Domaine Modat
- blanc tranquille
- A boire
Domaine Modat De-ci De-là 2017 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
Dans les vieilles vignes du Roussillon, il était autrefois courant de ne pas planter en monocépage. Si bien que « de-ci, de-là », on trouve des cépages blancs au milieu d'une parcelle de rouges, ceps qui font l'objet de ce vin. Produit en petit volume, celui-ci allie la rondeur du grenache au floral du macabeu. Sa fraîcheur est liée au très rare carignan blanc. À cela s'ajoutent l'originalité d'un travail avec des levures indigènes, la vanille et le gras d'un élevage en barrique et sur lie. La touche de fenouil invite à une association avec un poisson au sel.
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Détails du vin
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Le Domaine Modat De-ci De-là 2017 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.
-
8 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2022 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Fruits de mers, crustacés / Poissons.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2020 - 2022
- Production
- 8 500 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 10 °C
- Producteur
- DOM. MODAT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-roussillon
- Fiche appellation
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Dans les vieilles vignes du Roussillon, il était autrefois courant de ne pas planter en monocépage. Si bien que «de-ci, de-là», on trouve des cépages blancs au milieu d'une parcelle de rouges, ceps qui font l'objet de ce vin. Produit en petit volume, celui-ci allie la rondeur du grenache au floral du macabeu. Sa fraîcheur est liée au très rare carignan blanc. À cela s'ajoutent l'originalité d'un travail avec des levures indigènes, la vanille et le gras d'un élevage en barrique et sur lie. La touche de fenouil invite à une association avec un poisson au sel.
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