DOMAINE COURONNE DE CHARLEMAGNE

2012

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ayant le même propriétaire que le domaine du Paternel, ce domaine a choisi la voie de l'agriculture biologique, et ce millésime est le premier certifié AB. La robe est jaune paille, le bouquet plaisant, concentré sur les agrumes. La bouche se révèle bien équilibrée entre fraîcheur et rondeur, et persiste longuement sur des notes fruitées de pamplemousse. Un vin « moderne et dynamique », conclut un dégustateur, qui le verrait bien avec un ceviche de poisson et de saint-jacques. Une citation pour le rosé 2012 (8 000 b.), vif et gourmand (compote de fraises).

Détail du vin Domaine couronne de charlemagne

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cassis

la Fiche appellation

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Colombard

Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).