Domaine Voarick Clos Du Paradis 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Né sur un sol où se mêlent argile et calcaire et de raisins récoltés à la main puis élevés quatorze mois en fût de chêne, ce 2011 a d'abord séduit le jury par sa robe jaune d'or intense puis par son nez discrètement beurré et accompagné de senteurs de poire juteuse. Caractérisée par une belle consistance et par un boisé soutenu, la bouche révèle des saveurs mentholées et minérales qui l'équilibrent et la dynamisent. Expressive jusque dans sa finale toastée et vanillée, cette cuvée s'accordera maintenant comme dans trois ans avec des escargots de Bourgogne en persillade.
Vins de Mercurey
Détails du vin
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Le Domaine Voarick Clos Du Paradis 2011 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
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6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 6 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOMAINE ÉMILE VOARICK
- Fiche du producteur
- Appellation
- Mercurey
- Fiche appellation
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- rouge tranquille
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