Domaines et vignerons de Champagne
les trois cépages champenois, noirs en tête (85%, dont 55% de meunier) jouent leur partition dans ce brut équilibré et soyeux, aux reflets il-de-perdrix, plaisant par sa palette complexe d'agrumes, d ...
Guide 2019
Complété par une goutte de chardonnay, le pinot noir (95%) mène le jeu dans ce brut doré aux reflets argentés. Très discret, le nez libère à l'agitation de légères senteurs d'agrumes. C'est en bouche ...
Guide 2019
Né d'un assemblage dominé par le chardonnay (70%, avec le pinot noir en appoint) un champagne épanoui, au nez complexe, intense et évolué, sur les fruits confits et le pain d'épice. Des arômes que l'o ...
Guide 2019
Issu de pur pinot noir, un brut associant fleurs et fruits blancs, vanille et pain grillé. La pêche jaune et les fruits compotés s'ajoutent à cette palette dans une bouche structurée et fraîche, voire ...
Guide 2019
Du pinot noir (60%) et du chardonnay pour cette cuvée vieillie cinq ans sur lattes. Une robe dorée parcourue d'une bulle fine et persistante, un nez intense, assez évolué, mariant brioche, pêche et po ...
Guide 2019
privilégiant le meunier, une cuvée élégante au nez comme en bouche, florale, fruitée et mentholée, à la finale épicée. Plutôt légère pour un blanc de noirs, elle pourra être débouchée à l'apéritif. ...
Guide 2019
un blanc de noirs élégant et bien construit, au nez délicat, sur les fruits blancs et le noyau, avec une pointe de fruits exotiques. En bouche, il offre une matière charnue et ronde, tonifiée par une ...
Guide 2019
Il a les qualités de finesse attendues d'un blanc de blancs: un nez discret mais précis et délicat, sur la fleur d'oranger, sur la pomme et l'ananas un rien compotés; une bouche plus biscuitée, ample ...
Guide 2019
Presque un blancs de noirs, à 2% de chardonnay près, marqué par le meunier (85%). Un brut sans année agréablement floral et fruité, dont la rondeur suave est équilibrée par une certaine vivacité. Pour ...
Guide 2019
le pinot noir (60%) compose avec le chardonnay un brut sans année délicatement floral, miellé et fruité au nez et à la bouche tout en rondeur, au dosage sensible. ...
Guide 2019
Récoltés en 2013, les trois cépages champenois (dont 40% de chardonnay) contribuent à ce rosé aux nuances orangées. D'une belle fraîcheur, le nez associe les fruits rouges à des notes de crème pâtissi ...
Guide 2019
Ce chardonnay de la Côte des Blancs, mariant la récolte 2015 avec des vins de réserve élevés en solera, offre une belle expression aromatique: fruits blancs au sirop, fleurs blanches, avec une pointe ...
Guide 2019
un peu fugace mais séduisante par ses arômes de fruits blancs, cette cuvée offre une version fraîche, équilibrée et légère du blanc de noirs (pinot noir et meunier à parité). ...
Guide 2019
Avec sa robe or pâle, son nez sur le citron confit, sa bouche ronde en attaque, fraîche, de bonne longueur, aux arômes de citron vert et de pamplemousse, cette cuvée offre tout ce que l'on attend d'un ...
Guide 2019
Né des trois cépages champenois (avec 42% de chardonnay), un rosé construit sur la récolte 2014. Une robe saumon franc, un nez expressif, entre fleurs, fruits rouges et grenadine, une bouche à la fois ...
Guide 2019
Ce brut doit tout au pinot noir, cépage majoritaire dans la Côte des Bar. La moitié des vins de base ont séjourné quatre mois en fût avec bâtonnage. Portant la marque de cette vinification, ce champag ...
Guide 2019
D'une belle rondeur, ce blanc de noirs plaira aux amateurs de champagnes mûrs avec ses arômes évolués de miel, de noix, d'abricot et de pruneau. ...
Guide 2019
Né d'un assemblage privilégiant le pinot noir (75%, avec le chardonnay en complément), un brut de caractère, resté quatre ans en cave. Nez d'abord discrètement floral et brioché, révélant à l'aération ...
Guide 2019
Un blanc de noirs de pur pinot noir. Son nez expressif mêle les fleurs et les fruits blancs à des notes plus évoluées (toast, miel, fruits secs); sa bouche n'est pas très puissante mais elle plaît par ...
Guide 2019
Né des trois cépages champenois (dont 70% de noirs), un brut séduisant par son nez bien ouvert, associant les agrumes (citron et pamplemousse) et la poire à des touches florales et briochées. Les frui ...
Guide 2019
un nez discrètement floral et citronné, qui se nuance à l'aération de notes d'ananas et de fruits blancs. Le prélude à une bouche vive et légère, à la finale acidulée. ...
Guide 2019
Mi-chardonnay mi-pinot noir, ce millésimé vinifié sans fermentation malolactique s'ouvre à l'aération sur des notes subtiles de citron et de mangue. Les arômes d'agrumes se confirment dans une bouche ...
Guide 2019
Privilégiant le pinot noir (85%, avec le chardonnay en appoint), ce brut est issu d'un assemblage intéressant des récoltes 2009 et 2008. Au nez, des fleurs blanches et des notes plus évoluées de coing ...
Guide 2019
Un assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay des années 2008 et 2007. Nez évolué, sur les fruits jaunes et le miel, palais à la fois ample et vif, de bonne longueur. Maturité et caractère. ...
Guide 2019
Privilégiant le pinot noir (75%), un brut or rose, au nez expressif (acacia, agrumes, fruits à noyau et notes plus évoluées de miel), à la bouche plutôt longue et équilibrée, à la fois ronde et fraîch ...
Guide 2019
un style rond et gourmand pour ce blanc de blancs ample, crémeux, brioché et confit, mariant le chardonnay au pinot blanc, cépage conservé dans l'Aube. ...
Guide 2019
issu des trois cépages champenois, un rosé d'assemblage équilibré, aux arômes de fruits rouges, qui tire sa couleur tuilée de l'apport de 9% de vin rouge. ...
Guide 2019
comprenant 20% de vins de réserve élevés en fût, un champagne bien typé des blancs de blancs, avec sa robe or pâle aux reflets verts et son nez finement floral, acidulé et citronné, un rien minéral. U ...
Guide 2019
Mi-blancs mi-noirs (avec les deux pinots à parité), ce brut aux reflets or vert offre un nez discrètement floral et fruité, sur la pomme verte et la pêche blanche. Vive et minérale en attaque, la bouc ...
Guide 2019
un rosé d'assemblage, issu des trois cépages champenois (60% de noirs, dont 15% vinifié en rouge). On aime sa robe rose tendre, son nez expressif et sa bouche acidulée. ...
Guide 2019
un rosé d'assemblage, qui tire sa teinte pastel, légèrement cuivrée, d'un apport de vin rouge. Au nez, de la fraise et de la framboise juste cueillies, en bouche une fraîcheur minérale, et un équilibr ...
Guide 2019
un nez léger, floral et minéral, prélude à une bouche élégante, dont la vivacité souligne la longue finale. ...
Guide 2019
Le meunier (60%) laisse une bonne place au chardonnay dans ce brut élevé en fût. On aime son nez brioché, fruité et délicatement boisé tout comme sa bouche équilibrée et vive, à la finale saline. ...
Guide 2019
né d'un assemblage des trois cépages champenois à parts égales et resté trois ans en cave, un champagne jaune doré animé d'une effervescence intense. Délicat mais réservé au nez, plus expressif et fru ...
Guide 2019
une robe or profond au cordon persistant pour ce millésimé mariant les trois cépages champenois par tiers. Encore frais, le nez s'ouvre à l'aération sur les fleurs, les agrumes confits et la pêche jau ...
Guide 2019
vieilli trois ans en cave, un blanc de blancs alerte au nez frais et acidulé, prélude à une bouche à la fois onctueuse et tonique, nerveuse en finale. ...
Guide 2019
Issu des trois cépages champenois (75% de noirs), ce rosé tire sa teinte rose pâle d'un apport de 8% de pinot noir vinifié en rouge. Subtilement fruité, il séduit par son équilibre et par sa longueur. ...
Guide 2019
mi-blancs mi-noirs (les deux pinots à parité), ce brut offre un nez tout en finesse, sur les fleurs blanches, et une bouche légère, à la fois souple et fraîche, aux arômes d'aubépine et de citron, reh ...
Guide 2019
un champagne de caractère, au nez complexe, sur le fruit mûr ou macéré, et à la bouche puissante, intense et longue, aux arômes de pêche blanche. ...
Guide 2019
un rosé assemblant les trois cépages champenois (avec 41% de chardonnay). Robe soutenue, cuivrée, nez discret, palais vif en attaque, aux arômes évolués (fruits mûrs, touches d'épices et de tabac blon ...
Guide 2019
Le récoltant souligne la précocité exceptionnelle de cette année 2011 où, pour la première fois, il avait rentré ses vendanges avant septembre. Son blanc de blancs, lui, est tout ce qu'il y a de plus ...
Guide 2019
Ce grand cru privilégie le pinot noir (66%), avec le chardonnay en complément. Le cépage favori de la Montagne de Reims lui donne de la puissance et une belle complexité. ...
Guide 2019
Complété par le pinot noir, le chardonnay compose plus des deux tiers de cette cuvée au nez frais et pourtant évolué, mêlant les agrumes aux fruits secs et au caramel. On retrouve les agrumes dans un ...
Guide 2019
privilégiant le chardonnay (70%), complété par le pinot noir, un brut flatteur, tant par sa palette (fruits secs, fruits confits, confiture de coings), que par son palais expressif, ample et structuré ...
Guide 2019
Le chardonnay cède la première place aux raisins noirs (60%, pinot noir pour l'essentiel) dans cette cuvée comprenant 50% de vins de réserve. Dorée dans le verre, intensément florale au nez, avec quel ...
Guide 2019
mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), un brut au nez discret et frais, à la bouche tendre et tout en rondeur. ...
Guide 2019
né des trois cépages champenois (dont deux tiers de noirs), un champagne rond, gourmand et expressif, aux arômes de brioche et d'amande grillée. ...
Guide 2019
plus discret que dans la version précédente, ce brut assemblant par tiers les trois cépages champenois offre un nez discrètement floral, qui s'oriente à l'aération vers les fruits et le beurre. Les ag ...
Guide 2019
né des trois cépages champenois (80% de noirs, meunier en tête), un rosé d'assemblage tirant sa couleur saumon d'un apport de vin rouge vinifié sous bois. Nez discret et frais, sur les fruits rouges e ...
Guide 2019
du chardonnay (60%), complété par les deux pinots. Une robe dorée parcourue de bulles vives, un nez partagé entre notes vives et citronnées et nuances chaleureuses de fruits jaunes compotés. L'amande ...
Guide 2019
Mariant les trois cépages champenois à parts égales, ce brut séduit par son nez intense sur les fruits cuits, la figue et le raisin sec, rafraîchi par une pointe acidulée aux nuances de citron et de p ...
Guide 2019
un nez frais, précis et léger, sur l'acacia et les agrumes; une attaque fraîche, ouvrant sur un palais structuré, droit, minéral et élégant, aux arômes d'agrumes, de pêche blanche et de brioche. Un ch ...
Guide 2019
un élevage de trois ans sur lattes pour ce chardonnay discrètement floral au nez, vineux, puissant et agréable, à la fois ample et frais, offrant une finale beurrée et briochée. ...
Guide 2019
du chardonnay de la récolte 2015. Robe or pâle aux reflets dorés, nez très frais, entre citron et pomme verte, laissant poindre à l'aération de jolies notes de fleurs et de fruits blancs, des touches ...
Guide 2019
Un rosé d'assemblage issu de meunier majoritaire (80%, avec le chardonnay en complément). Un apport de 18% de vin rouge lui donne une teinte saumonée. Le nez, floral et léger, prend à l'aération des t ...
Guide 2019
Né d'une macération de pinot noir, cépage privilégié dans ce secteur aubois, ce rosé affiche une robe profonde, presque cerise, à laquelle répond un nez intense bassine à confiture pleine de fruits ...
Guide 2019
Mi-chardonnay mi-pinot noir, un millésimé expressif, aux senteurs de fleurs blanches, libérant à l'agitation des nuances de crème et de fruits rouges. Franche, équilibrée entre suavité et fraîcheur, a ...
Guide 2019
Issu de pinot noir majoritaire et de chardonnay, un brut rond, ample et gourmand, aux arômes de pêche blanche et de prune bien mûres. ...
Guide 2019
Mi-pinot noir mi-chardonnay, ce brut demande de l'aération pour s'ouvrir sur la fleur blanche, la mie de pain et le citron vert. La bouche se montre équilibrée, vivifiée par une belle vivacité et une ...
Guide 2019
Les rosés du domaine figurent souvent dans ces pages. Issu de pur pinot noir vendangé en 2015, celui-ci offre un fruité suave, mettant en avant la fraise et le bonbon à la fraise. Dans le même registr ...