PAUL-LOUIS MARTIN

• Gd cru

rosé effervescent 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette exploitation dispose d'un vignoble de plus de 8 ha autour de Bouzy, commune classée en grand cru. Son rosé privilégie les raisins noirs: seulement 10 % de chardonnay pour 75 % de pinot noir et 15 % de vin rouge qui lui donne sa couleur. Rose pâle dans le verre, il offre des saveurs de fraise écrasée. Un champagne gourmand. Une étoile encore pour la cuvée Vincent chardonnay grand cru 99. Ses arômes tout en finesse, un rien évolués, rappellent les fruits secs, le tilleul. Issu des années 2000 et 2001, le brut grand cru est cité. Ses 70 % de pinot noir lui apportent puissance et arômes confits, ses 30 % de chardonnay élégance et notes d'abricot sec. (RM)

Détail du vin Paul-louis martin

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Terret

Cépage noir, gris ou blanc du Languedoc. Le terret figure dans la liste des variétés autorisées des AOC châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et corbières, mais il n'est pratiquement plus cultivé.