JEAN-PIERRE ET JEAN-FRANÇOIS QUÉNARD

Chignin Anne de la Biguerne 2008

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Voilà plus de vingt ans que Jean-François Quénard, après des études à la faculté d’œnologie de Dijon, a repris le domaine, qui s’étend sur 15 ha. Il adopte aujourd’hui des pratiques plus respectueuses de l’environnement. Sa cuvée Anne de la Biguerne a pris ses habitudes dans le Guide. Issue de ceps de jacquère âgés de soixante-cinq ans, elle est élevée sur lie. Elle s’habille d’une robe à reflets dorés, mêle au nez les agrumes, la vanille et une pointe de minéralité. Les fleurs s’épanouissent dans une bouche droite et équilibrée. La belle matière semble autoriser une certaine garde. Le chignin bergeron Vieilles Vignes 2008 (11 à 15 €) est récolté en trois passages successifs et lui aussi élevé sur lie. Cité pour l’intensité de son nez abricoté et pour son gras, il mérite d’attendre un an ou deux. Le 2005 avait obtenu un coup de cœur.

Détail du vin Jean-pierre et jean-françois quénard

Garde :

-

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C 10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

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Qualificatif d'un vin souple, moelleux et velouté, avec une nuance d'harmonie et d'élégance.