Domaines et vignerons de Champagne
mariant deux tiers de noirs (les deux pinots) à un tiers de blancs, un brut de caractère, équilibré, gourmand et rond, aux arômes de viennoiserie et de toast. ...
Guide 2019
mariant quatre parts de pinot noir et une part de chardonnay, un brut au nez discrètement floral et fruité, plaisant par sa bouche fraîche en attaque, ronde dans son développement, de bonne longueur, ...
Guide 2019
Un petit cran en dessous de cette même cuvée dans sa version extra-brut mais bien agréable, ce brut marie à parité chardonnay et meunier et a connu le bois (20%). Nez expressif et légèrement évolué, s ...
Guide 2019
un chardonnay à la fois riche et fin, aux arômes citronnés, beurrés et briochés, doté d'une finale longue et tonique, un rien amère. ...
Guide 2019
Une robe saumon pastel pour ce rosé d'assemblage issu des trois cépages champenois (85% de noirs, dont 10% de pinot noir vinifié en rouge). Un champagne plaisant par ses arômes de fruits rouges et d'o ...
Guide 2019
Un blanc de blancs bien structuré, vif, de bonne longueur, aux arômes de fruits à chair blanche. ...
Guide 2019
Marque dAÿ-Champagne reprise en 2016 par la maison Nicolas Gueusquin. Elle signe un rosé d'assemblage à la fois vineux et fin, mariant les trois cépages champenois. Robe fraise, nez fraise, d'une bel ...
Guide 2019
Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), une cuvée fine et élégante, justement dosée et fraîche, aux arômes de fleurs et de fruits blancs. ...
Guide 2019
Avec sa palette dominée par les fruits exotiques et les fruits à noyau, un rien évoluée, et sa bouche vive en attaque, de bonne persistance, assez généreusement dosée, ce blanc de blancs adopte un sty ...
Guide 2019
Né d'un assemblage classique des trois cépages champenois privilégiant les noirs (70%, dont 40% de pinot noir), ce brut sans année est la signature de la maison. La version goûtée par les jurés appara ...
Guide 2019
Cuvée rare? Du chardonnay combiné à 30% de pinot blanc: un assemblage peu courant dans les caves champenoises. À une robe très pâle aux reflets verts répond un nez assez discret, légèrement évolué, en ...
Guide 2019
Un rosé d'assemblage saumon pâle, svelte et rectiligne, aux arômes discrets de fraise et de framboise. Parfait pour l'apéritif. ...
Guide 2019
L'étiquette ne le précise pas, mais il s'agit d'un blanc de noirs issu de meunier (60%) et de pinot noir. Pas de sucre ajouté après le dégorgement pour ce vin d'un millésime solaire, favorable aux pin ...
Guide 2019
il naît de la macération des deux pinots foulés au pied nous dit le récoltant. Robe rose soutenu, nez flatteur, bouche légère et acidulée, fugace et tendre, sur les fruits rouges. ...
Guide 2019
Ce blanc de blancs d'une année solaire affiche une robe jaune doré parcourue d'une bulle vive. D'abord tout en fleurs et en agrumes, le nez s'oriente à l'aération vers des notes de beurre et de brioch ...
Guide 2019
Composé de deux tiers de chardonnay et d'un tiers de pinot noir, comme le clavier d'un piano, ce brut or pâle s'ouvre sur les fleurs blanches, les agrumes et l'abricot. Ronde et souple à l'attaque, la ...
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issu de la récolte 2009, ce blanc de blancs reflète cette année solaire par ses arômes de pomme compotée et de vanille, rehaussés de nuances réglissées et toastées. La bouche, à l'unisson, montre une ...
Guide 2019
mi-chardonnay mi-meunier, un brut or pâle au nez d'une discrète élégance, finement floral, citronné et végétal, et à la bouche fraîche, acidulée et minérale, aux arômes d'agrumes. ...
Guide 2019
Le pinot noir (75%) compose avec le chardonnay dans ce millésimé or pâle. Le nez libère des senteurs de fruits blancs qui font place à des arômes plus évolués de fruits confiturés, de crème et de bisc ...
Guide 2019
Blanc de rosé ou, oserait-on, «rosé de blancs»? Le chardonnay compose 90% de cette cuvée. Forcément, le pinot noir, vinifié en rouge, a mis sa touche rubis dans les jus, si bien qu'on ne peut se mépre ...
Guide 2019
Une vivacité juvénile pour cet extra-brut mariant les deux pinots, aux arômes d'agrumes, de fruits blancs acidulés et de pain grillé, conjuguant vinosité et tension. ...
Guide 2019
comme son nom l'indique, ce rosé naît de la macération de raisins noirs le pinot noir et le meunier à parts égales. Cette technique de vinification lui a donné une robe colorée, saumon foncé ou briq ...
Guide 2019
issu de chardonnay majoritaire (60%), complété par les deux pinots, un millésimé discret au nez, légèrement grillé, puissant, droit et frais en bouche, malgré un dosage perceptible. ...
Guide 2019
le chardonnay majoritaire (80%) et l'absence de dosage transmettent une belle fraîcheur à ce brut. On aime la finesse de ses arômes de fruits jaunes, de brioche et de grillé traduisant une heureuse év ...
Guide 2019
Un blanc de blancs au caractère affirmé. Assemblant les années 2011 à 2009, il révèle des caractères d'évolution: une robe dorée, un nez mûr, mêlant la cire d'abeille aux fruits confits, et une bouche ...
Guide 2019
une robe dorée parcourue d'une bulle fine, un nez beurré et floral, une bouche nerveuse en attaque, de bonne longueur, qui a gardé sa fraîcheur. ...
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un appoint de chardonnay complète le pinot noir (85%) dans ce champagne discret et bien équilibré, aux arômes de fruits frais, pêche en tête. ...
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Le Manoir est la maison du XVIes. dans laquelle est installée la famille. Dominée par les noirs (45% de pinot noir et autant de meunier), cette cuvée assemble les récoltes 2009 à 2012. Dans la force d ...
Guide 2019
Récoltant de Verzenay, grand cru de pinot noir, Ludovic Hatté a voulu proposer une cuvée de meunier! Construit sur la récolte 2015, ce blanc de noirs montre des reflets or rose; il demande de l'aérati ...
Guide 2019
un champagne qui ose sortir des sentiers battus, mettant en uvre un cépage choyé par certains récoltants de la Côte des Bar. Un blanc de blancs au nez de fruits exotiques (mangue), de fruits jaunes, ...
Guide 2019
le terme de réserve perpétuelle évoque l'élevage en solera, où la cuve est régulièrement «rafraîchie» par un apport de vins jeunes. Cette réserve représente 40% de l'assemblage de ce brut, qui marie p ...
Guide 2019
Peu dosé (3g/l), ce pur pinot noir de la Montagne de Reims montre la rondeur et la puissance caractéristiques du cépage. Il dévoile aussi des notes de café torréfié léguées par un séjour en fût. Équil ...
Guide 2019
un rosé d'assemblage à dominante de noir (82% des deux pinots). Robe saumon aux reflets orangés parcourue d'une bulle fine et légère; nez sur les fruits rouges bien mûrs; bouche chaleureuse, ample et ...
Guide 2019
quatre parts de pinot noir pour une part de chardonnay dans ce millésimé aux parfums flatteurs de pomme cuite et à la bouche bien structurée, expressive, onctueuse et vive à la fois, aux arômes délica ...
Guide 2019
Un millésime frais favorable au chardonnay; ce grand cru d'Oger apparaît aérien, à la fois onctueux et très frais (vinification sans fermentation malolactique); il marie les agrumes, l'aubépine, la pê ...
Guide 2019
Un rosé issu d'une macération du pinot noir. Il tire de cette vinification une couleur soutenue, rose framboise, des arômes de fruits rouges et une bouche fruitée et charnue. ...
Guide 2019
Une sélection parcellaire de pinot noir récolté en 2012. Un nez expressif et frais, sur la réglisse et le bonbon acidulé, qui prend des tons grillés à l'aération; une bouche fraîche, sur la pêche et l ...
Guide 2019
un chardonnay crémeux et élégant, aux arômes délicats de fleurs, de vanille Bourbon et de grillé. ...
Guide 2019
plutôt rond pour un extra-brut, expressif, il mêle des notes de fleurs et de groseille blanches à des arômes plus mûrs de pêche. ...
Guide 2019
Composée de pinot noir (40%), de meunier et de chardonnay (30% chacun) des récoltes 2011 et 2010, ce brut mêle au nez le citron et des notes plus évoluées de fruits confits. On retrouve ces arômes mûr ...
Guide 2019
Dédié au père des exploitants, ce blanc de blancs qui a connu le bois est un vin de fête. Complexe à l'olfaction, il évoque la pâtisserie avec ses arômes miellés, toastés, beurrés et vanillés, alliés ...
Guide 2019
de vieilles vignes, un assemblage d'une année solaire 2009, et d'une grande année plus fraîche, 2008, un élevage sous bois, un dosage mesuré. Il en résulte un nez plutôt évolué (coing, fruits compotés ...
Guide 2019
Né des trois cépages champenois (avec 70% de noirs), ce brut vinifié en cuve Inox (80%) et en foudre, a vieilli trois ans en cave. Une effervescence vigoureuse anime sa robe très pâle. Ses arômes frai ...
Guide 2019
un rosé d'assemblage construit sur les noirs (90%). Un petit apport de vin rouge lui donne sa teinte corail. Le nez, discrètement vineux, évoque les petits fruits rouges, la confiture de fraises. Frai ...
Guide 2019
le meunier joue les premiers rôles (80%, avec du chardonnay en appoint) dans ce brut flatteur aux arômes de prune. ...
Guide 2019
Vieilli au moins trois ans en cave comme tous les bruts sans année de la propriété, ce blanc de blancs jaune paille dévoile au nez comme en bouche une heureuse évolution, avec ses arômes de fruits sec ...
Guide 2019
2006? Une année compliquée due à une météo contrastée tout au long de la saison végétative. Michel Rutat n'a pas démérité face aux aléas, ce qui lui permet de présenter un millésimé de bonne facture. ...
Guide 2019
du chardonnay de la vallée de la Marne, un millésime 2013, voilà qui n'est pas si courant. Avec son nez discrètement fruité, sa bouche sur les agrumes, le beurre, la brioche et le grillé, sa matière é ...
Guide 2019
le pinot noir (65%) et le chardonnay composent cette cuvée vineuse et équilibrée, de bonne longueur, aux arômes de beurre, de vanille, de praline, de pain grillé et de foin séché. ...
Guide 2019
Le récoltant se flatte d'être un «expert du meunier», cépage majoritaire dans la vallée de l'Ardre. Il en a tiré un rosé saumon clair, aux arômes légers de pêche blanche, conjuguant rondeur et fraîche ...
Guide 2019
Un nez subtil sur les fleurs blanches, le citron, la tarte aux pommes et les fruits secs. Des notes de zeste d'orange et de pamplemousse s'affirment dans une bouche dynamique en attaque, précise et fr ...
Guide 2019
Le nom de la cuvée laisse deviner qu'il s'agit d'un blanc de noirs: né de meunier (60%) et de pinot noir récoltés en 2012, ce brut vinifié sans fermentation malolactique a connu le bois. D'un jaune am ...
Guide 2019
Tardive, hétérogène et fraîche, l'année 2013 a tout de même permis d'élaborer des millésimés, comme ce chardonnay. Sa palette, complexe, se partage entre senteurs fraîches et nuances plus évoluées: fl ...
Guide 2019
Né d'un assemblage de pinot noir et de chardonnay à parité, ce brut offre un nez intense et complexe: des arômes de fleurs, d'agrumes, de vanille et de miel se libèrent à la faveur d'une fine efferves ...
Guide 2019
après trois ans de cave, ce brut non dosé se montre ample, encore frais mais évolué par ses arômes (pomme et pêche cuites, fruits secs). ...
Guide 2019
un blanc de blancs équilibré, de belle longueur, aux arômes plutôt évolués: agrumes confits, poire cuite, noisette, grillé, moka. ...
Guide 2019
un blanc de blancs non dosé au caractère juvénile, équilibré et frais, au nez partagé entre aubépine, fruits blancs, notes minérales et végétales. ...
Guide 2019
Une microcuvée de pinot noir muté à l'alcool (fine et distillat). De belle intensité, le nez marie le raisin sec, la noisette et la noix. Une année de conservation en fût donne une bouche équilibrée, ...
Guide 2019
Ce ratafia champenois, qui met en uvre du moût de pinot noir, est resté cinq ans en foudre et en barrique de chêne. D'un jaune paille brillant et limpide, il apparaît encore fermé et chaleureux au ne ...
Guide 2019
Faisant la part belle au chardonnay (80%, avec du pinot noir en complément), les vins de base à l'origine de cette cuvée ont été vinifiés en petits fûts de chêne. Il en résulte un champagne de caractè ...