DOMAINE D'AUPILHAC Montpeyroux 2016 - rouge

Languedoc • Languedoc

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine D'aupilhac Montpeyroux 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Vigneron réputé, l'un des plus en vue du secteur de Montpeyroux, Sylvain Fadat a pris le temps (dix-neuf mois de fûts) pour élever ce 2016 qui « ne laisse pas indifférent ». Très puissant, le nez mêle les fruits mûrs à d'intenses effluves de cacao, de garrigue et d'épices. Sur le même tempo, la bouche ne perd rien en intensité : matière suave et concentrée, tanins puissants et carrés, fraîcheur préservée. De la structure et du caractère à revendre dans cette cuvée pleine de promesses qui doit canaliser la fougue de sa jeunesse.

Dom. D' Aupilhac : Le vigneron

Descendant de quatre générations de vignerons, Sylvain Fadat a créé en 1989 ce domaine qui couvre 25 ha. Il travaille en agriculture biologique (biodynamie) ses deux terroirs, argilo-calcaires et marnes bleues pour Aupilhac, en versant sud, et argilo-calcaire et vestiges volcaniques pour Cocalières, à 350 m d'altitude. Millésime après millésime, il continue à nous faire partager son savoir-faire.

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Détail du vin Domaine D'aupilhac Montpeyroux 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine D'aupilhac Montpeyroux 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine D'aupilhac Montpeyroux 2016 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine D'aupilhac Montpeyroux 2016 rouge ont-elles été produites ? 14 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine D'aupilhac Montpeyroux 2016 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine D'aupilhac Montpeyroux 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine D'aupilhac Montpeyroux 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine D'aupilhac Montpeyroux 2016 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Gibiers / Spécialités françaises / Viandes rouges.

Garde :

2022 - 2028

Production :

14 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

DOM. D' AUPILHAC

la Fiche du producteur

Appellation :