Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Bien ouvert, le nez diffuse des senteurs de cerise amarena, de cassis frais et de cuir. On retrouve cette même déclinaison d'arômes mâtinée de cacao dans un palais charnu et suave qui ne manque ni de ...
Guide 2021
La syrah en vedette dans cet assemblage élevé 12mois en cuve, dont le nez hésite entre fruits rouges, fruits noirs et notes balsamiques. Au palais, une jolie mâche, des tanins encore un tantinet serré ...
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Après aération, le nez libère de fines notes de fruits mûrs, de pinède et d'épices sur un fond fumé. Fraîche et ronde à l'attaque, dotée de tanins fins, la bouche déroule une chair souple, pétrie de f ...
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Tout est discret et élégant dans ce rouge dominé par le carignan vinifié en grappes entières, depuis le nez retenu, sur le fruit mûr et les épices, jusqu'à la bouche, fluide, souple, ourlée de tanins ...
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À une robe soutenue répond un nez exubérant de cerise mûre. Toute aussi intense et fruitée, l'attaque ouvre sur un palais solaire, charnu, étayé de tanins fondants qui accompagnent jusqu'en finale les ...
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Le comédien Jean-Claude Dreyfus, grand amateur de cochonnailles et collectionneur de bibelots porcins, a parrainé ce bon rosé, à l'écart des modes: issu d'une macération de syrah (dominante), pas avar ...
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un 2019 aux arômes d'épices (poivre), dont la matière ample se structure autour de tanins veloutés et réglissés. Une juste fraîcheur l'équilibre, signe de la qualité de ce terroir acide de piémont pyr ...
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quel volume dans ce vin aux tanins encore très présents, mais bénéficiant de suffisamment de gras pour les intégrer! Les arômes de fruits noirs (myrtille) et rouges (cerise) nuancés d'épices font déjà ...
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Un vin profond, suave, ample et chaleureux, autour d'un fruité mûr et de tanins veloutés. Il aura acquis le fondu attendu dès l'automne. ...
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Une robe rose tendre habille ce vin élégant, qui hésite entre le fruité exotique et la pêche-abricot sur fond amylique et citronné. Frais, légèrement épicé au palais, il trouve dans les accents d'aire ...
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la violette et la réglisse jouent ensemble avec le cassis au nez, puis cherchent la compagnie des épices au palais. Un bon équilibre résulte du mariage de la rondeur et de la fraîcheur, les tanins au ...
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La minéralité l'emporte ici sur le fruit, mais laisse une place aux senteurs florales d'aubépine, de pivoine et de rose. Un joli volume se dessine en bouche, avec la rondeur du grenache et une touche ...
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Un vin à la couleur soutenue. À l'aération, il exprime des arômes de fruits rouges: fraise, mûre et cerise, sur fond épicé. Tout en rondeur et en fraîcheur au palais, il fait la part belle aux notes d ...
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L'attelage classique syrah-grenache qui a porté le Roussillon en dauphin de la Provence. Un rose tendre d'intensité moyenne qui, dès l'ouverture, propose des senteurs de fraise garriguette et de pêche ...
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saumon clair, c'est un rosé tout en petits fruits, parmi lesquels la groseille ressort. D'une grande fraîcheur, il possède néanmoins suffisamment de gras et demeure longtemps au palais grâce à une poi ...
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après agitation dans le verre, c'est une belle palette de fruits rouges (cassis et fraise mûre) qui se révèle, nuancée de poivre. De la rondeur en bouche, une certaine fraîcheur et des tanins veloutés ...
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Un 2019 or pâle, subtilement minéral et fruité (pamplemousse, fruits exotiques). Le palais, vif en attaque, garde tout son allant jusqu'à la finale marquée par une pointe d'amertume, aux accents de pe ...
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Il y a beaucoup de fraîcheur et de subtilité dans les nuances mentholées comme dans les arômes de jasmin et d'acacia. La fraîcheur se retrouve en bouche, avec une note acidulée agréable en finale. ...
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Douce (95g/l de sucres résiduels), légère (6,5% d'alcool), intensément fruitée (pomme, abricot sec) au nez, suave mais rafraîchie par une fine effervescence en bouche, cette blanquette remplit parfait ...
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Neuf mois d'élevage sur lies pour cette blanquette classique dans son assemblage mais singulier dans ses arômes musqués, floraux et miellés. En bouche, une attaque élégante et fraîche ouvre sur un pal ...
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Pas de bois dans cette cuvée, mais du fruit bien mûr à foison que l'on croque avec plaisir dans une bouche généreuse, touffue, puissante, fraîche, cadrée par des tanins jeunes qui demandent à s'attend ...
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Une robe rubis, un nez délicat, léger, où pointent des arômes de fleurs et de petits fruits rouges, une bouche fluide, fraîche et sapide, aux tanins discrets, un élevage imperceptible, voilà un cabard ...
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Syrah et cabernet-sauvignon dominants dans cette cuvée rubis au nez discret, mais plaisant, centré sur les fruits rouges et noirs, avec des touches originales de résine et d'orange amère. De la bouche ...
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D'un assemblage de mourvèdre et de syrah, ce bon rosé de saignée à la robe pâle et limpide tire ses arômes gourmands de fruits rouges écrasés, de groseille et de pomelo. Les mêmes saveurs croquantes f ...
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Vignes de 40ans (syrah majoritaire), extraction douce et élevage en foudre: c'est la formule gagnante de ce saint-chinian souple et gourmand. Nez léger, friand, qui décline le fruit rouge et les épice ...
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Une longue macération a prévalu à la naissance de ce beau rouge, à la robe légère et au nez pimpant de fruits rouges et de violette. Tout aussi allègre, la bouche restitue cette plénitude de fruit sou ...
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Typé par le carignan (40%), le nez libère des senteurs d'abord animales et grillées, puis laisse émerger à l'aération des nuances de confiture de fraises des bois. Le thym et la garrigue et des notes ...
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On aime filer la métaphore musicale au domaine des Mathurins. Déjà en vue l'année passée, cette cuvée n'a pas perdu le rythme en 2018. Intense, hésitant entre fruits rouges mûrs, cassis et garrigue, l ...
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30% de grenache à l'appui de la syrah dans ce 2018 élégant dont le nez marie la confiture de fruits noirs à une touche discrète de vanille et de réglisse. Le chêne (12mois) se fait plus présent en bou ...
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Derrière une robe rubis, un nez franc, chaleureux, fruité et floral. Une attaque ample ouvre sur un palais intense, pétri de fruits surmûris, appuyé sur des tanins déjà fondus, mais avec une petite sé ...
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Carignan (50%), syrah et grenache vinifiés en grappes entières et élevés en cuve au menu de ce rouge épanoui, au nez à la fois mûr et frais, centré sur les fruits rouges (cerise, framboise) et les épi ...
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Poivre, épices douces, fraise en confiture et une touche originale de fruit de la Passion à l'entame de ce rouge plutôt fringant, aux tanins encore serrés, mais plaisant par l'intensité et la fraîcheu ...
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Les Pierres de Mer, ce sont les nombreux fossiles marins qui parsèment le vignoble. Élevé en cuve et sur lies, ce blanc fait la part belle au bourboulenc associé aux marsanne, roussanne et viognier. L ...
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Roussanne et vermentino à parité dans cet assemblage vinifié à basse température pour préserver le fruit et la fraîcheur. Objectif atteint sur la foi de ce nez débridé, gorgé de poire et de fleurs bla ...
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Pompadour, c'était le nom des seigneurs d'Embres et Castelmaure, et on trouvera une certaine noblesse dans ce nez très juteux de fruits noirs, mâtiné de réglisse, de garrigue et d'épices du chêne (12m ...
Guide 2021
Agréable et classique: il n'en faut pas plus pour faire de ce rosé un bon compagnon de table. Les arômes de petits fruits sont au rendez-vous, ainsi que la matière et la juste fraîcheur. ...
Guide 2021
Vendange égrappée et élevage mixte au programme de ce rouge qui marque le retour du domaine dans le Guide. Déjà épanoui, le nez trahit une évolution agréable, entre sous-bois et épices douces. La bouc ...
Guide 2021
Des arômes de fruits bien mûrs teintés d'une touche de caramel issue d'un bref passage en fûts. Le fruit confit et le pruneau imprègnent longuement une bouche bien équilibrée, souple, appuyée sur des ...
Guide 2021
Une robe profonde pour cette cuvée à dominante de syrah, au nez charmeur entre fruits noirs et notes boisées. Ample à l'attaque, concentrée, dotée d'une agréable sucrosité et de tanins bien mûrs, la b ...
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Tout est élégant dans ce 2018 à point, depuis le nez, fin, sur les petits fruits rouges macérés, jusqu'à la bouche tout en rondeur de fruit et de tanins, dont la finale laisse apprécier un fruit bien ...
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Le rolle (ou vermentino) est majoritaire dans cet assemblage élevé 5mois en cuve. La robe pâle annonce un nez léger et printanier, entre fleurs blanches et pêche de vigne. Les fruits exotiques s'invit ...
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Un rosé de pressurage direct qui assemble les 3grenaches (noir, gris et blanc) à une touche de syrah. La robe saumonée ouvre sur un nez sans outrance, aux franches notes florales. La bouche est un agr ...
Guide 2021
Du classique, mais du très bon classique: pâle, friand dès le nez par ses notes de petits fruits rouges, un grand bol de fraise fraîche et de cassis en bouche, ce qu'il faut de rondeur et de fraîcheur ...
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Coup de cur l'année passé, cette cuvée nous revient en forme dans le millésime 2018. Intense au nez comme en bouche, elle déploie une palette ensoleillée de fruits surmûris, rehaussée de notes grillé ...
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Le grenache blanc et la roussanne entretiennent une belle complicité dans ce 2019 brièvement élevé en cuve, qui décline les fruits à noyau (pêche, abricot) sur un fond intensément floral. Confortable ...
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Au nez, des senteurs de garrigue, de cassis et d'olive noire. Des variations que l'on retrouve dans une bouche déliée, douce et gourmande, sertie de tanins soyeux et dotée d'une bonne acidité. Un corb ...
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Le grenache gris à l'honneur dans ce rosé de saignée qui affiche une robe saumon, séduit par son nez très floral, discret mais précis. Plus tendre que frais, le palais a pour lui une agréable rondeur ...
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Avec ses notes intensément vanillées et fumées sur fond de fruits surmûris, le nez porte l'empreinte de la barrique. Les mêmes arômes imprègnent une bouche bien constituée, concentrée, aux tanins enro ...
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Un vin qui met en avant le fruit (élevage en cuve), la mûre notamment, que l'on retrouve dans une bouche ronde, à la sucrosité discrète, concentrée et tenue par des tanins fermes. On peut l'ouvrir san ...
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Beaucoup de fruits rouges, du cassis, une touche de bois, le nez est de bon augure. La bouche ne déçoit pas: matière généreuse, tanins fermes, flaveurs épanouies avec une légère évolution et un fond b ...
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Une touche de grenache à l'appui de la roussanne dans ce blanc qui fleure bon le pamplemousse et les fruits exotiques. Vif dès l'attaque, un peu de rondeur en milieu de bouche, c'est un blanc léger, a ...
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Pomme verte et agrumes pour la fraîcheur, brioche et pain d'épice pour la complexité, le nez est très prometteur. Très vif, tendu comme un arc à l'attaque, le vin se détend, prend ses aises et emplit ...
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Cette cuvée laisse apprécier un cordon élégant de bulles fines et un nez intense où les fleurs blanches côtoient la noisette, la brioche et le fruit frais. De la bouche, on retient son attaque vive, s ...
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Un muscat à la robe pâle, brillante et au nez gourmand de fruits (abricot, figue, pêche), avec une touche florale pour la délicatesse. Une bouche ample, souple, parfumée comme il se doit, qui séduit p ...
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Une robe claire à reflets verts pour ce muscat typique de l'appellation. Le nez est léger, floral (petites fleurs, verveine), évoluant vers des notes de grillé et d'amande. La bouche, onctueuse et cha ...
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D'abord discret, le nez s'ouvre sur les fleurs blanches (jasmin) et s'enrichit de notes de fruits frais à l'aération. L'ananas étire la palette dans une bouche qui offre toute l'onctuosité et la génér ...
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Clin d'il aux anciens propriétaires, voici un muscat bien typé dont on aime le nez fin et retenu, entre tilleul et agrumes, et la bouche volumineuse, dotée d'une petite vivacité citronnée dynamisante ...
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Une vendange égrappée de grenache, syrah, carignan et mourvèdre, vinifiée en douceur et élevée 18mois en cuve. Des senteurs chaleureuses de ciste, de genièvre et d'épices fraîches montent du verre. On ...
Guide 2021
Une cuvée où les fruits rouges et les épices se marient harmonieusement et qui propose une bouche ample, fraîche et longue. ...
Guide 2021
Une cuvée régulièrement en vue dans ces pages. Elle se présente sous son meilleur jour avec une robe rouge grenat aux reflets acajou. Le nez, intense et profond, marie les fruits noirs (cassis, myrtil ...