Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

La cuvée La Côte est née sur des rochers noyés dans un sol argilo-calcaire. Le merlot (20%) et le cabernet-sauvignon s'y marient en une chair soyeuse, finement parfumée de fruits très mûrs et de merra

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

A 500m environ de la Maison des bordeaux et bordeaux supérieurs, la famille Roche exploite depuis cinq générations des vignes implantées sur terrains graveleux. Une sélection rigoureuse de vieilles vi

Bordelais, Crémant-de-bordeaux

• blanc effervescent

Le vaste château de Lisennes, à la grille monumentale, est réputé. Ici, le sémillon est effleuré par la muscadelle (10%). La complexité aromatique, portée avec allégresse par un cordon de bulles bien

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Ce Marquis porte un habit d'un pourpre intense à inspirer le tailleur d'un cardinal, s'exclame un juré. C'est un pur merlot, grillé, torréfié par un séjour d'un an en fût de chêne français, précise l'

Bordelais, Crémant-de-bordeaux

• blanc effervescent

La petite église romane de Saint-Gervais domine la large vallée de la basse Dordogne à quelques kilomètres des ponts d'Eiffel. Le couple voluptueux sémillon-muscadelle (50% de chaque cépage) s'habille

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

En côtes de bourg, mais aussi en premières côtes de blaye et en bordeaux, les vignobles de la famille Faure sont devenus des habitués du Guide Hachette. Après Belair-Coubet, coup de coeur l'an dernier

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Pour être moins connu que le Château Nodoz, du même producteur, ce vin n'en fait pas un complexe. Bien au contraire, l'élégance de son bouquet, aux notes de clou de girofle et de grillé, et la densité

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

On raconte que LouisXIV enfant aurait fort apprécié les pêches du domaine... d'où le nom de cette cuvée vieillie douze mois en fût. Succomber à la tentation de ce vin sera facilement excusable car ce

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

A la fois producteur et négociant, cette maison propose un 98 à la robe grenat sombre, un bouquet intense à dominante de parfums de fruits mûrs, un palais ample, consistant et parfaitement équilibré,

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Pionnier de la lutte raisonnée, Philippe Chéty apporte une preuve magistrale de son efficacité avec ce 98 très réussi. D'une belle couleur grenat, ce vin trouve un bon point d'accord entre le fruit du

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Petite propriété de 12ha en 1975 lorsque François de Pardieu l'acheta, ce cru est devenu aujourd'hui une belle unité de 33ha. Vin de caractère, son 98 exprime sa personnalité au palais avec une matièr

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Petite propriété vinifiant à la cave coopérative de Pugnac, ce cru propose un très joli 98. Elevé en barrique mais sans excès, ce vin donne libre cours aux arômes de fruits rouges et de raisin mûr. Fi

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Coup de coeur l'an dernier dans le difficile millésime 97, Nodoz a fait la preuve de son savoir-faire et de la qualité de son terroir. Son 98 ne démentira pas sa réputation. D'une belle couleur grenat

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Marque de la cave de Pugnac, ce vin lui offre une très belle carte de visite. Aussi agréable à l'oeil qu'au bouquet où se développent de fines notes de fruits rouges, il montre la puissance de sa mati

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

Guillaume Réglat, qui exploite aussi un cru en Sauternais, possède un savoir-faire incontestable en matière de vins liquoreux. Ce 97 en a profité, comme le montrent sa richesse et son élégance. Celles

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

Planté sur des boulbènes et des argilo-calcaires, ce vignoble associe la muscadelle et le sauvignon au sémillon dominant. Bien qu'encore marqué par la barrique, son 98 annonce déjà la puissance de son

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Incontournable! L'équipe J.-L. Despagne, menée par l'oenologue Elissalde, paraît dans bien des AOC, sur plusieurs propriétés. Des vins toujours remarqués... Elle signe ici une symphonie soyeuse, chato

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Issu d'un terroir argileux, ce cru présente un 97 d'une remarquable facture. La robe profonde a de beaux reflets violacés. Le bouquet intense évoque le cassis, la cerise et les épices. Les tanins, équ

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

Avec 70% de merlot et 30% de cabernet, ce vin élevé uniquement en cuve —ce qui est rare pour la région mais particulièrement bien venu pour ce millésime— possède de l'opulence et de l'éclat. Les notes

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Créé en 1969 pour former les jeunes de la région aux métiers de la vigne et du vin, le lycée viticole de Montagne possède un vignoble qui sert de terrain d'expérimentation pour les élèves. Son 97 est

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Ce vignoble de l'ancienne abbaye cistercienne de Faise tire son nom de la guerre de Cent Ans. La robe profonde et brillante de ce 97 annonce des arômes de sous-bois intenses. La structure puissante et

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Ce petit cru de 3ha se distingue une fois encore dans le Guide avec ce remarquable 97. La robe pourpre est profonde et brillante. Les arômes plaisants marient les fruits rouges (fraise) et un boisé di

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Ce château appartient à la famille Despagne qui a élaboré un 97 remarquable, associant finesse et puissance. La robe montre de beaux reflets pourpres; les parfums intenses évoquent le cassis, la vanil

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Réputés pour la qualité de leur accueil, les Bernard bénéficient aussi d'une solide renommée pour leurs vins. Ce n'est pas ce 98 qui viendra l'entacher: à l'élégance de la robe jaune pâle à reflets or

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Depuis 1987, le sérieux des méthodes de travail sur ce cru porte ses fruits: drapé dans une robe brillante, ce vin a l'art de se présenter avec un bouquet dont la complexité va du litchi à la rose, en

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Du même producteur que le Château de Chantegrive, ce vin n'est pas avare de sensations au bouquet, avec de belles notes de pêche blanche. Mais c'est au palais qu'il trouve sa pleine expression. Attaqu

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Du côté de Chorey, on sait ce qu'aligoté veut dire. Et Marie-France Largeot est là pour succéder à ses parents sur l'exploitation. Vous verrez qu'en Bourgogne les filles finiront par remplacer les gar

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Un verre d'aligoté n'est pas l'Année dernière à Marienbad, dit-on. Pourtant celui-ci, d'une jolie couleur, propose un nez plein de prévenances, fruité et floral (rose). La bouche harmonieuse, la longu

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Une église du XIII e s., un château du XVI e s., Saint-Bris-le-Vineux est l'un des plus charmants villages de France. On y trouve l'Histoire mais aussi de très sympathiques vignerons tels les Sorin, v

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Olivier Guyot ne passe pas inaperçu à Marsannay, du moins quand les travaux permettent d'y circuler... Il fait ses labours à l'ancienne, avec un cheval de trait! Admettons-le, le résultat n'est peut-ê

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Il fait l'unanimité de la table, et il côtoie les coups de coeur. Très beau vin, expressif, beaucoup de classe, telles sont les appréciations recueillies sur les fiches de dégustation. Paille assez in

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Il a de l'ampleur et du caractère, ce 98! Or pâle à reflets dorés, il est fruité, généreux, de très bonne tenue. Un aligoté de découverte produit par un domaine d'excellente réputation.

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

C'est bien simple, il nous fait le coup du regard prometteur. Dieu que ça brille! L'approche est aisée, tant le fruit est ouvert. On se dit que cette conquête sera facile. La bouche fraîche, vive, ple

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Ce viticulteur est l'un des acteurs les plus dynamiques de la renaissance du vignoble. Il a proposé un rosé 94 tout à fait gris (pinot gris à 90%, pinot noir pour la suite), aux légers arômes végétaux

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Maison dont l'histoire est déjà ancienne puisque fondée en 1852 par Flavien Jeunet, elle fut reprise par Albert Sounit et acquise en 1993 par Knud Kjellerup, son importateur danois. Celui-ci peut se f

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• rosé effervescent

Nous aimons le blanc de blancs, fin et brioché, très élégant, qui reçoit une étoile. Le rosé brut est toutefois notre préféré parmi les vins dégustés. Pas trop de mousse, un rosé framboise assez gourm

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Georges Blanc a découvert le site d'Azé en 1986 et, conquis, a choisi d'implanter un vignoble et de devenir vigneron. Colette Morel est son maître de chai. Ce crémant? Sans doute sa mousse est-elle tr

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

100% chardonnay, c'est la face effervescente de la nouvelle AOC Viré-Clessé. Eh bien! elle n'est pas mal du tout. Et même davantage! Jaune d'or, la bouteille délivrée de son bouchon offre un beau pano

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Il plaît à l'oeil. Il intéresse le nez. Il séduit la bouche. Structuré, tannique, il sait habilement doser le boisé sur un air de cerise. Finale en queue de paon. Du muscle, de la richesse, il se situ

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Le bourgogne blanc 98 du domaine nous a semblé d'excellente qualité (une étoile). Quant au rouge 97, il figure parmi les pinots noirs les mieux réussis de la Bourgogne septentrionale. Pourpre profond

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Le rapport qualité-prix est à mettre tout de suite en avant pour ce bourgogne venu de Côte d'Or, élevé en fût et qu'il faudra ouvrir dans deux ou trois ans. Aujourd'hui, l'aération lui fait du bien pu

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

On salue avec plaisir ces viticulteurs du Couchois, vignoble courageux et malheureusement sous-estimé. Les Dessendre? On les appelait jadis les pinocchio car ils plantaient du pinot et non pas des hyb

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Si vous passez par Saint-Sernin-du-Plain, en Côte chalonnaise, rendez visite au boucher: ses andouillettes constituent une réelle attraction touristique et gourmande. Puis entrez dans la cave de ce do

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Cette cuvée est produite par un domaine familial où les enfants se partagent le travail. Le pinot noir est admirablement travaillé sur des nuances familières (coulis de fruits rouges, champignon, humu

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Issu de chardonnay sans autre point d'appui, il se promène parmi les meilleurs. Robe admirable et très rare, d'un jaune vert surprenant. Les notes minérales ne sont pas faites pour nous déplaire. Très

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Les très riches heures du bourgogne... On trouve dans ce 97 tout ce qu'on attend de cette appellation: élégance et finesse, puissance et harmonie, tanins bien fondus qui vous font patte de velours. Un

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Un pinot noir d'une grande élégance: pourpre à reflets grenat, l'étoffe est serrée. Généreusement fruité (cassis, cerise), ce vin se déploie superbement en bouche. Dense et caressant, il persiste long

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Le domaine Laroche est très actif. On le trouve en Languedoc-Roussillon. Mais il reste l'un des fleurons de la Bourgogne. Cette cuvée dite Tête de Cuvée mérite son nom. Elle porte haut les couleurs de

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Rouge pivoine, le nez encore introverti mais riche de fruits noirs (cassis, mûre) bien enveloppés par le fût, il offre un palais délicieux. Solide, élégant, racé, il a le sens du détail, de la nuance

Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain

• rouge tranquille

Superbe pour l'appellation. 66% de gamay, le reste de pinot... et entrez dans la danse! La robe est un peu en mouvance mais quelle distinction! Dès le premier coup de nez, une framboise poivrée. Le pa

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Le meilleur crémant de l'Yonne. Il est vrai qu'il y serait entré à parts égales chardonnay, aligoté, sacy, gamay et pinot. Si la bulle est fugace, l'or de la robe brille de tous ses feux. Finesse des

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Parmi les nombreux enfants de la Veuve Ambal, celui-ci nous paraît le plus aimable. Chardonnay 60%, pinot noir 40%, il joue habilement sur les deux tableaux. Le nez est assez pinot, la bouche plutôt c

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

La présente génération est digne des deux précédentes. Car il est rare de rencontrer un bourgogne, d'appellation régionale, aussi doré, aussi intense, aussi équilibré. D'autant qu'il est loin de s'êtr

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Un gladiateur se décide dans l'arène, nous rappelle Sénèque. Et un vin se décide dans le verre. Celui-ci montre des talents qui lui permettent de franchir sans peine cette épreuve décisive. Cerise fon

Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain

• rouge tranquille

Du fin fond de la Bourgogne du Sud nous parvient ce passetoutgrain superbe en grain. On est ici au pays vineux des moines de Cluny. Bonne référence! 30% de pinot, 70% de gamay, et Dieu sait si ce cépa

Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain

• rouge tranquille

Premières vignes en 1996, installation l'année suivante. Isabelle et Alain Hasard s'intéressent à la biodynamie. Leur passetoutgrain 50/50 est un modèle du genre. Feuille de cassissier, rondeur et vig

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Mme Masson n'est pas un personnage de fantaisie comme les étiquettes de vins effervescents en inventent souvent. Au décès de son mari ingénieur agronome, Nadine Masson a conduit le domaine de 1980 à 1

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Or pâle, d'un nez léger et frais d'agrumes, ce chardonnay offre au palais une charmante sensation de raisin, aiguillonnée par une acidité bien maîtrisée mais qui assure sa présence dans le verre. Les

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Bel exercice de vinification avec un élevage de six mois en fût bien maîtrisé. La couleur est extraite avec goût et doigté, sans excès. Légère évolution perceptible au nez, se traduisant par des arôme

Bourgogne, Bouzeron

• blanc tranquille

Le village de Bouzeron doit beaucoup a France Léchenault qui fut longtemps le sénateur-maire Son souvenir est perpétué par ce vin que la dégustation ne met pas en ballottage. Elu dès le premier tour,