ISABELLE ET DENIS POMMIER

2007

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Pommier se donnent tous les moyens pour réussir. Aussi, en 2008, ont-ils entièrement rénové la partie pressurage de leurs installations pour assurer une meilleure réception de la vendange manuelle en caisses. Le millésime 2007 n'en a pas profité, ce qui ne l'empêche pas d'interpeller les dégustateurs. Avec son nez d'agrumes très expressif et sa bouche franche et fruitée, il attendra deux ans en cave. Sa finale longue et acidulée apporte une fraîcheur qui pourra s'apprécier à l'apéritif, sur des gougères par exemple ou sur une quiche lorraine.

Détail du vin Isabelle et denis pommier

Garde :

-

Production :

22 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Long

Se dit d'un vin dont les arômes laissent en bouche une impression plaisante et persistante après la dégustation. On dit aussi : d'une bonne longueur.