Vins de Pays, IGP Comté tolosan

• blanc tranquille

Cabidos offre l'occasion de découvrir un cépage typique des Pyrénées-Atlantiques: le petit manseng. Vinifié en moelleux, celui-ci présente ici une belle robe jaune paille; il semble riche, généreux en

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

Jolie étiquette, élégante et originale, rien qu'à la voir on a envie de poser la bouteille sur la table! Cela dit, le prix est à la hauteur du sujet. Syrah, grenache et cabernet-sauvignon se partagent

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Après avoir travaillé au domaine de la Romanée-Conti, Hervé Leferrer acquiert, en 1989, 5ha de vignes dans les hauteurs des Corbières. Avec Pascaline, il transforme une bergerie en cave, porte la prop

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

L'étiquette porte Syrache: 70% de grenache et le reste en syrah. C'est amusant mais peut-être pas de compréhension immédiate. Ce vin, drôle coté face, nous plaît bien côté pile. Il est expressif, très

Vins de Pays, IGP Gard

• blanc tranquille

Revenu au pays après avoir vécu à l'étranger, ce viticulteur s'efforce depuis 1993 de porter son vin à un niveau estimable. Il y réussit! On l'a remarqué. Son viognier tout d'or vêtu se présente comme

Vins de Pays, IGP Terroirs landais

• rouge tranquille

Nombreux sont les grands chefs devenus vignerons à leurs moments perdus: Blanc, Meneau, Lorain, etc. Voici Michel Guérard dans ses oeuvres. Merveilleusement remis en valeur, le château de Bachen fait

Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar

• blanc tranquille

Roussas, au coeur de la Drôme provençale, possède les vestiges d'une cave viticole romaine du I er s. avant notre ère. Les Dames blanches du Sud, avec leurs subtils arômes de tilleul, de garrigue, de

Vallée du Rhône, Muscat-de-beaumes-de-venise

• blanc tranquille

Vinifié par la cave coopérative, ce muscat des Papes est d'une belle couleur or clair brillant, à reflets roses. Les arômes puissants mêlent le bourgeon de cassis, la feuille de citronnier fraîchemen

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• blanc tranquille

Des vignes âgées de trente ans plantées sur un sol de galets roulés ont donné ce vin à la robe jaune clair à reflets brillants. Le nez se montre agréable et complexe avec des arômes de fruits exotique

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Le château du XVIII e s., avec ses grandes tours crénelées, fut, selon les époques, bastion, lieu de chasse... Puis la vigne a remplacé les chênes et le domaine compte aujourd'hui plus de 70ha. Son 99

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

La cave de ce domaine, situé sur la rive droite du Rhône au pied du camp de César, est installée dans une ferme fortifiée du XVI e s. Trois cuvées du domaine ont été retenues, grâce au talent du consu

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Il y a deux ans la cuvée La Truffière 98 obtenait trois étoiles et un coup de coeur; l'année dernière, son millésime 99 recevait deux étoiles et, cette année, ce sont encore deux étoiles qui viennent

Vins du Luxembourg, Crémant-de-luxembourg

• blanc effervescent

Pinot blanc, auxerrois et riesling se sont unis pour donner naissance à un crémant à l'abord discret, mais bientôt plus disert dans ses évocations de fruits mûrs. Sa teinte jaune pâle laisse à peine s

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• blanc tranquille

Michel Chapoutier dirige depuis une dizaine d'années la célèbre maison familiale rhodanienne, créée en 1808. Il a étendu ses activités à d'autres vignobles de France, dans le Roussillon ou en Provence

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

A l'origine, au début du XX e s., l'activité du domaine se partageait entre la culture de la vigne et celle de l'olivier. Peu à peu, le vignoble a pris le dessus. Aujourd'hui, Aline Bonfils présente u

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Le grand-père de l'actuel propriétaire fut, paraît-il, l'un des premiers à commercialiser la bouteille de Gigondas. Aujourd'hui, il peut être fier de sa descendance dont deux vins figurent ici. Le mil

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Bien abritées des excès climatiques sur des terrasses en pentes douces, les vignes qui ont servi à élaborer ce gigondas sont âgées de quarante ans. Le nez se révèle dans un premier temps balsamique av

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Un ancien tunnel de chemin de fer, racheté par la famille Amadieu en 1953, abrite des foudres de chêne. Une robe noire et brillante donne le ton de cette cuvée Romane-Machotte, élevée un an en foudre.

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Comme chaque année, le domaine Coursodon remporte bien des récompenses dans cette appellation. Un vrai festival! Ce saint-joseph, paré d'une robe somptueuse, doté d'un nez puissant, bien structuré et

Vallée du Rhône, Lirac

• blanc tranquille

Maxime et Patrick Brunel, propriétaires du château de la Gardine à Châteauneuf-du-Pape, ont, du haut de leur tour, un oeil sur la rive droite du Rhône et sur le château de Saint-Roch, qu'ils ont acqui

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

Le musée du Tire-bouchon, installé dans l'enceinte même du domaine, présente plus de mille pièces, dont les plus anciennes datent du début du XVII e s. Cette année, le jury a plébiscité le domaine. D'

Vallée du Rhône, Pierrevert

• rouge tranquille

Issu de vignes plantées sur un sol argilo-calcaire, ce Réserve, dominé par la syrah, se montre encore un peu fermé au nez, mais exprime, en bouche, des arômes très intéressants d'épices, de café et de

Vallée du Rhône, Rasteau

• blanc tranquille

Encore une fois, le domaine de Marie-France Masson revient en force avec un superbe Rancio. Dès l'approche, l'ambre et le roux accompagnent la nuance du rancio. La noix, le cuir, les fruits torréfiés

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Une femme, Anne Hugues, est à la tête de ce domaine. Beaucoup de matière pour sa cuvée La Garance vinifiée traditionnellement après une longue macération. Cette bouteille se distingue par un nez inten

Vallée du Rhône, Ventoux

• blanc tranquille

Depuis 1999, Françoise Droux et sa fille Frédérique sont à la tête de ce domaine situé à Roussillon, pittoresque village réputé pour ses carrières et ses falaises aux multiples nuances de rouge et d'o

Jura, Arbois

• rouge tranquille

Vous pourrez déguster ce vin et les autres productions de la famille Rolet dans un caveau situé juste en face de l'hôtel de ville, à l'entrée d'Arbois. Ce vin de trousseau porte une robe cerise avec q

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Dans cette exploitation où les vins blancs dominent, la cuvée Tradition est un assemblage chardonnay-savagnin. La noix verte dispute à l'amande les faveurs du nez, tandis qu'en bouche une belle acidit

Languedoc, Cabardès

• rouge tranquille

Claude Carayol est l'une des valeurs sûres de cette appellation. Son très joli vignoble d'altitude autorise une maturation brute des raisins garantissant des vins de grande concentration. Soutenu et e

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

De beaux lauriers cette année pour La Dournie: une citation pour le Château Etienne la Dournie rouge 2000, deux étoiles pour le rosé 2001 (3 à 5€) toujours très subtil, et pour cette cuvée Elise bien

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Coup de coeur pour son 98, le Château de Villenouvette se fait remarquer à nouveau pour le millésime 99. S'il n'a pas le privilège d'étaler son étiquette, il n'en démontre pas moins ses vertus; sombre

Languedoc, Crémant-de-limoux

• blanc effervescent

Dominant la vallée de l'Aude, le domaine de Fourn est caressé par les derniers rayons de soleil qui s'estompent au-delà des monts cathares de la Malepère. Là, dans un cadre qui inspire la sérénité, ce

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Deux étoiles pour le Prestige et une pour la Grande Cuvée 2000 (11 à 15€). Tout est grand dans la famille Louison, et cela depuis des années. Ce domaine fait partie des grands classiques de faugères e

Languedoc, Minervois-la-livinière

• rouge tranquille

Saint Benoît aurait pu en faire le vin de ses monastères et pas seulement pour la messe... En robe sombre et violine, ce millésime dispense généreusement ses bons offices accompagnés de bouquets de fl

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Aussi passionnée de musique que de vin, Erika Hug-Harke, qui fabrique des instruments réputés en Suisse, enchantera le dégustateur avec Les Ausines 2001. Rouge sombre aux nuances violines, au nez dens

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Sur un terroir de basalte et d'argile primaire, Mireille Bertrand a élaboré un coteaux du languedoc blanc remarquable; il s'exprime en notes de fleurs jaunes et de vanille avant d'emplir la bouche d'u

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

La réputation de Terre Mégère est désormais bien ancrée dans les annales de la renommée. Avec La Galopine 2000, une page supplémentaire s'écrit. Le vin est jaune plutôt pâle avec un peu de dorure et r

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Ancien coopérateur, André Gély vinifie depuis 1998 dans sa propre cave. Rouge soutenu, brillant et séducteur, son 2000 respire à foison des notes de framboise, de groseille, d'amande, de cacao et d'ép

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Relevé de ses ruines en 1993, Mortiès acquiert-il peu à peu une renommée immortelle, tel le Phénix? Deux fois deux étoiles en ce millésime 2000. Le Mortiès, classé neuvième sur plus de six cents échan

Languedoc, Limoux

• blanc tranquille

Tout le vignoble de l'appellation se répartit en quatre terroirs distincts. L'Autan aura ses vignes bordées de rosiers jaunes, l'Océanique de rosiers roses, le Méditerranéen de rosiers rouges et la Ha

Languedoc, Malepère

• rouge tranquille

Le travail de Marc Pagès se retrouve dans ce vin. Son dernier investissement dans un chai d'élevage thermorégulé hisse cette propriété parmi les leaders de l'appellation. Ce millésime, paré d'une robe

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Avec cette cuvée dédiée à son épouse, Jean-Louis Poudou n'a pas fait les choses à moitié... Voici l'expression d'une union parfaite entre harmonie et équilibre. Le mariage des fruits et de la vanille

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

C'est le lieu central du domaine où se répercutent toutes les activités, des vendanges à la mise en bouteilles, lieu qu'aimait Jean Sicard trop tôt disparu. Il aurait été fier de cette cuvée à l'éclat

Le piémont Pyrénéen, Floc-de-gascogne

• rosé tranquille

La relance d'une moutarde ancienne dont la fabrication locale avait disparu prend beaucoup de temps. Cela n'empêche pas la famille Maestrojuan de soigner ses produits, vins, armagnac et floc de gascog

Le piémont Pyrénéen, Floc-de-gascogne

• rosé tranquille

Malgré l'évolution des structures, cette propriété située au coeur du bas-qrmagnac garde l'esprit de famille sous l'oeil avisé de M.Bourdens père qui propose un rosé d'un rouge grenat limpide et brill

Le piémont Pyrénéen, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

En plein coeur de la Gascogne, non loin de l'église du XII e s., cette propriété située sur une crête est dominée par une tour de garde du XII e s. M.Dauzère propose deux floc: ce blanc jaune pâle à r

Le piémont Pyrénéen, Floc-de-gascogne

• rosé tranquille

Rémy Fraisse a la passion des bolides. C'est un fonceur, ce qui ne l'empêche pas d'aimer le travail bien fait. Pour preuve, ce remarquable rosé à la couleur soutenue, limpide et brillante, au nez de c

Le piémont Pyrénéen, Floc-de-gascogne

• rosé tranquille

A un kilomètre d'un joli village (Roques), ce domaine, propriété de la famille Gratian depuis plusieurs générations, est situé sur des coteaux argilo-calcaires et caillouteux. Proposé au jury, ce rosé

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Un vaste domaine (74 ha) aux confins du Bergeracois et du Libournais, voué à la vigne et à l'élevage de vaches limousines. Depuis dix ans, d'importants travaux ont été entrepris, tant à la vigne qu'au

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• blanc tranquille

Confit: le nom de cette cuvée est évocateur; les dégustateurs, à l'aveugle, ne se sont pas trompés: il s'agit d'un vin liquoreux, plutôt que d'un moelleux. Le nez subtil révèle des notes de miel et de

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Cette cuvée emprunte son nom à la tribu gauloise qui vivait dans la région à l'époque des conquêtes de Jules César. Son nez puissant associe les fruits mûrs et confits à des notes vanillées. La bouche

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Installé depuis dix ans sur un domaine d'une quinzaine d'hectares, Thierry Daulhiac signe un remarquable bergerac. Rien qu'à l'oeil on reconnaît sa grande concentration. Les fruits rouges sont très pr

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Un ancien presbytère environné de vignes a donné son nom à ce domaine qui a fort bien tiré parti de l'année 2000. Cette cuvée a ainsi frôlé le coup de coeur. Que lui a-t-il manqué pour obtenir cette d

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Reflets d'or et d'argent sur fond jaune paille... Nez puissant et persistant, typé par des notes de fruits exotiques confits et enveloppés de senteurs boisées... Attaque moelleuse... Volume et fondu d

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Or pâle parcouru de nombreux reflets, ce pacherenc d'une bonne intensité semble d'abord marqué par la vanille et le toasté, puis c'est le miel, la résine et les fruits qui s'expriment. Déjà gras et bi

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

Habitué du Guide, le Château de Gueyze a passé six mois en barrique. Le boisé domine au nez, malgré quelques notes de fruits mûrs. Même impression en bouche: la complexité aromatique est pour l'heure

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Si le Château Les Bouysses 99 et le Château Cayrou d'Albas 2000 (5 à 8€), tous deux élevés en fût de chêne, obtiennent une étoile, le jury a été plus séduit encore par cette cuvée presque noire. Le ne

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

D'un rubis profond, ce cahors, né exclusivement de cot, mêle des senteurs intenses de violette, de mûre, de cassis, d'épices et de grillé. Il a du relief, de la fraîcheur et du gras et se développe re

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Deux étoiles en 1999, deux étoiles en 2000: la cuvée réservée de l'Aïeul garde son rang. Rubis à reflets cerise noire, elle mêle harmonieusement des arômes intenses de fruits noirs (mûre confite), de

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Distingué l'an passé par un coup de coeur, ce domaine retrouve une remarquable place dans le Guide avec son nouveau millésime. Ce cahors d'un noir profond à reflets pourpres offre un nez friand de fru

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• rouge tranquille

Il a été finaliste au grand jury, avant de manquer de peu le coup de coeur. Né d'une macération longue et d'un élevage en fût, ce vin est très jeune. Le nez, très complexe, mêle des notes de sous-bois