F. RICHOMME

Blanc de blancs Cuvée Marie-Sophie • Gd cru

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jules Richomme, le père, Moïse, le fils, et Marie-Sophie, la belle-fille, lancent en 1951 la marque, reprise par Franck Richomme en 1998. Ce dernier exploite un vignoble situé dans la Côte des Blancs, ainsi que dans le Sézannais et dans la vallée de la Marne. Hommage à sa grand-mère, sa cuvée Marie-Sophie est élaborée à partir de vieux ceps de chardonnay. Arrivée à maturité, elle se pare d'une robe d'un or soutenu parcourue de fines bulles et déploie des parfums de fruits mûrs, de beurre et de pâtisserie. Ample, vineuse et riche sans lourdeur, la bouche reste harmonieuse et gagne même en complexité grâce à une note épicée et à une sensation saline et iodée qui souligne la finale. C'est bon, et c'est à boire maintenant, avec un vol-au-vent aux fruits de mer par exemple. (RM)

Détail du vin F. richomme

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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