Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Une robe sombre et brillante habille ce vin né d'un assemblage équilibré de grenache, de syrah et de mourvèdre. Intense et fruité, sur la cerise, la myrtille et les épices, le nez est engageant. La bo ...
Guide 2019
Une première apparition dans le Guide pour ce domaine avec un rosé de cinsault (85%) et de mourvèdre. Robe claire aux reflets orangés, nez de fruits rouges et d'aubépine avec une touche végétale, bouc ...
Guide 2019
Ces jeunes néo-vignerons font leur entrée dans le Guide avec une cuvée mariant syrah (60%) et carignan. Pourpre profond, ce vin dévoile des arômes subtils de fruits rouges et noirs, rehaussés de parfu ...
Guide 2019
Cette cuvée issue d'un terroir de schistes se compose majoritairement de grenache. Le nez s'exprime avec intensité autour de notes de fruits rouges: groseille, cerise et fraise. L'attaque est franche, ...
Guide 2019
Augusta fut l'une des fondatrices du domaine; cette cuvée composée de carignan, syrah et grenache lui rend hommage. Le nez présente des notes sauvages de garrigue mêlées à une pointe de cassis, d'arôm ...
Guide 2019
un fitou très grenache, ample, rond et gras, aux tanins fins et fondus, de belle harmonie. ...
Guide 2019
une belle cuvée toute en finesse, avec des notes de fruits noirs bien mûrs et des tanins ronds soutenant une fin de bouche savoureuse. ...
Guide 2019
Cette cuvée, grande habituée du Guide, fait indéniablement partie des valeurs sûres de l'appellation. La robe, couleur sang, est particulièrement profonde. Le nez, complexe et très plaisant, convoque ...
Guide 2019
Le carignan présent à 50% dans cette cuvée est vinifié en macération carbonique. Il en découle un nez très expressif et fruité: cerise, myrtille et mûre. La bouche, à l'unisson, centrée sur des saveur ...
Guide 2019
Syrah (70%) et cinsault sont assemblés dans ce rosé saumoné et brillant, au nez délicat de groseille, d'épices douces et de fleurs blanches. La bouche affiche un bel équilibre entre suavité, rondeur e ...
Guide 2019
Deux mots pour résumer cette cuvée issue de grenache blanc (80%), complété par le piquepoul et par une goutte de viognier: fraîcheur et intensité. Tonique et élégant, le nez s'ouvre sur les agrumes, l ...
Guide 2019
Grenache (70%) et syrah pour ce rosé pâle aux reflets melon. Au nez, des agrumes, de l'abricot et de la fraise. En bouche, du fruit toujours, du volume et de la rondeur. Un profil généreux. ...
Guide 2019
Le 2015 de cette cuvée avait obtenu un coup de cur. L'assemblage est similaire pour ce 2017: roussanne (80%), avec un appoint de viognier et de marsanne. Après un élevage de quatre mois sur lies, le ...
Guide 2019
Subtil et élégant, ce rosé né de grenache (80%) et de cinsault évoque les fruits exotiques délicatement relevés d'épices. En bouche, des arômes de poire et de melon, du volume, une fraîcheur savamment ...
Guide 2019
Une cuvée assez confidentielle née de grenache (80%) et de syrah. Un vin pâle et brillant, au nez discret mais fin d'agrumes, de fruits exotiques et de menthe poivrée, à la bouche fraîche, saline, élé ...
Guide 2019
La roussanne (55%), le grenache blanc et le bourboulenc, après un élevage partiel sous bois, ont donné naissance à un blanc très équilibré, vif en attaque puis rond, plaisant par sa gamme fruitée où t ...
Guide 2019
né de syrah (60%) et de grenache, ce rosé clair et limpide déploie des parfums de fruits rouges, de cassis et de fleurs blanches. On retrouve le fruit dans une bouche longue, ronde sans lourdeur, bien ...
Guide 2019
un rouge bien méridional avec son nez sur la cerise et la mûre confiturées, sur l'olive noire et le cade. Avec de surcroît, en bouche, de la réglisse, de la résine de pin, du chocolat et des touches é ...
Guide 2019
Souvent appréciée par nos dégustateurs, cette cuvée donne le premier rôle à la syrah (90%). Le 2015 s'habille d'une robe profonde. On aime ses arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, nuancés de to ...
Guide 2019
Le grenache blanc (50%) s'allie à la marsanne et à un appoint de roussanne pour donner cette cuvée aux senteurs de fleurs blanches et de miel, nuancées de touches d'anis et de pain d'épice. De belle t ...
Guide 2019
un blanc issu de roussanne (65%), de grenache blanc et d'une goutte du rare carignan blanc. Du premier coup de nez à la finale, agrumes et fruits exotiques apportent leur fraîcheur à ce vin, un peu ro ...
Guide 2019
Syrah et grenache sont assemblés à parité dans ce 2015 à la robe frangée de brun, au nez complexe mariant les fruits rouges confits à des senteurs balsamiques de garrigue, à du zan et à du clou de gir ...
Guide 2019
La robe est intense, à peine frangée de brun. Le nez s'ouvre sur une gamme fruitée mêlant notes fraîches de groseille et nuances plus mûres de pruneau et figue, rehaussées de touches d'épices douces. ...
Guide 2019
une touche de counoise accompagne les plus classiques grenache et syrah dans ce rosé très pâle, ouvert sur les fruits rouges mûrs, le melon et les épices. Une attaque tonique, sur les agrumes, introdu ...
Guide 2019
Le domaine est établi dans l'aire du picpoul-de-pinet, et le cépage piquepoul est présent dans l'assemblage de cette cuvée, qui met aussi en uvre le viognier, la roussanne, la marsanne et le rare ter ...
Guide 2019
né de grenache (70%) et de cinsault, un rosé fin et élégant, qui exprime des arômes d'iris, de rose, d'amande fraîche et de fruits rouges. La bouche se révèle tout aussi délicate, tout en affichant du ...
Guide 2019
Né de grenache blanc et de roussanne à parts égales, un blanc plaisant, tant par sa palette aromatique intense et complexe, entre fleurs et fruits blancs (poire), que par son bel équilibre entre gras ...
Guide 2019
Grenache et syrah à parts égales dans ce rosé pâle aux nuances orangées. Le nez, intense, évoque les fruits rouges et les agrumes agrémentés d'une touche végétale. La bouche offre du fruit, de la mati ...
Guide 2019
une palette aromatique originale pour cette cuvée élevée en barrique: notes florales, cade, nuances camphrées et boisées. En bouche, des fleurs et des fruits rouges compotés, de la suavité, des tanins ...
Guide 2019
Cette coopérative écoule quelque 4,5millions de cols. Dont cette cuvée à la robe profonde, mêlant au nez les fruits noirs, les épices orientales et la vanille de l'élevage en fût. Le boisé prend des t ...
Guide 2019
un limoux blanc bien équilibré, mariage harmonieux des notes florales du chardonnay et des nuances vanillées du fût. Le boisé est bien intégré. ...
Guide 2019
quatre cépages et un élevage mi-cuve mi-fût pour ce vin, dont on apprécie la structure et la richesse. ...
Guide 2019
Première apparition dans le Guide pour ce domaine avec un rosé grenache-syrah de belle facture: robe pâle et brillante, nez expressif et complexe (fruits rouges, bonbon acidulé, agrumes, menthol), bou ...
Guide 2019
Syrah (40%), grenache et mourvèdre composent un rosé gras et suave, ouvert sur les épices, la pêche et les fleurs blanches à l'olfaction, sur le pamplemousse et le bonbon anglais en bouche. ...
Guide 2019
grenache (80%) et syrah sont assemblés dans ce rosé aux reflets orangés, dont le nez évoque les pétales de rose, les fruits rouges et le coing. En bouche, l'équilibre est bien assuré entre le gras et ...
Guide 2019
Du merlot (50%) et des cabernets (40%), un appoint de grenache pour ce vin élevé en cuve. Un mot pour le résumer? Élégance. Avec son nez expressif sur les fruits noirs et la cerise, son palais souple ...
Guide 2019
Quoi de mieux qu'un assemblage de syrah (45%), de carignan, de grenache et d'une goutte de mourvèdre pour exprimer la richesse du terroir et la traduire en un vin rouge concentré? L'agitation du verre ...
Guide 2019
Pour la troisième année consécutive, cette cuvée née d'un assemblage équilibré des quatre cépages majeurs du Minervois (mourvèdre et carignan à 30% chacun, grenache et syrah à 20 %) est au rendez-vous ...
Guide 2019
une robe jeune aux reflets bleutés pour ce vin né de syrah (70%) et de mourvèdre. On aime son nez de fruits rouges, relevé d'une touche de gingembre, et sa bouche équilibrée, gourmande et suave. ...
Guide 2019
Au Bosc Rochet, on cite volontiers Horace, chantre de l'épicurisme et de la modération. Carpe&Diem invite à «cueillir le jour» et à goûter le beau fruit de ces syrahs (60%) et de ces carignans, à ...
Guide 2019
le 2016 avait décroché un coup de cur. Bien typé, son successeur comprend plus de grenache (85 %) et de carignan, avec à peine une goutte de syrah. Ses atouts: une robe franche et brillante, légèreme ...
Guide 2019
trois cépages (syrah en tête), une vinification en grains entiers, une courte macération pour préserver le fruit. Objectif atteint avec un nez explosif et complexe sur le cassis, la violette et les ép ...
Guide 2019
Original, ce rosé d'altitude à base de mourvèdre. Un rosé soutenu, à la fois fruité, minéral avec une note plus sauvage de sous-bois. Riche, rond, sans manquer de tension, il offre un cur de bouche b ...
Guide 2019
une cuvée aux arômes de garrigue, nuancés de notes épicées apportées par l'élevage sous bois. Avec sa structure puissante et ses arômes relevés, elle pourra affronter le gibier. ...
Guide 2019
Une longue cuvaison confère à ce 2017 une couleur profonde aux nuances grenat. Le nez très fruité fait respirer des fruits rouges (framboise, fraise), accompagnés de la pointe réglissée de la syrah (6 ...
Guide 2019
issu du trio grenache (50%), syrah et mourvèdre, un vin rouge fruité et épicé, soutenu par des tanins soyeux, pour viandes rouges et gibier. ...
Guide 2019
Le terroir de Maury apporte une pointe minérale à ce rosé pâle, où la groseille prend le pas sur des senteurs florales de sous-bois. La bouche est ronde en attaque, puis plus fraîche, légèrement citro ...
Guide 2019
entre senteurs florales d'églantier et de rose, touche exotique d'épices et de gingembre, fruité léger de fraise et de framboise sauvages, l'expression aromatique en impose. Ample en attaque, la bouch ...
Guide 2019
à un nez de cassis et de pruneaux évoluant vers des notes de cuir succède une bouche dense et vigoureuse, sur les fruits mûrs. ...
Guide 2019
aussi bien en nez qu'en bouche, ce vin généreux, ample, souple et dense se révèle aromatique, ouvert sur les fruits frais et les épices douces. ...
Guide 2019
Quatre cépages (grenache 40%) et un élevage de huit mois en cuve pour cette cuvée à la robe cerise. Une cerise que l'on retrouve au nez, accompagnée du cassis, de la mûre et d'une note minérale de pie ...
Guide 2019
Le duo vermentino-grenache gris (40% chacun, complétés par le macabeu) donne une palette aromatique intense et harmonieuse, associant la douceur des fleurs blanches à la vivacité des agrumes (orange, ...
Guide 2019
Chaque cépage (grenache, carignan, syrah) a été vinifié à part et l'élevage en cuve a duré cinq mois. Dans le verre, un vin grenat dense aux reflets violines, qui conjugue puissance et finesse à l'olf ...
Guide 2019
d'un seyant rubis profond, ce vin livre des arômes de fruits noirs et de réglisse; une palette agrémentée d'épices dans un palais friand et équilibré, à la fois rond et frais. ...
Guide 2019
Syrah et grenache noir plantés sur arènes granitiques pour ce vin couleur cerise burlat aux reflets violines. Le nez libère des arômes fruités de belle intensité, évoluant vers des notes mentholées et ...
Guide 2019
Trois 2015 de cette coopérative ont été retenus, tous élevés un an sous bois, jouant sur des proportions variées de syrah, de grenache et de carignan. Un petit cran au-dessus, avec une belle étoile, c ...
Guide 2019
B comme «bio». Issu d'une longue macération (28 jours), ce vin traduit la recherche de l'extraction maximale, notamment sur la syrah bien mûre qui compose 80% de cette cuvée. Il en résulte une robe d' ...
Guide 2019
Sur les terres noires de Maury, le grenache est roi et se décline autant en vins doux naturels qu'en vins secs, comme dans cette cuvée où il laisse une place (20%) à sa complice la syrah. Le nez assoc ...
Guide 2019
né d'un assemblage de grenache (65%) et de syrah, ce vin élevé en cuve joue sur le fruité et la fraîcheur. ...
Guide 2019
ce vin expressif convoque les fruits rouges à l'eau-de-vie et la réglisse. En bouche, il se révèle chaleureux et rond, étayé par des tanins souples et enrobés. ...