MARGUET PERE ET FILS

Blanc de noirs

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Disposant en propre d'un minuscule vignoble (moins de 1 ha) près d'Epernay, les Marguet ont pris le statut de négociant pour élaborer du champagne. Leur blanc de noirs assemble 80 % de pinot noir au meunier. Expressif au nez, il évoque les fruits mûrs. Une attaque charnue introduit une bouche nerveuse et assez longue. (NM)

Détail du vin Marguet pere et fils

Garde :

-

Production :

35 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.