourpre profond, au nez assez réservé mais original, mêlant un léger fumé à la garrigue, avec ce soupçon de genièvre que l'on trouve dans la garrigue ...
Guide 2019
Composé de syrah (60%), de grenache et de carignan, ce 2015 offre une séduisante palette de senteurs: on y respire la violette, la garrigue et la tapenade, rehaussées d'une touche de pain d'épice. Ces ...
Guide 2019
un vin bien méridional, construit sur le vieux carignan (80%), cépage traditionnel de l'appellation. Nez chaleureux, sur le fruit cuit et les épices; bouche à l'unisson, consistante, généreuse sans lo ...
Guide 2019
quatre cépages, syrah en tête, comme pour la cuvée Notre-Dame. L'élevage en barrique fait la différence et laisse son empreinte vanillée, sans masquer le fruit (cassis, fruits confits). Un vin harmoni ...
Guide 2019
La robe jaune pâle aux reflets verts est parcourue d'un cordon persistant de bulles fines qui laissent monter des parfums complexes, briochés, floraux et fruités. On retrouve cette complexité dans une ...
Guide 2019
De la syrah, du mourvèdre et une pointe de grenache pour ce vin expressif, ouvert sur les fruits rouges confiturés, le fumé et une touche de cuir. Soutenue par des tanins affinés, la bouche allie la s ...
Guide 2019
un nez intense et élégant de fruits rouges confiturés prélude à une bouche bien équilibrée entre fraîcheur et rondeur, aux saveurs épicées et aux tanins fondus. ...
Guide 2019
Grenache (50%), carignan et de syrah pour cette cuvée au nez intense et frais de fruits rouges confits, de garrigue et de thym. Le prélude à une bouche ronde, dotée de tanins serrés, imprégnée d'arôme ...
Guide 2019
Ce 2015 à la robe grenat montre des reflets légèrement tuilés. Au premier nez, il livre des parfums de petits fruits noirs, mâtinés de buis et de ciste; à l'aération, il gagne en intensité et en compl ...
Guide 2019
Un des must du domaine, fort d'un brillant palmarès dans le Guide. Le 2016, mi-carignan mi-syrah, libère des parfums intenses de fruits noirs et de confiture de mûres, rehaussés des notes d'épices dou ...
Guide 2019
La syrah majoritaire (80%) et le mourvèdre sont à l'origine de cette cuvée grenat foncé. Une grande douceur caractérise l'olfaction où se rejoignent la torréfaction (chocolat), la vanille, les fruits ...
Guide 2019
issu de roussanne et de marsanne à parité, un blanc au nez élégant (fleurs blanches, fruits exotiques, coing et minéralité) et au palais d'une belle fraîcheur. ...
Guide 2019
Des reflets violines ornent la robe grenat de cette cuvée, née d'un assemblage de grenache (50%), de syrah et de carignan. Légèrement iodé, le nez se partage entre fruits mûrs et garrigue. L'attaque é ...
Guide 2019
Pour élaborer cette microcuvée assemblant par tiers roussanne, grenache blanc et vermentino, née d'une petite parcelle de 36ares, tout a été pensé pour limiter l'empreinte carbone en privilégiant le t ...
Guide 2019
Deux hectares de carignan, de grenache et de mourvèdre ont donné naissance à cette cuvée élevée en foudre («tina») et en demi-muid. La robe est sombre avec des reflets acajou. Le nez, d'abord fermé, s ...
Guide 2019
Le nez de ce fitou, très typé par le grenache, affiche fièrement des notes d'épices, de chocolat et de fruits noirs. La bouche est franche, fruitée (fruits noirs) et légèrement boisée, dotée de tanins ...
Guide 2019
une cuvée encore sur l'élevage en fût où le carignan s'exprime à travers des arômes intenses de pruneau et des tanins fermes, encore assez austères en finale. Patientez... ...
Guide 2019
une cuvée intense, solide, corsée, chaleureuse, qui déroule de beaux tanins et des notes élégantes de cassis et une touche de curry. ...
Guide 2019
une cuvée hommage aux pionniers de la cave, intense, riche, mais avec de la vivacité et des notes toastées dues à l'élevage. ...
Guide 2019
La cuvée Arménie, en hommage aux vendangeurs de ce pays, est dominée par le grenache. Le nez, après aération, fait la part belle aux fruits noirs et délivre également de subtiles notes épicées et bois ...
Guide 2019
Coup de cur pour le millésime 2013, ces vignes oubliées se rappellent à notre bon souvenir. On y retrouve cette richesse et cette concentration caractéristiques, mises en valeur par un élevage qui év ...