Quelle note du Guide Hachette le vin Sylvain Chevallier Marestel 2000 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ?

Le Sylvain Chevallier Marestel 2000 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Sylvain Chevallier Marestel 2000 blanc ont-elles été produites ?

5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Sylvain Chevallier Marestel 2000 blanc ?

Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Le vin Le vigneron Appellation Les plats en accord

SYLVAIN CHEVALLIER

Favori

Marestel 2000 - blanc

Savoie et Bugey

• Roussette-de-savoie

blanc tranquille

8 à 11 €

Vin remarquable!

Sylvain Chevallier Marestel 2000 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003

Sylvain Chevallier prodigue tous les soins nécessaires à ses 9,6 ha de vignes. Depuis quelques années, les vins de la maison sont remarqués. Sa roussette obtient la meilleure note de l'appellation. D'une grande complexité, elle ne se livre encore qu'avec retenue. La palette aromatique est agrémentée d'une pointe d'anis gaie, tandis que la bouche, soutenue par une bonne structure héritée d'une vendange bien mûre, est rehaussée de notes épicées. Un vin que l'on pourra laisser évoluer quelques années avant de le servir sur les mets les plus fins.

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Note moyenne :

Les autres millésimes de ce vin

2000

1998

Vins de Roussette-de-savoie

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Vins de Roussette-de-savoie

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Détails du vin

Les caractéristiques du vin

Garde: -

Production: 5 000 bouteilles

élevage: En cuve

température: 10 à 12 °C

Producteur: SYLVAIN CHEVALLIER; Fiche du producteur

Appellation: Roussette-de-savoie; Fiche appellation

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5 à 8 €

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Déjà remarquée dans sa version 2022 pour ses arômes charmeurs et sa bouche friande, cette roussette 2023 a gravi un échelon dans l'élégance, parvenant à un équilibre parfait. Superbe complexité aromatique autour d'un fruité intense de pêche, de coing, de citron et d'orange et de notes envoûtantes de rose, ampleur, longueur et suavité d'une bouche qui reste fraîche grâce à de beaux amers: Anne Henriquet signe ici une roussette d'exception, à découvrir sans attendre ou à garder. Les poissons nobles des lacs alpins, omble chevalier et lavaret, seront ses meilleurs alliés.

8 à 11 €

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"Exubérant et complexe": voilà comment le jury, exclusivement féminin cette année, définit cette roussette à la robe pâle animée de reflets verts et gris. Frédéric Giachino annonce un sucre résiduel inférieur à 2 g/l, donc un vin parfaitement sec. C'est d'ailleurs ce qui séduit: ce vin est puissant, chaleureux et malgré tout précis grâce à sa minéralité naturelle. En fait, il a tout! Un nez mêlant bourgeon de cassis, pêche de vigne et rhubarbe, thé fumé et cardamome, avec un soupçon de mangue, de litchi et de pamplemousse: voilà qui annonce de la fraîcheur et de la complexité. La bouche est vive, en effet, mais d'une vivacité élégante, sur des notes de pierre à fusil, avec une agréable pointe amère en finale. Fruité, minéralité, matière et complexité, c'est parfait et à déguster dès l'an prochain. Pourquoi pas, comme le suggèrent les Giachino, sur une langoustine aux écumes de coco à la cardamome?

8 à 11 €

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Guide 2006

Etabli à Jongieux, à l'ouest du lac du Bourget, ce domaine possède des parcelles à Marestel, l'un des terrains de prédilection de la roussette. Celle-ci offre une remarquable expression de son terroir et de son millésime. Puissante et complexe au nez, elle libère des fragrances évoluées de fruits confits et de raisin de Corinthe. En bouche, elle révèle, par des notes grillées rappelant les fruits secs, le caractère de surmaturité de l'année et un séjour d'un an dans le bois. Distinguée, structurée et ample, une altesse royale! Déjà pleine de charisme, elle régnera plusieurs années.

8 à 11 €

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8 à 11 €

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8 à 11 €

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8 à 11 €

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FRANÇOIS CARREL ET FILS

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Après quatre mois de cuve, cette roussette se présente dans une charmante robe or pâle. Elle dévoile à l'olfaction des arômes délicats de fleurs, de fruits blancs et d'agrumes. À la fois riche et fraîche, fine et très persistante, à l'unisson du bouquet, la bouche est un modèle d'équilibre et d'élégance. Une altesse majuscule.

5 à 8 €

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Le vigneron

SYLVAIN CHEVALLIER

Dégustation à la propriété: Non

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Gîte: Non

Chambre d’hôte: Non

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L’appellation Roussette-de-savoie

L'appellation roussette-de-savoie désigne des vins blancs secs élaborés à partir d'un cépage blanc typique de la région, l'altesse, autrement appelé roussette. Le vignoble se trouve essentiellement à Frangy, le long de la rivière des Usses, à Monthoux et à Marestel, au bord du lac du Bourget. D'une grande finesse, les vins se bonifient ...

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