LECLERC-MONDET

Un blanc de blancs issu de la récolte 2019 assemblée à des vins de réserve, vinifié en cuve et élevé en fût. Nos dégustateurs sont emballés par son nez, reflet de la vinification et d'une vendange mûre à point: le coing et les fruits jaunes s'allient aux fruits secs et à des notes beurrées, épicées, cacaotées et réglissées. On retrouve les épices dans une bouche d'une grande ampleur, aux arômes de pêche au sirop, équilibrée par une fraîcheur un peu amère aux accents de zeste d'agrumes.

Allié au pinot noir (25%) et au chardonnay, le meunier (50%) laisse son empreinte sur cette cuvée au nez bien ouvert et charmeur, fruité et légèrement miellé. Le petit fruit rouge un rien poivré s'épanouit dans un palais riche et rond avec élégance, stimulé par une belle fraîcheur qui étire la finale. L'harmonie même.

Juvénile d'apparence avec sa robe pâle, son cordon de bulles alertes et son nez réservé, ce blanc de blancs n'en est pas moins épanoui. Il s'ouvre à l'aération sur des parfums de fleurs blanches et de fruits jaunes; des arômes de miel et de fruits exotiques confits s'affirment au palais dans une matière ronde, mûre, un rien dosée, équilibrée par une juste fraîcheur. L'ensemble est fort harmonieux.

Un champagne de gastronomie. Pinot noir et chardonnay à parité sont ici vinifiés en fût. Le but est d'obtenir une oxygénation mesurée, une plus grande complexité et d'améliorer la structure du vin. Objectif atteint, à en juger par la robe dorée traversée d'une bulle fine et par la bouche ample et persistante qui dévoile tout un florilège d'arômes: fruits mûrs, coing, pêche, abricot, noisette, brioche, fumée et boisé. Une belle maîtrise.

Un domaine de la rive droite de la Marne créé en 1952 par Henry Leclerc et son épouse Renée Mondet, qui lancent leur marque dix ans plus tard. Aujourd'hui, ce sont leurs petits-fils qui tiennent la barre. Cédric conduit les 9ha du vignoble dont le produit est vinifié par l'œnologue de la famille, son frère Fabien, leur mère Jacqueline suivant la commercialisation. Le chardonnay occupe une place secondaire dans la vallée de la Marne, ce qui ne l'empêche pas de donner de bons résultats, témoin ce blanc de blancs que l'on pourrait décrire en trois mots: élégance, finesse et fraîcheur. Élégance du nez de pêche et d'abricot frais, finesse de la matière pourtant riche, fraîcheur contrôlée par un dosage parfait. Pour l'apéritif. (RM)

Ce champagne porte le nom des fondateurs de la propriété, les beaux-parents de Jacqueline Leclerc, qui exploite maintenant avec ses fils les 9 ha de la propriété, située dans la vallée de la Marne. Mi-pinot noir, mi-chardonnay, ce 1999 a fait grande impression. Il fait preuve de puissance et de complexité tant au nez qu'en bouche. Le bouquet déploie une riche gamme fruitée (pruneau et raisin sec), beurrée, briochée et miellée. Ample et généreux au palais, il ne se laisse pas oublier. Quant au blanc de blancs, assemblage des années 2001 et 2000, il obtient une étoile. Or pâle aux reflets argentés, il fleure le foin et le pain et se montre équilibré et long. Il est prêt. (RM)

Trois générations ont fait vivre ce vignoble: Henri Leclerc et Renée Mondet, qui plantent les premières vignes à Chassins, dans les années 1950, et commencent la commercialisation; Jacqueline et Christian Leclerc; Fabien et Cédric. Le vignoble s'étend sur 9 ha dans la vallée de la Marne. La Grande Réserve assemble 60 % des deux pinots à parts égales au chardonnay et provient des années 2000 et 1999. On y découvre le coing et les agrumes confits ainsi qu'une bouche fraîche. À ouvrir à l'apéritif et à finir sur une viande blanche. Deux cuvées obtiennent chacune une étoile: le brut blanc de blancs, des années 2001 et 2000, auquel le chardonnay a légué un nez beurré, grillé et minéral ainsi qu'une agréable vivacité; et le 1998, mi-blancs mi-noirs (pinot noir) au nez intense, agréablement évolué et à la bouche d'une belle tenue, aux arômes de noisette et de grillé. (RM)

René Mondet et Henri Leclerc ont planté leurs premières vignes au début des années 1950 et commercialisé leur champagne dix ans plus tard. Le domaine, qui s'étend sur 9 ha dans la vallée de la Marne, est conduit par la troisième génération. Issue des trois cépages champenois (meunier 40 % ; pinot noir 30 % ; chardonnay 30 %) récoltés en 1998 et 1999, cette Grande Réserve apparaît beurrée et briochée au nez comme en bouche. Équilibrée avec rondeur, ampleur et richesse, elle pourra accompagner un repas. (RM)

Situé dans la vallée de la Marne, un vignoble constitué par Henri Leclerc au début des années 1950. Aujourd'hui, ce sont ses petits-fils qui conduisent l'exploitation. Ceux-ci ont présenté un 95 mi-blanc mi-noir (dont 20% de pinot meunier). Une cuvée appréciée des dégustateurs qui lui trouvent beaucoup de finesse et d'élégance, des saveurs de miel et d'agrumes ainsi qu'une belle persistance. (RM)

Mi-chardonnay, mi-pinot noir, il allie la finesse et la fraîcheur des blancs à la rondeur des noirs, et déploie des arômes de fruits jaunes et de fruits confits qui reflètent son millésime solaire, servi par une finale saline, tonique, marquée par une pointe d'amertume.

Mi-chardonnay mi-pinot noir (années 2020 et 2019), un brut minéral mêlant les notes boisées de son élevage à un fruité un peu évolué (fruits exotiques, fruits à l'alcool). Pour les amateurs de champagnes boisés.

Le chardonnay et le pinot noir parlent d'une seule voix dans ce brut, tout en laissant s'exprimer des notes empyreumatiques, briochées et vanillées, auxquelles contribue une vinification en fût. Souple à l'attaque, équilibré, de belle longueur, le palais laisse une impression d'harmonie.

Né de chardonnay et de pinot noir à parts égales, ce brut attire par un nez expressif de beurre, de brioche et de pâtisserie. Franc à l'attaque, toasté et plutôt frais en bouche, il séduit surtout par un équilibre accompli.

Domaine implanté à Trélou-sur-Marne, village situé dans l’Aisne, sur la rive droite, aux portes du département de la Marne. Fabien et Cédric Leclerc, deux frères, ont repris l’exploitation familiale. Le premier, œnologue, se charge des vinifications, tandis que le second veille sur les 9 ha de vignes. Chardonnay et pinot noir de 2006, assemblés à des vins de réserve de 2005, composent ce champagne équilibré et tout en finesse, qui n’affiche guère son élevage en fût – sinon sur l’étiquette. Un beau potentiel. (RM)

Quand on quitte Dormans en direction de Paris, Trélou-sur-Marne, sur l'autre versant de la vallée, est le premier village de l'Aisne que l'on rencontre. C'est dans cette commune que sont installés les Leclerc: Cédric à la vigne, Fabien, oenologue, à la cave, ont rejoint en 1998 leur mère Jacqueline qui assure la commercialisation. Deux de leurs cuvées, issues l'une comme l'autre des récoltes 2004 et 2003, ont intéressé le jury. La préférée est ce blanc de blancs, dont le nez évolué, grillé et beurré, prélude à une bouche plaisante par son attaque et ses arômes d'abricot sec. Le brut Grande Réserve assemble 80 % de noirs (dont 45 % de meunier) au chardonnay. Un champagne mûr, expressif et rond, sur le coing et la noisette. (RM)

Cette exploitation située aux portes de l’Aisne s’est lancée dans la manipulation au début des années 1960. Elle dispose d’un vignoble de 9 ha. Issu des années 2001 et 2000, son blanc de blancs exprime d’intenses parfums de réglisse, d’agrumes confits, de pâte de coings et de beurre. Agrumes et nuances beurrées-briochées se retrouvent dans une bouche ample et grasse. Une belle maturité qu’il faut apprécier maintenant. (RM)

Un domaine de la vallée de la Marne constitué dans les années 1950 par Henri Leclerc et transmis à ses petits-fils. Les vignes s'étendent sur plus de 8 ha. Née des trois cépages champenois (meunier 40 %; pinot noir 25 %; chardonnay 35 %), cette Grande Réserve a demeuré sept ans en cave. C'est un champagne évolué, intéressant par ses arômes de pruneau, de figue, de fruits confits, d'abricot sec et par sa bouche ronde, en harmonie avec le nez. A servir au repas et pourquoi pas, comme le suggère un dégustateur, après une partie de chasse. (RM)

un nez discret mais fin de fruits blancs; une bouche à l'unisson, aromatique, délicate et de bonne longueur.