Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Extraction poussée, mais bien conduite. Très haut en couleur, ce 2000 se situe dans un registre aromatique de petits fruits rouges (groseille). Tanins et acidité font jeu égal. Le tout, plein de chair

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Rara avis: la devise du domaine. Ce pinot noir est-il l'oiseau rare? Il bénéficie d'une vinification et d'un élevage à proximité immédiate du clos de vougeot du château de La Tour. Un voisinage qui do

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Remarquable par son intensité, sa longueur en bouche, équilibré du début à la fin, minéral et fruité comme si toutes les fées s'étaient penchées sur son berceau, un Vaucoupin superbe. Son bouquet a qu

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Vigne, nous assure-t-on, plantée par le grand-père Michel en 1922... Voici un chablis porté par les anges. Jaune soutenu, il est particulièrement parfumé (notes de coing, de fruits très mûrs), ferme,

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Au fond, on vous laisse le choix entre un Vaillon 2000, un Montmains 2000, tous deux une étoile, et ce Côte de Léchet, au plumage bien pur et dépourvu de tout reflet d'évolution. Quel bouquet! Si miné

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Avec ses 700ha de vignes, ses deux cent soixante dix-huit cooopérateurs et quarante-huit apporteurs, cette célèbre cave créée en 1923 a proposé dans cette AOC deux belles cuvées. Haut de gamme la cuvé

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Mi-rouge mi-blanche, la Boudriotte apparaît comme une île au sein du Morgeot. Elle se présente ici selon ses canons classiques. Grenat clair, ses arômes chantent la framboise, la fraise des bois en pr

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Descendants d'une vieille famille du cru, les Sorine sont revenus à la vigne en 1946. Christian veille de nos jours sur 10,8ha répartis en une quarantaine de parcelles. Son chassagne rouge emprunte sa

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

On se souvient d'un coup de coeur pour le millésime 95 en pouilly-fuissé, pour un 98 en mâcon-villages même cuvée que ce 2000... Ce domaine créé par un soldat de Napoléon reste l'une des valeurs sûres

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Les frères Michel sont considérés aujourd'hui comme une référence au nord du Mâconnais. Leurs méthodes de travail, l'amour du métier et la passion du vin transmis par leur père René leur permettent de

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Un terroir de qualité et une grande passion du métier de vigneron. La rencontre des deux donne des vins remarquables tel ce 2000. Dès le premier regard, on est séduit par sa belle teinte jaune paille.

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Christine et Roger Saumaize réalisent un véritable travail de fourmi à la vigne (taille en vert, labour...) afin d'obtenir la meilleure expression de leurs beaux terroirs. Cette Vigne blanche, coup de

Bourgogne, Ladoix

• blanc tranquille

L'une des plus heureuses surprises de la dégustation. Or gris-vert pâle, ce chardonnay séduit par l'expression d'arômes frais et profonds. Riche et puissante, la bouche légèrement épicée est dotée d'u

Bourgogne, Pouilly-loché

• blanc tranquille

Ce domaine de petite taille (2,5ha) appartient à Alain Delaye, jeune retraité du ministère de l'Agriculture. Les sols argilo-calcaires ainsi que l'exposition à l'est des parcelles assurent aux raisins

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Bellissime, ce 99! Couleur bordeaux foncé: on n'en fera pas une histoire en Bourgogne. Les arômes sont fruités, entre la groseille et la cerise à l'eau-de-vie. Soyeux et riche, il se comporte comme un

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

A deux doigts du coup de coeur, cette bouteille issue d'un domaine de 12,3ha et d'un climat situé sur Sampigny recueille beaucoup de sympathie. Attaque, matière, présence, tout est dans le droit fil d

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

L'une des meilleures bouteilles de la dégustation. De nuance pivoine, elle chante la cerise noire. Quelques notes de torréfaction. La bouche est très confortable, souple et presque moelleuse. Elle off

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Un 99 élevé pendant vingt mois en foudres et issu d'un domaine ayant un pied sur mercurey et l'autre sur givry. Après trente ans de culture biologique, les Chaumont sont passés à la lutte intégrée. Ce

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Ce vigneron habite Corcelles-les-Arts, mais il devrait plutôt dire Corcelles-les-Beaux-Arts: d'une franchise exemplaire, son vin est en effet remarquable et se retrouve parmi les candidats au maillot

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

A deux doigts de la troisième étoile et même du coup de coeur, un vin sublime. Il suscite tous les enthousiasmes tant il se présente bien, tant il joue avec finesse. Le fruit rouge équilibre les tanin

Bourgogne, Pouilly-vinzelles

• blanc tranquille

Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret ont repris en 2000 la propriété familiale jusqu'alors vinifiée à la cave coopérative. "Des raisins d'exception pour des vins d'exception", telle est la devise des

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

D'un jaune canari bien prononcé, un chardonnay au bouquet net et fin, délicieux en bouche et figurant parmi les grandes satisfactions de cette dégustation, manquant de peu le coup de coeur. Gras, moel

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Depuis 1983, c'est Gilles et Jean-Jacques Corsin qui président aux destinées du domaine familial, dont les vins furent maintes fois récompensés dans le Guide. Ce saint-véran, d'origine calcaire, se di

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Habitué des coups de coeur Hachette, Jean-Paul Paquet se distingue encore cette année avec un 2000 remarquable. Une robe jaune d'or soutenu annonce un nez aux arômes de souvenirs d'enfance: sucré, van

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

La féminité même, ces Charmes Dessus peuvent être achetées sans hésiter: paré d'une robe cerise noire, ce vin offre un nez où les fruits rouges le disputent à des notes toastées nées d'un boisé bien m

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Paul Jouard incarne la septième génération au domaine. Il est passé par la Viti de Beaune et, le BTS en poche, il s'est installé en 1992 en créant une société avec ses parents (10,5ha). Son 99 a de la

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Il y a des bouteilles qui, comme ça, suscitent la discussion. Va savoir! Ainsi celle-ci. D'une présentation 10/10, elle sacrifie au boisé, au torréfié mais on voudra bien l'admettre comme une chose al

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Climat situé en direction de Cheilly-lès-Maranges, au sud de l'appellation. Sept générations se sont succédé au domaine qui, depuis 1998, n'est plus "père et fils" mais fils tout court (12ha). Notre j

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Sylvain Chevallier prodigue tous les soins nécessaires à ses 9,6ha de vignes. Depuis quelques années, les vins de la maison sont remarqués. Sa roussette obtient la meilleure note de l'appellation. D'u

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Cette cuvée Le Haut du Cochet avait déjà été jugée remarquable dans le millésime précédent. Pourpre intense, le 2000 mêle aux arômes typiques de fruits rouges et noirs des notes empyreumatiques et van

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Cette cuvée se distingue de la précédente par un séjour un peu plus long dans le bois. On ne s'étonnera donc pas d'une présence plus sensible du merrain, à travers des arômes de torréfaction et de fru

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Les Vallée ont retrouvé trace d'un de leurs ancêtres auprès du roi en 1665. A cette époque, la Cotelleraie signifiait "belle petite côte". De beaux coteaux, en effet, pour ce vignoble de 22ha que mène

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Michel Fontaine a créé le domaine de l'Abbaye en 1975 en réunissant plusieurs petites exploitations. Ces biens, constituant d'excellents terrains à vigne, ont appartenu un temps à Guillaume de Sainte-

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Cet ancien fief relevait de la châtellenie de l'île Bouchard au XII e s. Ses vignobles délimités par des clos donnent aujourd'hui lieu à différentes cuvées aux caractères bien distincts. Celle du Clos

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

Installé en 1964, Christian Papin, produisait autrefois toute une gamme de vins modestes, comme bon nombre de vignerons angevins d'alors. Il a suivi l'évolution de la région et produit aujourd'hui deu

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Les vignes de Saint-Aubin-de-Luigné sont implantées sur des terroirs sablo-graveleux provenant de l'altération de poudingues (roche constituée de l'agglomération de petits cailloux et de galets). Vini

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Au pied de la corniche angevine, au-dessus des vallées de la Loire et du Layon, le domaine Fardeau a vendangé de vieilles vignes, dont il a soigneusement trié les raisins. Ce travail en amont se perço

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Sousigné est un village troglodytique creusé dans le falun; Nathalie et Antoine Leduc possèdent, eux aussi, leur cave dans cette formation qui a abrité leur coteaux du layon élaboré à partir de vendan

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

La réunion de plusieurs petites exploitations situées sur la rive gauche de la Loire, de Mozé-sur-Louet à Rochefort-sur-Loire, est à l'origine de ce domaine de 24ha sur sols schisteux et gréseux. Bon

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

L'oeil est attiré par la robe or pâle qui laisse deviner que ce vin n'a rien à cacher. Des bulles fines et persistantes. Un belle fraîcheur en bouche où la poire se dispute avec les fruits secs et le

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Négociant installé en Sancerrois, Henry Brochard propose une belle cuvée de pouilly-fumé. Celle-ci est particulièrement intense et on ne peut que qualifier de "fumé" son nez, tant ce caractère est pré

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• rouge tranquille

Représentant la quinzième génération d'une lignée de vignerons remontant au XVI e s., Pierre Clément sait imprimer à ses vins sa marque personnelle. Celui-ci s'annonce par des sensations vanillées ava

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Elu coup de coeur pour ce vin blanc dans le millésime précédent, Bertrand Minchin place, une fois de plus, ses vins en haut de l'affiche. Le 2001 offre d'intenses et agréables parfums de fruits mûrs (

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

La Cave des vins de Sancerre a agrandi ses bâtiments en 2001. Elle présente cette année une belle série. Tout d'abord, cet impressionnant sancerre blanc qui s'habille d'une robe pâle et élégante. Il e

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Robert Planchon et son fils Christophe cultivent une dizaine d'hectares de vignes plantées sur les coteaux du Sancerrois aux sols argilo-calcaires et de silex. Ce rosé à la couleur chatoyante, aux arô

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Ce vin est issu de vignes d'une quinzaine d'années, implantées sur les coteaux argilo-calcaires dominant le charmant village de Chavignol. Il vous tentera par sa couleur jaune doré. Il vous charmera p

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Cette vieille famille vigneronne sancerroise installée sur Verdigny a réussi un beau millésime 2001. Tout d'abord, un remarquable sancerre blanc issu de vieilles vignes de trente ans, en pleine maturi

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Les Monts Damnés, l'un des plus beaux lieux-dits du Sancerrois, ménagent un point de vue superbe sur le village de Sancerre. Ce vin, particulièrement typique de l'appellation, a séduit les dégustateur

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Un financier peut être bon vigneron. Yves Lambert, qui a repris avec succès la propriété de ses beaux-parents en 1983, propose ce vin remarquable dans sa robe aux reflets dorés étincelants. Une vendan

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Pierre Soulez est l'une des figures du vignoble de Savennières et les vins qu'il élabore — Château de La Bizolière, Château de Chamboureau — sont des références de l'appellation. Ce 2000 exprime plein

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Le domaine Laureau exploite depuis le début du siècle le vignoble du Clos Frémur, appelé au Moyen Age "vignoble de la Quinte" car situé à 5km du centre d'Angers. Les vignes de Savennières, reprises il

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Un gamay comme on aimerait toujours en découvrir en Touraine. Fruits confits, cassis, mûre soulignés d'une note réglissée égaient ce vin puissant, prêt à boire à la sortie du Guide en accompagnement d

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Pour les amateurs de montlouis, le nom de Jacky Blot est familier. Il fait des merveilles de l'autre côté de la Loire et y a acquis une bonne notoriété. Le voilà en vouvray pour la deuxième année cons

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Philippe Brisebarre cultive 21ha sur le terroir argilo-calcaire de Vouvray et pratique la lutte intégrée. Puissant, bien équilibré avec ce qu'il faut de gras et d'élégance, son vouvray sec représente

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rosé tranquille

Le jury a salué la belle harmonie générale de ce pineau rosé issu de vieilles vignes 100% merlot noir: une jolie robe rose aux reflets rubis brillant l'habille. Après un nez de belle intensité, ce vin

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Créée en 2001 par le domaine Terra Vecchia, la marque se distingue dès sa première parution dans le Guide grâce à ce vin d'un rouge brillant et profond, issu à parts égales de niellucciu et de syrah.

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Cette année encore, le charme a opéré à la dégustation du cru E Prove rouge. Elevé en fût, pendant un an, ce 99 boisé et toasté offre un fruité mûr dans une bouche complexe, structurée par des tanins

Corse, Patrimonio

• rouge tranquille

Les statues-menhirs sont nombreuses en Corse et l'une d'entre elles, découverte près de Patrimonio, a inspiré le domaine Montemagni. Cette cuvée d'un beau grenat foncé a fait l'unanimité. Fine et com

Corse, Patrimonio

• blanc tranquille

Le domaine Leccia, valeur sûre de l'appellation, est toujours présent dans le Guide. Souvenez-vous de son millésime 2000, coup de coeur l'an dernier. Cette année, le blanc dévoile un profil remarquabl

Vins de Pays, IGP Coteaux de Béziers

• blanc tranquille

Reprise par François Pugibet en 1968, la propriété a été entièrement replantée. Son chardonnay est issu des vignes les plus anciennes (un peu plus de vingt ans d'âge) et il fermente en demi-muid de 60