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RENE JOLLY

Blanc de noirs

Champagne • Champagne

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un grand porche de pierre ouvre sur la propriété des Jolly, vignerons depuis le XVIIIes. dans la côte des Bar (Aube). Un domaine qui comblera aussi les placomusophiles, car ses plaques de muselets sont l'oeuvre d'un peintre de Roubaix. Son blanc de noirs et son blanc de blancs obtiennent tous deux une étoile. Le premier, 100 % pinot noir, provient des années 1997 à 1999. Quetsche beurrée au nez, il reste aromatique en bouche, volumineux et assez persistant. Un champagne de repas. Le second naît des récoltes de 1998 à 2000. Fleurs blanches et agrumes se mêlent, composant sa palette aromatique. Après une attaque franche et vive, sur des notes citronnées, la bouche se développe longuement, avec onctuosité et dans un bel équilibre. (RM)
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Détail du vin Rene jolly

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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RENÉ JOLLY

Blanc de noirs

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Champagne • Champagne
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Rosé effervescent
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RENE JOLLY

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Vin cité
Champagne • Champagne
Blanc effervescent
11 à 15 €

RENE JOLLY

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Vin cité
Champagne • Champagne
Blanc effervescent
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un mot du vin

Cabernet franc

Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.