PEHU-SIMONET Brut de brut • Gd cru - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 11 à 15 € blanc effervescent

Vin très réussi

Pehu-simonet Brut De Brut blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005

C'est en 2000 que David Péhu a pris les rênes de la propriété familiale: 5 ha comprenant des parcelles en grand cru à Verzenay, Verzy et Sillery. La vinification est raffinée: passage en fût, absence de fermentation malolactique. Composé de 70 % de pinot noir et de 30 % de chardonnay, ce Brut de brut, non dosé, assemble la récolte de 2000 avec des vins de réserve de 1993, 1998, 1999 – des vins non chaptalisés. Il n'est pas à proprement parler boisé, mais plutôt fumé, un peu grillé (café), avec des notes fruitées et briochées. L'absence de dosage ne nuit pas à son équilibre, au contraire: c'est un beau vin, subtil et pourtant vineux et long. Cité, le brut Sélection grand cru provient des années 1999 à 2001 et marie pinot noir et chardonnay dans les mêmes proportions que le précédent. Un champagne souple, puissant et élégant. (RM)

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Détail du vin Pehu-simonet Brut De Brut blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Pehu-simonet Brut De Brut blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Pehu-simonet Brut De Brut blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Pehu-simonet Brut De Brut blanc ont-elles été produites ? 1 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Pehu-simonet Brut De Brut blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Pehu-simonet Brut De Brut blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

DAVID PEHU

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne