Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Étonnant assemblage pour un pacherenc-du-vic-bilh: 62 % de sauvignon, 24 % de sémillon et 14 % d'arrufiac. Le vin n'en est pas moins remarquable. Or pâle à reflets verts, brillant, il s'ouvre sur de f

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Depuis 1995, Brigitte et Corinne, les filles de Gilbert Dousseau, sont à la tête de ce domaine d'une petite vingtaine d'hectares. À partir d'un assemblage de petit et gros mansengs à parts égales, ell

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Maestria... Belle maîtrise de l'élevage, en effet, dans ce pacherenc qui offre un nez soutenu, certes richement boisé (vanille, pralin, noix de coco), mais aussi largement fruité et miellé. Il se révè

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• blanc tranquille

Voici trois vins particulièrement intéressants de la gamme Berticot. Ils sont commercialisés par Prodiffu, important groupement de coopératives d'Aquitaine et premier metteur en marché dans cette appe

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Souvenez-vous: Bruno Montels a obtenu un coup de coeur l'an passé pour son gaillac rouge 2004. Il confirme son talent de vinificateur, mais en gaillac blanc dans le millésime 2005. Un vin or pâle bril

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

En culture biologique depuis 2001, ce domaine porte bien son nom: des cailloutis calcaires composent ce terroir, offrant aux cépages gaillacois de bonnes conditions de maturation. Ce vin de loin-de-l'

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Forte d'un diplôme d'oenologue obtenu à Bordeaux, Gisèle Bordenave a repris en 1993 ce domaine de 13 ha. Ses vins ont séduit des chefs étoilés aussi célèbres que Marc Veyrat, Alain Ducasse ou Guy Savo

Sud-Ouest, Saint-mont

• blanc tranquille

Présent au grand jury des coups de coeur, ce vin blanc charme par sa teinte or pâle brillant, nuancée de vert. Les parfums s'ouvrent progressivement, complexes et fins, en un large éventail de fruits:

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Une ancienne maison bourgeoise du XVIII e s. commande ce domaine de 32 ha, sis sur le territoire du remarquable village de Cotignac. Carpe Diem, Profite du jour nous conseille-t-il. On profitera déjà

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Une bastide du XIX e s. au milieu de 80 ha de vignes, mais à peine 1 ha accordé à la production de ce vin de teinte légère, rehaussé de reflets dorés. Difficile de rester insensible à sa palette compl

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Autour d'un château du XVI e s., 60 ha d'un seul tenant, plantés de vignes, d'oliviers et de forêts. Rolle et sémillon se partagent la vedette dans ce vin ponctué de notes de noisette, dont la puissan

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• blanc tranquille

Un chemin long de 2 km conduit au domaine. La vigne, l'olivier et des vestiges gallo-romains (dont un cellier) minutieusement fouillés attestent son antériorité. Donné par l'évêque de Marseille à l'ab

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• blanc tranquille

Le mas Sainte-Berthe s'étend sur le versant sud du rocher des Baux. Une chapelle dédiée à sainte Berthe lui a donné son nom. Non loin, une source réputée guérir les fièvres faisait accourir les pèleri

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Le Mas Deu est un lieu mythique. C'est là en effet qu'aurait été découvert au XIII e s. le miraculeux mariage de l'esprit du vin et du suc du raisin, soit le principe même du mutage des vins doux natu

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Les 38 ha d'un seul tenant du domaine sont cultivés en agriculture biologique. Ce 2006 est issu à 100 % de muscat à petits grains. La robe dorée et brillante s'orne de reflets verts. Le nez exprime la

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Premiers producteurs de l'appellation en volume, les vignerons de Baixas figurent aussi parmi les meilleurs. Leur cuvée Dom Brial 2006 est remarquable d'originalité. De la teinte or pâle, aux reflets

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Regroupés depuis soixante ans, les vignerons de Fourques étendent leur vignoble au pied du Canigou, jouant à retrouver l'ocre et l'or de leur terroir dans leurs rivesaltes. Or soutenu à reflets vermei

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Un fendant dans la pure tradition valaisanne: jaune citron, parfumé de discrets arômes minéraux et de notes de fruits exotiques, il dévoile toute sa personnalité au palais, sans jamais perdre sa fraîc

Vins Suisses, Canton de Neuchâtel

• blanc tranquille

Depuis le XVI e s., la famille de Montmollin cultive la vigne dans le canton de Neuchâtel dans une des plus remarquables demeures (XVII e s.) d'Auvernier. La parcelle dénommée Goutte d'or, située sur

Vins Suisses, Canton de Fribourg-Vully

• blanc tranquille

Un domaine de 15 ha qui élabore des vins monocépage à partir de huit variétés. Doté d'un nez intense aux notes fruitées et minérales, ce chasselas s'exprime tout en finesse. La bouche délicate et équi

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Le château de Venthône abrite un restaurant servant les plats de la gastronomie locale. Ce domaine se trouve à quelques pas seulement. Vous y trouverez le vin en accord avec les mets valaisans, notamm

Vins Suisses, Canton de Schaffhouse

• blanc tranquille

Un blanc de pinot noir, revêtu d'une couleur tendre et riche de senteurs intenses de fruits exotiques. Joyeux, agréablement perlant, il trouve un équilibre remarquable entre fraîcheur et rondeur, et d

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Cette exploitation est installée dans une ancienne commanderie des Templiers de Saint-Jean de Jérusalem, voisine du château de Kientzheim. Les deux bâtiments appartenaient au XVI e s. à Lazare de Schw

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Dans la même famille depuis plus de trois cents ans, ce domaine proche de Colmar s'étend aujourd'hui sur 9 ha. Il est conduit en agrobiologie depuis le début des années 1980. Issu d'un terroir argilo-

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Fondée en 1955, cette coopérative fédère aujourd'hui cent dix adhérents qui cultivent 200 ha. Elle se flatte de n'exploiter que des vignobles en coteau. Celui du Rosacker lui a valu deux coups de coeu

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Installé dans l'un des villages situés en contrebas du Haut-Koenigsbourg, Charles Fahrer a constitué son domaine en 1965. Originaire d'un terroir granitique, sa cuvée Christiane présente des caractère

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Ce domaine dispose d'un vignoble de 20 ha couvrant pour l'essentiel les coteaux dominés par le château du Haut-Koenigsbourg. Pas moins de 7 ha sont classés en grand cru praelatenberg. Mentionné dès le

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Venus des environs de Bâle, les ancêtres de cette famille se sont fixés à Bergheim au début du XVIII e s. L'exploitation actuelle s'étend sur 8,6 ha. Aurélien a rejoint en 2001 sa mère Yvette et son g

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Jean Geiler est la marque de la coopérative d'Ingersheim. Situé sur le territoire de la commune, le Florimont se caractérise par des sols marno-calcaires à dominante calcaire où le gewurztraminer s'ex

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Jean-Paul Ecklé et son fils Emmanuel exploitent plus de 8 ha. Le Wineck-Schlossberg leur a valu deux coups de coeur. Dominant au nord le village de Katzenthal, abrité au fond d'un vallon, ce terroir p

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Établi à Bergholtz, à l'entrée de la vallée de Guebwiller, dans le tronçon sud de la route du Vin, Joseph Loberger est à la tête d'un domaine de 7,50 ha. Il a bien cultivé son jardin de vignes (Weinga

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

L'Alsace a sa Côte d'Or: le Goldert. Le nom du lieu-dit évoque le métal précieux dont la couleur et la brillance se retrouvent dans le verre. Un coteau exposé à l'est, au pied duquel se blottit le pet

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Installés depuis 1988 à Reichsfeld, à l'entrée du Val de Villé, Marie-Claire et Pierre Borès sont aujourd'hui à la tête d'un domaine de 9 ha, au pied de la montagne. Leur riesling du Schieferberg prov

Alsace, Alsace klevener-de-heiligenstein

• blanc tranquille

Le coup de coeur de la précédente édition. Le millésime suivant est de la même veine. Cette cuvée Prestige est née d'un terroir argilo-calcaire particulièrement favorable au klevener. La robe, d'un ja

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

Ce sylvaner n'est pas commun: il provient d'un grand coteau calcaro-gréseux de la vallée Noble. Z comme? Quel terroir de Soultzmatt pourrait bien se cacher sous la lettre Z? Cherchez sur la carte... (

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Philippe Scheidecker possède une parcelle de muscat dans le grand cru Froehn, situé dans le proche village de Zellenberg. Le muscat, il semble l'affectionner: cette variété valut au domaine un de ses

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Installés dans une maison Renaissance, les Wittmann sont établis à Mittelbergheim depuis 1785. Leur sylvaner explique comment ce cépage, cultivé avec ferveur sur le Zotzenberg par les vignerons de la

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

La famille Muré cultive la vigne depuis 1648 du côté de Rouffach, dans la partie sud de la route du Vin. Aujourd'hui, René Muré est à la tête de 22 ha, dont le célèbre clos Saint-Landelin. Il a aussi

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Cette propriété familiale est conduite depuis 2004 par Olivier Stintzi qui représente la troisième génération sur l'exploitation. Sous une mousse fine et légère, son crémant développe des arômes grill

Bordelais, Sainte-croix-du-mont

• blanc tranquille

S'ils proposent une large palette de vins dans plusieurs appellations, Jean-Guy et Michel Méric prennent toujours grand soin de leurs sainte-croix. Personne n'en doutera en savourant ce 2004: faisant

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Depuis près d'un siècle dans la famille Tach, ce vignoble s'étend sur 20 ha. Plantés sur des graves profondes, le sémillon et le sauvignon font jeu égal dans ce millésime. Ce sens de l'équilibre se re

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Depuis une quinzaine d'années, Philibert Perrin (Carbonnieux) a entrepris de replanter ce terroir, qui a appartenu autrefois à Montesquieu. Nul doute que le philosophe, fin connaisseur en matière de b

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Tirant son nom d'un petit ruisseau coulant en fond de vallon, ce vin se présente sous une étiquette originale Art déco et une robe jaune clair, brillante. Intense et complexe, le bouquet développe des

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Ce cru appartient aux Perrin, propriétaires de Carbonnieux. On sent leur patte dans ce blanc habillé d'une robe jaune à reflets verts. Son bouquet se montre épanoui. La finesse des arômes (fleurs blan

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Le second vin du château Laville fait honneur à son aîné, en décrochant deux étoiles dans le millésime 2005, alors que le grand vin reçoit un coup de coeur pour le 2004. Il se présente dans une robe j

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

Cuvée Delphine Saint-Ève, la grand-mère maternelle. La famille a des racines et elle en est fière. Elle ne s'est déplacée que de 4 km en quatre siècles, c'est dire! Maryline et Jean-Luc se partagent l

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

Jaffelin est l'une des doyennes parmi les maisons bourguignonnes. L'affaire a été acquise par Jean-Claude Boisset en 1992. Elle garde cependant ses aises dans les belles caves du chapitre des chanoine

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Coste-Caumartin? Deux siècles de fabrication de cuisinières à Lacanche et à Gray: Dieu sait si ce nom a vu passer de grands moments de la gastronomie! De nos jours, un domaine viticole de 12,20 ha don

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Un maître. Coup de coeur dans les éditions 2006 et 2003 (pour ne citer que les plus récents), souvent élaborateur des meilleurs crémants sous d'autres signatures, se promenant cette année encore dans

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Il existe 79 lieux-dits reconnus comme 1 ers  crus. On a eu la sagesse de les fédérer sous 17 dénominations. Beauroy, c'est ainsi Côte de Troesmes, Sous Boroy, Benfer, Adroit de Vau Renard, etc. On es

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Propriété issue de la reprise et de l'agrandissement du domaine Jean Defaix par Vincent et Sébastien, de retour au pays après leurs stages en Australie et en Nouvelle-Zélande. On a parlé de ce vin lor

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Quatrième au sortir du grand jury. Ce Montmains ne monte pas sur le podium, mais le résultat est tout de même à son honneur. D'autant que le domaine eut des coups de coeur dans les éditions 2006 et 20

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Cave voûtée, cuverie moderne, la famille vit avec son temps, tout en se rappelant qu'en 1792 elle piochait déjà le kimméridgien. Doit-on savourer ce chablis à l'apéritif avec un feuilleté d'andouillet

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Un fervent de l'A6 car ce Parisien, fidèle à sa vigne comme à sa famille restée dans la capitale, s'est pris de passion en 1983 pour ces 13 ha d'un seul tenant. Cépage et terroir, l'union est ici parf

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Dans les dix premiers sur plus de deux cents vingt vins dégustés. Le premier nez est minéral, puis l'aération libère des notes de fruits mûrs. La bouche va en sens inverse, offrant une matière assez r

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Un domaine sorti de La Chablisienne et qui vogue vers les sommets. Jonathan, le fils aîné, a rejoint l'équipe après le lycée viticole de Beaune. Iodé, crayeux, ce 2005 joue à fond la typicité du 1 er

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Si Pascal Pauget n'est pas certifié en agriculture biologique, il s'inscrit toutefois dans une démarche respectueuse de l'environnement, à la vigne d'abord, puis dans la construction de son nouveau ch

Bourgogne, Givry

• blanc tranquille

Des ancêtres vignerons à Givry, peut-être pas au temps d'Henri IV mais déjà sous le règne du Roi Soleil; 13 ha aujourd'hui. Le 1 er cru Clos Jus rouge 2005 (11 à 15 €), rubis profond, pivoine et rose

Bourgogne, Pouilly-loché

• blanc tranquille

2005 est la première récolte vinifiée et commercialisée par Marcel Couturier après sa décision de quitter partiellement la cave de Vinzelles. Quelle réussite! Issu de vieux ceps de chardonnay de soixa

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Quand on monte à Saint-Romain, c'est sur la gauche, côté Marsain. Poillange s'écrit plutôt au singulier, mais deux climats portent ce nom. Alors... Nuancé de beurre, d'amande et d'agrumes, un chardonn