Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Roussanne (40%), marsanne, vermentino et clairette composent ce vin blanc fermenté et resté près d'un an dans le bois. Un 2015 encore très frais, à la robe or pâle aux reflets verts. Discret mais asse ...
Guide 2019
pas moins de quatre cépages (grenache blanc, roussanne, vermentino et viognier) pour cette cuvée dorée élevée à 25% en barrique. Au nez, des fruits blancs, des fleurs et des touches épicées. En bouche ...
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Cette cuvée, née d'un assemblage de syrah et de mourvèdre à parts égales et élevée dix-huit mois dans le bois, a fourni les caves de l'Élysée. D'une belle finesse, son bouquet mêle la garrigue, la rég ...
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Mi-grenache mi-syrah, un vin rouge à la robe soutenue, mêlant au nez les fruits noirs, les fruits rouges compotés, une touche kirschée et des arômes d'élevage empyreumatiques et chocolatés. La cerise ...
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né d'un assemblage de syrah et de grenache) un vin suave et gourmand à la robe jeune, au nez entre cerise noire et épices, aux tanins soyeux, arrondis par un séjour de dix-huit mois en fût. ...
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une cuvée d'altitude, pas moins de cinq cépages (roussanne, marsanne, rolle, grenache blanc et clairette). Des fleurs blanches, des agrumes, du fruit de la Passion, de la minéralité; de la rondeur ass ...
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Né de syrah (50%), de grenache et d'un appoint de mourvèdre, ce 2016 affiche une robe jeune aux reflets violets. Le nez, très présent, offre un mariage harmonieux de fruits noirs en confiture, de régl ...
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Composé de syrah (60%) et de grenache, ce languedoc rouge offre une belle approche, avec une robe soutenue et jeune, aux reflets violines, et un nez expressif, alliant les fruits noirs très mûrs, une ...
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Privilégiant la syrah (80%, avec le grenache en appoint), cette cuvée, restée un an en barrique, offre un nez finement floral et vanillé, avec un peu de fruits rouges et de garrigue. On retrouve la ga ...
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Les parfums presque confiturés de fruits rouges ou noirs, de fruits secs et d'épices douces traduisent une maturité poussée des quatre cépages à l'origine de cette cuvée. Le palais, à l'unisson du nez ...
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Élaboré «à trois mains», ce vin rouge construit sur la syrah (80%, avec du grenache en appoint) a séjourné un an en fût. Au premier nez, le boisé ressort, sur des notes de vanille, de café et de fumé, ...
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Mi-cuve mi-fût, ce vin rouge né des cépages grenache (60%), syrah et mourvèdre se pare d'une robe profonde. Encore réservé, il s'ouvre à l'aération sur des notes assez complexes de fruits confits, de ...
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syrah (60%), grenache et mourvèdre composent un vin concentré, charnu et long, pour l'heure très marqué par son élevage de dix-huit mois en barrique. ...
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Un assemblage faisant la part belle à la syrah (50%), complétée par le grenache et le mourvèdre. À l'aération, le bouquet monte en puissance, dévoilant une palette complexe où le fruit noir côtoie le ...
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La robe intense et brillante annonce une belle présence. Le nez puissant joue sur la myrtille, la cerise noire et sur les notes d'épices de l'élevage, vanille en tête. Dans le même registre, la bouche ...
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portant le nom d'une parcelle pierreuse, un blanc aux arômes de miel et de pain grillé, à la bouche étoffée, bien équilibrée, servie par une finale agréable et longue. ...
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Composée aux trois quarts de syrah, avec le grenache et le mourvèdre en appoint, cette cuvée en robe noire offre un nez élégant de violette et de fruits à l'alcool. En bouche, on découvre un vin puiss ...
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Cette cuvée souvent en vue dans ces pages, composée à 80% de syrah, séduit par son nez intense de fruits rouges, de thym et de poivre. La bouche, dense et vineuse, déroule des tanins soyeux et une bel ...
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Avec ce classique du domaine souvent en vue dans ces pages, Gérard Jeanjean propose un vin au nez intense de fruits mûrs, d'épices et de pâte d'olive. Une attaque franche et croquante ouvre sur une bo ...
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construite sur le grenache (90%), cette cuvée offre des senteurs de cerise kirschée et de pruneau qui se prolongent en bouche, bien fondues dans une matière onctueuse et chaleureuse et teintées en fin ...
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Mariant la syrah (70% à un appoint de carignan et de grenache), cette cuvée tire son nom d'un rocher plat en forme de tête de loup fiché dans la Cessière, petite rivière qui serpente dans le causse ca ...
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l'assemblage comporte 50% de grenache, pour 40% de syrah et 10 % de carignan. Après neuf mois dans le bois, le vin dévoile un nez concentré et gourmand, entre petits fruits et toast grillé, et un corp ...
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Lo Paire ou le Père est un vin de caractère, musculeux, né de la syrah (70%, avec le grenache et mourvèdre en complément). Un 2015 qui reste encore charmeur et riche en arômes de fruits rouges, teinté ...
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Cette cuvée donne le premier rôle à la syrah (80%), complétée par le mourvèdre. Elle tire son nom d'un dolmen sur le territoire de Mailhac. Après un élevage en tonneaux de 400l., elle libère de belles ...
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Avec un long élevage six ans en foudre, la couleur d'origine, bigarreau sombre, s'est estompée, dépouillée, pour offrir une nuance élégante, entre acajou et ambre. Une élégance et une finesse que l' ...
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Un banyuls blanc une fois de plus apprécié par nos jurés. Un petit appoint (10%) de muscat d'Alexandrie, qui s'ajoute aux grenaches blanc et gris, vient apporter une touche d'agrumes à la palette arom ...
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les trois grenaches (noir 50%, gris et blanc) se rencontrent dans ce banyuls resté vingt ans en fût. Robe acajou, bouche ample et suave avec ce qu'il faut de fraîcheur, registre évolué, entre cacao, t ...
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Voilà un vin fait pour durer. Entre rouge et noir, la robe est profonde. Réservé, le nez s'ouvre à l'aération sur des notes sauvages de sous-bois, de venaison, de cassis et sur des nuances plus douces ...
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issu de grenaches centenaires, élevé quatre ans en foudres et bonbonnes de verre, un banyuls équilibré, plaisant par sa palette évoluée et complexe, entre fruits secs (amande, figue, noix), orange amè ...
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Sur ce terroir tourmenté de schistes rocailleux, le grenache blanc apporte de la rondeur et beaucoup de sucrosité aux vins. Dans sa robe or pâle, celui-ci parait fragile; il distille timidement des se ...
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une robe cousue d'or pour ce banyuls blanc aux arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques sur fond empyreumatique, apprécié aussi pour sa rondeur harmonieuse et pour son équilibre. ...
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La robe grenat brillant aux reflets violines a l'éclat de la jeunesse. Au nez, ce rimage intéresse d'emblée par une touche minérale de pierre à fusil, qui rehausse des senteurs plus classiques de frui ...
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Assemblage de vins élevés soit en barrique, soit en bonbonnes de verre en plein air, sur les hauts de Collioure, ce vin conserve encore une robe soutenue, animée de reflets fauves. Très complexe, il m ...
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Élevé de longues années dans des fûts de chêne hongrois, dans la fraîcheur suave de l'ancien couvent du XIIIes., le grenache a mis sa bure d'acajou, et s'annonce par des senteurs empyreumatiques (torr ...
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un banyuls traditionnel, qui n'est resté «que» trois ans en barrique. Gourmand, savoureux, un brin minéral, il associe un fin boisé chocolaté et des arômes de cerise et d'orange confites. ...
Guide 2019
ce collioure blanc, d'un bel or pâle et brillant, possède un nez franc et iodé, et une bouche fondue, élégante et fraîche, dominée par le citron vert. ...
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la dominante de grenache noir donne à ce vin tout son caractère. Richesse, longueur, fruité intense (mûre, pruneau), volume, la bouche se montre généreuse, tendre et ronde. ...
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Une robe rouge profond aux reflets brillants habille ce vin au nez superbe, intense et dense de poivre, de laurier et de fruits à l'eau-de-vie. La bouche, ronde, expressive et équilibrée, s'étire en l ...
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assemblage de grenaches gris et blanc, ce vin jaune paille aux reflets dorés dévoile un nez puissant de fleurs blanches et de brioche sur fond boisé. En bouche, il se révèle à la fois frais et rond, a ...
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Ce vin d'un beau grenat profond présente un nez élégant et intense de framboise, de griotte, d'olive noire, de cuir et de café. Dès l'attaque, fraîcheur et équilibre sont au rendez-vous dans une bouch ...
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Dans son habit noir, ce 2016 s'ouvre sans réserve sur des notes de mûre, de cerise burlat de et fruits rouges confits. Solide, dense et concentrée, la bouche révèle un vin puissant, au fort potentiel, ...
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une robe très légère, très pâle, agrémentée d'un timide soupçon de rose, habille ce vin, qui s'impose rapidement avec des senteurs intenses de petits fruits rouges, de fraise notamment, sur fond d'arô ...
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à un nez discret de violette et d'épices succède une bouche intense et gourmande, sur la cerise et la fraise des bois, étayée par des tanins souples et élégants. ...
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un nez expressif de fruits rouges en confiture et de garrigue et un palais élégant, volumineux, vanillé et réglissé, aux tanins souples et fondus, composent un vin gourmand. ...
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le nez évoque la cerise noire et le poivre. Une attaque franche ouvre sur un palais frais et expressif, sur le curry et le menthol, étayé par de jolis tanins fondus. ...
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Issu de grenaches blanc et gris (75%) assemblés au macabeu, voici un blanc qui comblera les amateurs de vins posés, où l'évolution apporte le charme de la rondeur et d'une texture veloutée, tout en ma ...
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Élevé deux ans en demi-muid, puis affiné trois ans en bouteilles, ce 2011 est un vin très sombre aux légers reflets tuilés, ancré sur un fruité mûr, où domine la myrtille, puis le pruneau, sur un fond ...
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un vin tout en finesse et très alerte, où le grenache planté sur schistes impose un nez très frais de cerise et de cannelle, puis une trame tannique souple qui favorise l'équilibre et la fraîcheur, en ...
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un grenat chaleureux, gras et épicé, dont la palette riche en fruits noirs évolue doucement vers le pruneau. Accord parfait avec le chocolat sous toutes ses formes. ...
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Une longue macération plus de trois semaines, vingt mois d'élevage en barrique, concourent à l'intensité de la robe d'un grenat pur. Au nez, la garrigue (ciste et thym) joue avec les fruits noirs et ...
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Grenat intense aux reflets violines, ce vin déploie d'emblée son charme autour de la fraise des bois, du cassis, de l'eucalyptus et des senteurs de la garrigue. Frais, direct, gourmand, épicé, bâti su ...
Guide 2019
Dix ans de barriques pour se parer d'ambre et offrir cette robe dépouillée, lumineuse. Cet ambré offre un joli mariage entre les notes oxydatives et empyreumatiques apportées par le bois, et l'évoluti ...
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élevé dix-huit mois dans le bois, un vin gras, rond, équilibré et long, aux arômes de fruits noirs compotés, de garrigue et de pruneau, associés en bouche à une pointe de vanille. Un réel potentiel. ...
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Cette cuvée propose une palette puissante d'eucalyptus, de menthol, de poivre vert et de cerise. La bouche est souple, fraîche et aérienne, portée par des tanins au grain très fin et renforcée par un ...
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Du carignan (40%) vinifié en macération carbonique, de la syrah (45%) et un appoint de grenache égrappés sont à l'origine de cette petite cuvée qui a séjourné douze mois en fût. Elle en retire une rob ...
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Corvaria? Corbières en latin. Une cuvée presque confidentielle, née de 80% de syrah complétée par du grenache noir. Parée d'une robe superbe d'intensité, aux reflets violets, elle offre un nez engagea ...
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La robe est élégante, d'un seyant grenat ourlée de brun, et le nez est à lui seul une invitation à la balade dans la garrigue: thym, romarin, notes poivrées, petits fruits rouges et fraîcheur mentholé ...
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Les Malpas désignent un lieu-dit, où sont implantées, jusqu'à 350m d'altitude, les vignes les plus haut perchées de la propriété. Syrah et mourvèdre ont engendré une cuvée à la robe profonde, presque ...
Guide 2019
Cette cuvée parée d'une robe sombre doit presque tout à la syrah. Le premier nez est centré sur les arômes empyreumatiques (pain grillé) laissés par l'élevage, qui laissent tout de même une place à de ...
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Sybil Baldassarre vinifie dans un esprit bio: levures indigènes, pas d'intrants, sauf, en cas de nécessité, des sulfites à doses réduites. Sa cuvée Rocalhàs naît de 70% de grenache blanc, complété par ...