Château de Lacroix

Ce vignoble de 45 ha est admirablement situé sur un terroir de terrasses caillouteuses, un des meilleurs de l'appellation. Le muscat d'Alexandrie (majoritaire dans cette cuvée) s'y exprime particulièrement bien. À preuve ce magnifique 2010 dont les jurés ont beaucoup apprécié la robe d'or pâle extrêmement lumineuse. Ils ont aussi été séduits par ses arômes d'une élégance indéniable mêlant les fleurs, les fruits exotiques, les agrumes, la menthe et la verveine. Une bouche nette et fraîche, conclue par une longue finale sur le citron et le pamplemousse, complète le portrait de ce muscat de grande classe. À déguster tant à l'apéritif (toasts au roquefort) qu'au dessert (tarte au citron), voire sur de la cuisine thaï.

"Le ""mas des fenêtres"", comme on l'appelle ici, offre une superbe vue sur les étangs, la mer et le massif pyrénéen des Albères, avec à ses pieds le chemin de Charlemagne, la via Domitia et... son vignoble de 45 ha. Dans la belle tradition du grenat, la robe de son 2010 est profonde, et la mûre, la cerise burlat et le menthol s'invitent au nez avant de souligner une bouche réglissée, un brin sauvage, ample et riche de tanins au grain serré. Une belle bouteille en devenir."

Les Tanguy ont acquis ce domaine en 2005: 45 ha de vignes commandés par un ancien couvent en U d’allure toscane, avec vue sur la mer. Ils signent un remarquable 2008 issu de muscat à petits grains (80 %) et de muscat d’Alexandrie. Doté d’une robe très pâle aux reflets or, le vin livre un bouquet fruité bien typé (abricot mûr), miellé et minéral. La bouche est croquante et douce à la fois, très persistante. Le grenache blanc 2008 (8 à 11 €) obtient une étoile.

Commandé par les bâtiments d'un ancien monastère évoquant la Toscane, le domaine est implanté sur les terrasses caillouteuses façonnées par la Têt, au cœur d'un excellent terroir à muscats. Ce 2011 drapé d'or scintillant dévoile un nez d'une belle puissance, sur des notes de fleurs blanches, de fruits exotiques, de bourgeon de cassis, de tilleul et de verveine. À la fois frais et rond en bouche, ce vin accompagnera volontiers des pâtisseries traditionnelles catalanes, comme des bras de Vénus ou des rousquilles.

Proche de l'antique voie Domitienne, cet ancien monastère aux allures toscanes, admirablement restauré par la famille Tanguy, ouvre ses innombrables fenêtres sur les étangs, la mer et les Pyrénées. Les vignes dansent au gré du marin et de la tramontane. Le mourvèdre assemblé au grenache blanc, à la roussanne et à un soupçon de syrah a donné naissance au rosé Cap de l'Estany 2011 (5 à 8€; 4500b.), un vin floral, entre rose et pivoine, fruité (grenadine, framboise), souple et frais. Il obtient aussi une étoile et sera idéal pour l'apéritif. Pour le repas, on ouvrira ce rouge couleur grenat, qui mêle au nez notes de menthol et d'eucalyptus, violette, cassis et vanille de la barrique. La bouche offre un fruité intense et un beau volume souligné par des tanins puissants. L'ensemble, harmonieux, dynamisé par une fraîcheur minérale, accompagnera volontiers un carré d'agneau au thym.

Sur la via Domitia, campé en bord de terrasse au milieu de ses vignes, cet ancien monastère jouit d'une vue unique sur la mer et sur la montagne, Mar i mont, comme on dit ici. Un bâtiment imposant, et un profil tendre pour ce 2009 remarqué pour sa fraîcheur et pour son arête acide qui vient donner du relief à des senteurs douces de garrigue mêlées de notes suaves de figue et de prune. L'alliance surprenante d'une certaine vivacité et de la douceur des grenaches, où l'élevage arrondit les tanins et prolonge le vin.

Le mas de Lacroix est couramment désigné sous le nom de "mas des Fenêtres" tant celles-ci sont nombreuses à offrir, sur la haute terrasse de Cabestany, une vue imprenable sur vignes, étang et Grande Bleue. Il présente un rosé friand à la robe profonde qui respire le Sud avec ses senteurs fruitées et sa touche grillée de soir d'été. Il joue en bouche sur le fruit et une touche amylique alliée à une belle sucrosité le rendant ample, rond et non dénué de fraîcheur. C'est un rosé de table pour charcuterie catalane et grillades.

C'est dans les murs d'un ancien couvent que le couple Tanguy, propriétaire des lieux depuis 2005, élabore des vins de qualité, à l'image de ce rosé paré de reflets grenadine. Le nez révèle d'intenses arômes de petits fruits rouges (framboise), prélude à une bouche fraîche et souple. Pour salades composées et viandes grillées. Le grenache blanc 2006 est également très réussi.

Le carignan, cépage autrefois décrié, peut donner de beaux vins pourvu qu'il provienne de vieilles vignes et de rendements limités. C'est le cas ici avec ce 2008 encore un peu marqué par le fût (café, vanille) qui laisse néanmoins percer des notes de fruits rouges frais (framboise, groseille). La bouche offre toute la vivacité du cépage bien enrobée par l'élevage. Un vin au final assez friand, à déguster sur une grillade.

Le mas en impose au bout de la haute terrasse de Cabestany, dominant les vignes et les bois de chênes avec au fond l'étang de Canet et la Méditerranée. Pas étonnant que ce "phare" ait attiré depuis 2005 le Breton Yann Tanguy. Ce vin a été apprécié, au-delà de sa robe or et ambré clair et de ses notes de fleurs (rose), de miel et d'agrumes, pour sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Très ample, il garde du fruit, mais se distingue surtout par sa finesse, sa délicatesse. En apéritif, très frais, il s'accordera aussi bien avec des gâteaux secs qu'avec une crème catalane.