MICHEL DERVIN

Cuvée MD

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

De création assez récente (1983), cette maison dispose d'un vignoble de 4,5 ha, qui était auparavant un verger. Elle a son siège à Cuchery, village implanté auprès d'un petit cours d'eau, affluent de la rive droite de la Marne. Elle a proposé deux champagnes qui n'ont pas fait leur fermentation malolactique. Née de trois années (1998 à 2000), cette cuvée MD est un blanc de noirs dominé par le meunier (75 %). Son nez charmeur, suave et riche, aux notes confites, caramélisées, miellées, en harmonie avec sa bouche ronde et dosée, lui vaut une étoile. Un champagne de repas. Même note pour le 98 (15 à 23 €) présenté en bouteille spéciale. Dominé par les noirs (80 % dont 50 % de meunier), il séduit par ses arômes complexes (pruneau, fruits rouges confits, miel...), sa fraîcheur et sa longueur. (NM)

Détail du vin Michel dervin

Garde :

-

Production :

29 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Petite arvine

Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés et aptes à la garde. Vineux et soutenus par une forte vivacité, ceux-ci expriment une fine touche salée, signature de cette variété. Les vins de petite arvine peuvent être secs, tendres ou provenir de raisins flétris issus de vendanges tardives. Syn. : arvine.