Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Le château Saint Estève d'Uchaux organise tous les ans en août un festival de piano. L'occasion pour les mélomanes et les oenophiles de se retrouver et, pourquoi pas, de déguster cette remarquable cuv

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Des vestiges découverts sur le domaine attestent de la présence romaine dans ce site qui offre une vue panoramique sur les Dentelles de Montmirail, le mont Ventoux et la vallée de l'Aigue. Une cuvée d

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Un domaine installé dans un village labellisé plus beau village de France et tenu par des Ecossais, qui savent combiner avec talent des techniques de vinification moderne et traditionnelle. Aujourd'hu

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Une étonnante constance pour ce domaine Sainte-Anne de 34ha, champion des coups de coeur. Cette année les Steinmaier ne font pas mentir sa réputation et décrochent deux étoiles pour ce Saint-Gervais c

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Un beau travail pour l'équipe de vinification et les oenologues qui ont bien l'esprit de terroir. Le nez comme la bouche sont marqués par les fruits; petits fruits rouges frais, puis fruits confits et

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Elie Dussaud, à qui l'on doit le pont de Suez et le port de Marseille, a construit la cave du domaine en 1867. C'est là qu'a été élaboré ce vin à la robe grenat violacé et au somptueux bouquet de frui

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Remarquable travail du mas de Libian possédant 17ha dans les gorges de l'Ardèche. Il pratique l'agriculture biologique. Deux cuvées ont reçu deux étoiles. Le jury semble cependant avoir une petite fai

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Créée en 1834, une maison sérieuse qui le prouve encore avec cette cuvée d'une belle brillance, limpide et rubis intense. Elle peut être consommée tout de suite pour ses qualités d'équilibre et de ron

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Le domaine change de prénom: c'est la vie; le fils reprend le flambeau et illumine l'année 2001 par cette tête de cuvée d'un rouge grenat profond. Fruits noirs, réglisse et cuir signent un bel élevage

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Grimpez jusqu'à Suzette, village perché qui domine Beaumes-de-Venise et son vignoble. Faites un détour par le château Redortier dont le gigondas a été remarqué par les dégustateurs. L'olfaction révèle

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

87ha pour ce domaine établi à Cairanne et deux cuvées sélectionnées. Tout d'abord, le Grand Montmirail, un vin solidement campé avec une excellente intégration du bois, particulièrement appréciée par

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

C'est dans les vieux fûts que l'on fait les meilleurs vins, est-on tenté de dire à la dégustation de cette cuvée Vieux fût. Les dégustateurs ont été séduits par le caractère minéral tout à fait origin

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

Vaste propriété (50ha) acquise en 1994 par les Garcin. Cette cuvée qui a séjourné en fût de bois neuf pendant onze mois plaira aux amateurs de vin vanillé. L'attaque est franche avec des tanins bien p

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

Encore une pluie d'étoiles pour La Mordorée, coup de coeur dans l'édition précédente du Guide et cette année en tavel (voir plus loin). Dans le millésime 2001, cette cuvée est parée d'une robe soutenu

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

De belles caves voûtées du XVI e s. pour ce domaine et des cuves en pierre de plus de trois cents ans. Mais c'est le fût qu'a connu cette cuvée Prestige qui a conquis le jury avec sa belle robe sombre

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

Une cuvée en hommage au général Faverot de Kerbrech, adjoint au grand écuyer de Napoléon III et ancêtre des propriétaires du domaine. Une bouteille au nez boisé, vanillé, accompagné d'arômes de fruits

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Le domaine, créé en 1872, compte aujourd'hui 9ha. Il propose un gewürztraminer jaune paille à reflets verts, qui dévoile au nez des parfums de rose. L'élégance et la finesse dominent la dégustation. B

Vallée du Rhône, Saint-péray

• blanc tranquille

Un assemblage roussanne (60%) et marsanne (40%) donne un bel équilibre à ce vin jaune pâle aux reflets dorés comme la paille. Les arômes de torréfaction (café grillé) soulignent le passage en barrique

Vallée du Rhône, Rasteau

• rouge tranquille

Ce sont deux très beaux vins qui ont été élaborés dans ce millésime 2000. L'un en blanc et l'autre en rouge, tous deux à base de grenache. Le rasteau rouge l'emporte par sa grande finessse et ses arôm

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Pour la cinquième année consécutive, le vacqueyras du domaine de la Charbonnière est retenu par le jury. Des arômes de fruits noirs et d'épices se mêlent à des notes animales et composent un parfum ex

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Une famille d'origine polonaise est à la tête de ce domaine de 22ha sélectionné pour sa cuvée Les Genestes. Encore discret et fin aujourd'hui, ce vin sera particulièrement riche d'ici peu. Déjà des no

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Après avoir apprécié la cuvée Povidis de Xavier Vignon en côtes-du-rhône, les dégustateurs manifestent un grand plaisir à sa dégustation en vacqueyras. Le nez est encore fermé, mais il laisse cependan

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Le domaine qui ne comptait que 8ha à sa fondation en comporte près de vingt aujourd'hui. Mais, surtout, il figure en bonne place au palmarès du Guide en remportant deux étoiles pour deux vins. Beaucou

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Bonnieux, un des plus beaux villages perchés de France et une cave coopérative qui propose régulièrement, depuis 1920, des produits intéressants comme cette remarquable cuvée Terre d'Antan. Une robe r

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Toujours très entreprenants, André, Mireille, Bénédicte et Stéphane Tissot ont ouvert un nouveau caveau à Arbois, sur la place principale. Habitués des coups de coeur Hachette, ils proposent pour la p

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Chez Jacques Puffeney, les vins sont exclusivement issus de vendanges manuelles. Ce savagnin offre un nez évolué mais encore frais. Il recèle du minéral, du grillé, avec un côté chocolaté pas désagréa

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Qui ne connaît Henri Maire, le négociant des vins du Jura à la force de vente réputée? Les vendeurs n'auront pas trop de mal à faire l'article de ce Montbief jaune doré: l'argumentaire est dans la bou

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Le mode de culture de la maison, c'est la méthode Labet. Si vous voulez en savoir plus, rendez-vous sur ce domaine: le vin en vaut la peine! Car cette méthode réussit aux vignes de chardonnay qui ont

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Cette cave coopérative a vu le jour en 1957 au pied du célèbre vignoble de Château-Chalon. Elle propose ce macvin d'une belle couleur or, légèrement ambrée. Le nez évoque le Sud et l'été avec ses note

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

On ne compte plus les générations de vignerons qui se sont succédé dans la famille Tissot dont un membre fut fondateur de la fruitière vinicole d'Arbois. Ce macvin offre un nez d'une réelle intensité

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Dix-huit mois passés en pièce de chêne de 228l donnent cette robe ambrée; une même intensité se retrouve au nez où miel, abricot sec, amande et pain grillé s'offrent avec puissance et chaleur. La bouc

Jura, L'Étoile

• blanc tranquille

Cette exploitation est issue du partage du vignoble et des caves du château de L'Etoile. Cuvée classique, où le chardonnay représente 99% de l'assemblage, élevée six mois en cuve, six mois en fût, le

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Les années passent et les étoiles continuent à pleuvoir sur ce domaine: une pour la cuvée Emilia 2001 (5 à 8€) dont les tanins sont encore présents, et deux pour Grains de Passion. Sous sa robe pourpr

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Troisième année consécutive de présence dans le Guide pour ce domaine conduit par des Britanniques, dont on n'a pas oublié la brillante apparition dans le Guide, avec un 95 coup de coeur. Le 2000 est

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Ce Songe de l'abbé est en fait une merveilleuse réalité bien éloignée de l'austérité prônée par les cisterciens fondateurs de l'abbaye en 1139. Le jury a apprécié ce millésime aux parfums intenses de

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Une passion transmise de père en fils ou fille. Un terroir qui retient les jeunes. Une typicité qui ne laisse pas indifférent. Enfin, une étoile pour les Vieilles Vignes 2001 rouge (8 à 11€) et deux p

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Après un coup de coeur pour le millésime 2000, ce domaine brille une fois encore avec cette cuvée Couture. Un bel hommage à la grand-mère dont la mercerie est aujourd'hui occupée par le caveau. Le vin

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Au pied du Mont Tauch désormais couronné d'éoliennes, Tuchan cache dans ses ruelles la cave typique de Louis Colomer, vigneron réputé pour ses performances à l'export: il écoule 70% de sa production à

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Un nom connu et reconnu dans les coteaux du Languedoc. Un travail fort sérieux sur l'élevage et la vinification. Des raisins vendangés à pleine maturité. Ce vin d'un rouge très profond mêle agréableme

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Une quatrième année de gloire pour cette cuvée Antonin. La confiance devient totale; le plaisir reste intact. Ce vin entre en scène dans sa robe rubis, bien brillante, et livre sans tarder la complexi

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

C'est en 1999, sur la route reliant Saint-Georges-d'Orques à l'abbaye du Vignogoul, que Laurent Icard a construit sa cave. Avec ce 2001, c'est un bel honneur qu'il fait au terroir: une robe bien brill

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Maryline Pagès, pour son deuxième millésime, assure la continuité dans l'excellence! La couleur pourpre profond de cette cuvée rendant hommage à Jean Mouton de LaClotte, heureux propriétaire du domain

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Au XV e s., c'était une bastide en pierre de taille. En 2003, c'est un château que Jacques Boscary a su mettre en valeur par ses vins. Il obtient une étoile pour le Château Rouquette sur Mer Elevé en

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Cette cuvée est élaborée à partir des vignes situées sur la commune de Corconne au sol de gravette. Le nez se révèle d'une incroyable complexité: notes de cerise, de fruits noirs, de cuir, de menthol

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Tout le monde connaît le caractère passionné de Sylvain Fadat. Son 2001 est bien à son image avec sa belle fougue de jeunesse. D'abord, la profondeur de la robe violacée; ensuite, l'intensité des arôm

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

C'est en septembre 2001, au tout début des vendanges, que Dominique Ibanez, jeune vigneron, a repris ce vignoble. Pour un premier millésime, il a réussi un coup de maître avec ce vin de terroir bien r

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Entre mer et montagne, ce vignoble, familial depuis quatre générations, était vinifié en coopérative jusqu'en 1998. C'est alors qu'André Gely s'est lancé dans la grande aventure. Après ses deux étoile

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Les Romains ont séjourné longtemps sur le massif de la Clape, dont le vignoble est historique. La famille Ferri propose ici un merveilleux vin. Son nez puissant associe le cuir, le fumé, le fruit conf

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

C'est à Murviel-lès-Montpellier, près d'un oppidum romain, que ces syrah, mourvèdre et grenache atteignent une belle maturité. Ce 2001 vous étonnera par la puissance du nez avec ses notes de café, de

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Proche de la cité cathare de Minerve se niche La Caunette, splendide village troglodytique. Lors de votre visite dans ce lieu unique, une halte s'impose au caveau. Vous apprécierez le rosé Frémillant

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

La cuvée Esprit 2001 (30 à 38€) offre un indéniable potentiel qui lui vaut une étoile, mais La Commandery lui ravit la vedette en apportant la preuve de la grande maîtrise de son vinificateur. Cerise

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Depuis 1987, Jean-Claude Barreau produit des vins de qualité régulière, comme le prouve ce Caprice d'Automne qui revient comme un leitmotiv d'une édition à l'autre du Guide. Brillant de nuances dorées

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Incontournable domaine de Vayssette, aujourd'hui salué pour un gaillac rouge cuvée Léa 2001 Elevé en fût (8 à 11€), jugé très réussi, et pour cette cuvée dorée à reflets orangés qui livre sans ambages

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

D'une année sur l'autre, Alain Rotier confirme son savoir-faire. Le voici salué pour une cuvée Renaissance rouge 2001 (8 à 11€) très réussie et un gaillac doux à la hauteur des précédents millésimes.

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

La vigne est cultivée depuis le XV e s. dans cet ancien rendez-vous de chasse d'HenriIV. Vous aurez plaisir à déguster les deux beaux vins de ce domaine en regardant le panorama sur la chaîne des Pyré

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Citée dans le Guide 2002 pour le millésime 1998, la cuvée Arte Benedicte fait un retour remarqué cette année, vêtue d'une robe violet intense, à reflets tuilés. Elle traduit son élevage en fût dans de

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Le tannat (50%) accompagné des deux cabernets à parts égales a donné naissance à un vin pourpre intense qui enthousiasme par sa générosité aromatique. Alliées aux fruits mûrs, les notes torréfiées pro

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Les vignobles de Gascogne présentent toujours des vins intensément colorés. Ce madiran ne déroge pas à la règle. Le voici, noir à reflets cerise et violines, qui libère après aération un fruité élégan

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Bien qu'il soit très marqué par le bois, ce vin est remarquable par son fondu. Le nez exprime beaucoup de puissance avec des notes de grillé et de café. L'attaque est plutôt fraîche et la bouche est g

Sud-Ouest, Montravel

• rouge tranquille

Deux passionnés: un avocat et un consultant en informatique ont repris en 2001 ce domaine situé à 5km du château de Montaigne. Ce premier millésime offre un nez intense de cuir, un peu animal, et est