DOMAINE LA CROIX CHAPTAL Clairette blanche 2010 - blanc

Languedoc • Clairette-du-languedoc

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille

Vin très réussi

Domaine La Croix Chaptal Clairette Blanche 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Créé par les moines bénédictins de l'abbaye de Gellone au X^es., ce domaine se répartit entre bois (11 ha) et vignes (20 ha). Depuis 1999, il revit sous l'impulsion de Charles-Walter Pacaud. À travers cette cuvée vinifiée pour une partie en cuve, pour l'autre en fût, puis lentement élevée pendant dix-huit mois sur lies fines, ce vigneron prouve que la clairette-du-languedoc peut aussi résister au temps. Parée d'une robe jaune paille, cette cuvée livre un bouquet à la fois floral et fruité, minéral et réglissé. En bouche, c'est la rondeur qui domine, comme un écho aux galets de la terrasse villafranchienne sur laquelle s'épanouit la clairette blanche. Mais aucune lourdeur ici, grâce à une fine vivacité qui vient dynamiser l'ensemble. À marier aujourd'hui ou dans deux ou trois ans sur une cuisine de la mer, des tellines au beurre d'ail ou une baudroie au bacon par exemple.

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Détail du vin Domaine La Croix Chaptal Clairette Blanche 2010 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine La Croix Chaptal Clairette Blanche 2010 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine La Croix Chaptal Clairette Blanche 2010 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine La Croix Chaptal Clairette Blanche 2010 blanc ont-elles été produites ? 5 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine La Croix Chaptal Clairette Blanche 2010 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine La Croix Chaptal Clairette Blanche 2010 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.

Garde :

Production :

5 400 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

DOM. LA CROIX CHAPTAL

la Fiche du producteur

Appellation :

Clairette-du-languedoc