Vins blancs
Dans un décor digne des châteaux de Bavière, la famille Carbonnell a su bâtir un domaine et une cave des plus modernes. Dans son élégante bouteille, ce muscat 2002 offre un bel aspect or tendre aux re ...
Guide 2005
Tout proche de la ville de Perpignan, ce domaine est cultivé en lutte intégrée. Le muscat 2003, d'une belle couleur or jaune, affiche des arômes intenses, grillés, légèrement beurrés, accompagnés de n ...
Guide 2005
Claude Nougaro, résident de Paziols, ne chantera plus l'or du rivesaltes, larmes épicées des vieux ceps noueux, mais la poésie ambrée de l'obscure futaille de Jérôme Bertrand continuera d'évoquer pour ...
Guide 2005
Ce sauvignon paraît promis à une cuisine exotique tant ses arômes rappellent les agrumes. Le bourgeon de cassis si caractéristique du cépage se manifeste aussi. La robe dorée garde un éclat de jeuness ...
Guide 2005
Château des XIV e et XVII e s., Vufflens commande un vignoble de 8 ha, dont le fruit est vinifié par la maison Bolle. Son chasselas jaune pâle se montre expressif: les fruits légèrement citronnés se m ...
Guide 2005
Le Clos de Balavaud est l'un des domaines phares des fils Maye, cette maison fondée en 1889 vinifie le fruit de 150 ha de vignes, dont 50 ha en propriété. Jaune-vert lumineux, ce fendant libère un dél ...
Guide 2005
Des notes florales font toute la subtilité du bouquet de ce fendant jaune-gris pâle. L'expression est plus affirmée au palais, soutenue par une structure de qualité et une fraîcheur équilibrée. Un vin ...
Guide 2005
Particularité helvétique, de nombreuses communes possèdent leur vignoble. Celle d'Yvorne peut être safisfaite de celui de Trechêne: 1 ha situé au-dessus d'Yvorne, dont les ceps taillés en gobelets tir ...
Guide 2005
Au XVI e s., un éboulement a ravagé le village d'Yvorne et a laissé une couverture caillouteuse sur ce sol favorable à la vigne. Les notes minérales sont caractéristiques de ce terroir: elles se manif ...
Guide 2005
L'homme et son terroir, l'homme et sa vigne, l'homme et son vin... C'est à ce lien étroit que ce vigneron souhaite sensibiliser l'amateur. Ainsi vinifie-t-il le fruit de ses 10 ha de vignes le plus na ...
Guide 2005
Vers 1450, la famille Vouga s'installe à Cortaillod, vivant de l'agriculture, de la viticulture et de la pêche. De nos jours, Jocelyn Vouga conduit un vignoble de 6 ha orienté au sud et situé en major ...
Guide 2005
Si elle vinifie le fruit d'autres vignerons, cette maison dont les origines remontent à 1883 possède aussi 20 ha de vignes entre Martigny et Sion. Ce fendant fait partie de ses vins haut de gamme, ce ...
Guide 2005
Difficile d'être plus régulier que ce domaine, présent dans le Guide dès la première année de sélection des vins suisses: c'était en 1998. Depuis, deux coups de coeur et des étoiles à revendre. Quand ...
Guide 2005
Lumineux, ce chasselas présente des notes de fruits (banane) et de brûlon d'une intensité séduisante, puis laisse en bouche une impression tendre dès l'attaque, pleinement fruitée. Un bon témoin de la ...
Guide 2005
Nussbaumen est l'un des villages de la vallée du Seebacht. La famille Saxer a réservé au chardonnay une fermentation à froid pendant quatre semaines afin de préserver tout le fruité du cépage. Les fru ...
Guide 2005
Gardé par son emblématique église fortifiée, Hunawihr cultive avec passion les traditions alsaciennes, élevant des cigognes et cultivant son vignoble. Habitué du Guide, le domaine Winter s'est attiré ...
Guide 2005
C'est son microclimat très favorable qui prédispose depuis des siècles la ville de Mittelwihr à la culture de la vigne. Les vignerons récoltants y sont nombreux et, comme Bernard Wurtz, travaillent in ...
Guide 2005
Un domaine établi à Ribeauvillé depuis 1835 et transmis de père en fils; des foudres plus que centenaires et des caves agrandies en 2000 pour faire office de musée familial. La production est exportée ...
Guide 2005
Le clocher roman du XI e s. veille sur Gueberschwihr et sur son vignoble. Claude Humbrecht, à la tête d'un domaine familial de 7 ha, présente ce riesling issu d'un terroir argilo-marneux. Ce vin offre ...
Guide 2005
Dominant Katzenthal et son vignoble, le donjon du Wineck a donné son nom à ce grand cru. Un terroir granitique aux sols légers, qui favorise l'expression aromatique précoce des vins. Clément Klur en a ...
Guide 2005
Créé dans les années 1950, le domaine Pierre Adam compte aujourd'hui 12,5 ha de vignes. Il est situé non loin de la route des Vins, en direction de Kaysersberg. Du Kaefferkopf, lieu-dit réputé d'Ammer ...
Guide 2005
Installé en 1992, François Bohn s'est lancé dans la vente directe six ans plus tard. La construction en 2004 d'une nouvelle cave concrétise cette ambition. L'exploitation figure dans le Guide depuis p ...
Guide 2005
Eté indien? Eté de la Saint-Martin veut-on dire? Un nom de cuvée qui suggère des vendanges assez tardives. De fait, ce gewurztraminer n'est pas très éloigné d'un liquoreux, avec sa robe d'un jaune d'o ...
Guide 2005
Etablie à Wettolsheim, village à forte activité viticole situé à quelques kilomètres au sud-ouest de Colmar, cette exploitation dispose de 28,5 ha de vignes, ce qui est considérable en Alsace. Elle po ...
Guide 2005
Installée à Mittelbergheim, la famille Rietsch fait preuve de recherche et d'originalité dans le graphisme de ses étiquettes. Le contenu des bouteilles mérite aussi que l'on s'y arrête. Ce tokay est i ...
Guide 2005
Les vignerons de Katzenthal s'intéressent aussi au Florimont. Son nom rappelle les fleurs: n'était-il pas couvert de tulipes des vignes au printemps? Cette flore, qui disparaissait, est en train de re ...
Guide 2005
Jean-Paul Meyer est attaché au respect des bonnes traditions qu'il préserve sur cette exploitation familiale de plus de 8 ha: fermentations lentes avec levures indigènes, élevage dans des fûts en bois ...
Guide 2005
Une exploitation créée à la fin des années 1950 par André Spannagel et reprise en 1982 par son fils. Elle compte 9,5 ha de vignes. La cave du XVII e s. recèle ce superbe gewurztraminer d'un jaune d'or ...
Guide 2005
Etablie à Mittelwihr, cette exploitation familiale possède une parcelle de riesling sur le terroir du Schlossberg à Kientzheim. Elle donne naissance à cette cuvée des Murets qui reçoit généralement un ...
Guide 2005
Philippe Ziegler conduit les 4,5 ha de la propriété familiale depuis 1996. Déjà remarquée dans certaines éditions précédentes, cette cuvée Les Amandiers est très convaincante dans ce millésime. D'un j ...
Guide 2005
Dans la cour des grands ? Effectivement, ce bordeaux a figuré au grand jury des coups de coeur. En digne représentant de l'appellation, il offre un bouquet élégant et intense d'acacia, de sauvignon mû ...
Guide 2005
Avec six coups de coeur, ce cru a largement démontré son aptitude à élaborer de grands vins. Sa cuvée Pierre 2002 ne peut que consolider sa réputation. S'annonçant par une robe brillant dans le verre, ...
Guide 2005
Avec cinq coups de coeur, ce cru est l'un des plus récompensés de l'appellation. Sa cuvée Poncet Deville 2002 témoigne qu'il n'a rien perdu de son savoir-faire. La robe aux reflets dorés et le bouquet ...
Guide 2005
Certaines signatures sont des gages de qualité. Celle de Denis Dubourdieu est de celles-là. Une fois encore, il le prouve avec ce graves dont la robe, jaune pâle à reflets verts, est aussi sympathique ...
Guide 2005
A cheval sur les Graves et Sauternes, le château de Malle, superbe construction du XVII e s., offre dans sa gamme ce blanc sec dont la réussite s'annonce dès l'examen de la robe, limpide avec de beaux ...
Guide 2005
Situé aux portes de Bordeaux, ce cru sait qu'il ne devra sa survie qu'à la qualité de sa production. Heureusement des vins comme ce blanc permettent de penser qu'il a encore de belles années devant lu ...
Guide 2005
Elevée en fût de chêne, cette cuvée se distingue par le sens de la nuance de son bouquet qui associe le genêt aux notes confites dues au botrytis. Sa personnalité se confirme au palais soutenu par un ...
Guide 2005
Embrassant un vaste panorama sur la Garonne, cette chartreuse du XVIII e s. ne manque pas de charme. Riche et puissant, son vin, d'une belle teinte jaune d'or, se montre bien typé par son expression a ...
Guide 2005
Une appellation secrète, réservée au happy few, aux vrais connaisseurs. Le terroir, le climat ne sont guère éloignés de ceux de puligny et de chassagne... pour un prix sensiblement plus modique. Ainsi ...
Guide 2005
Domaine de 9 ha, lauréat d'un coup de coeur pour son meursault Charmes 99 dans le Guide 2003. Il présente un joli village floral et minéral, encore un peu marqué par ses dix-huit mois de fût, mais ave ...
Guide 2005
Limpidité parfaite et robe claire pour ce vin aux arômes généreux, répartis entre l'aubépine et le silex. Encore peu évolué, riche en acidité, il a des atouts certains pour s'épanouir en cave car il d ...
Guide 2005
D'un or très pâle, il a le nez très fin sur des notes de citron, d'herbe fraîche. On lui trouve une bouche harmonieuse et fraîche, assez vive, ornée d'une touche de minéralité sur fond de vanille bien ...
Guide 2005
Le vin du château de Viviers fut servi, dit-on, au mariage de Louis XV. La République vous permet aujourd'hui de partager ce privilège. Or blanc, vif à nuances florales, élevé entièrement en cuve et s ...
Guide 2005
Domaine familial dont le père fondateur fut Jean Defaix. Il couvre actuellement 26 ha avec une belle palette de 1 ers crus. Accordons la palme à cette bouteille de Vaillons. Son nez va tout de suite ...
Guide 2005
Un domaine de plus de 15 ha portant le nom d'une parcelle située entre des bois habités par des merles chanteurs. Cet Homme mort est bien vivant! Frais, rond et minéral, avec une petite nuance miellée ...
Guide 2005
Près de 20 ha, dont 3 pour ce vin: son gras permet une dégustation précoce, mais le potentiel rend curieux de le regoûter dans un an ou deux. Sa couleur est chablisienne: les fruits jaunes embellissen ...
Guide 2005
Michel Laroche n'a pas seulement un vaste domaine en Chablisien. On le rencontre aussi en Languedoc-Roussillon et outre-Atlantique. Coup de coeur l'an dernier pour le même Saint-Martin 2001 (les reliq ...
Guide 2005
Vaugiraut se situe sur Chichée et partage ce nom avec Vosgros (rarement revendiqué, il est vrai). Tous deux font partie des 1 ers crus historiques. Coloré avec discrétion, ce 2002 présente une pointe ...
Guide 2005
1732 voit la naissance de la passion pour la vigne d'une famille toujours chablisienne! Voici un très grand vin de terroir à attendre quatre à huit ans. La couleur est typée chablis, tout comme le nez ...
Guide 2005
Une Montée de Tonnerre bien proche du sommet. Et on ne s'essouffle pas en la dégustant! Limpide et brillant, ce vin sacrifie à un boisé discret (six mois de fût, deux de cuve), tout en jouant égalemen ...
Guide 2005
Un beau vin fait de raisin mûr, et au boisé bien maîtrisé qui demande trois à cinq ans pour se fondre. Le nez joue sa partition chablisienne: pierre à fusil, fleurs blanches, dans un rythme élégant qu ...
Guide 2005
Beaucoup d'esprit sans sécheresse, écrivait jadis le docteur Morelot à propos du vin blanc de Chassagne. Teinte paille or, nez de miel et d'abricot (et cela lui convient très bien), ce 2001 s'avère pa ...
Guide 2005
Ce domaine de 13 ha est situé à 50 m du château de Gamay dont le donjon date du XIII e s. Il y a des bouteilles avec lesquelles on aimerait partir en week-end... Celle-ci par exemple. Une jolie robe o ...
Guide 2005
Le Creusseromme est un magnifique coteau exposé au sud-est, à dominante argilo-calcaire, qui permet une maturité exceptionnelle des raisins. Il est bien mis en valeur par Jean-Noël Chaland. D'un or ve ...
Guide 2005
Jeune vigneron de talent, sélectionné par les jurys du Guide dès son installation en 2001, Jean-Marie Chaland a la trempe d'un grand. En progression, il propose cette année deux cuvées: L'Epinet 2002 ...
Guide 2005
2002 est un bon millésime chez Jean-Michel Drouin: ce Champs roux, jaune d'or aux reflets bronze, exprime puissamment la brioche et la vanille. Son palais, ample et gras, maintient un subtil équilibre ...
Guide 2005
On rencontre ce lieu-dit en montant vers Auxey-Duresses. Or jaune assez gras dans le verre, ce vin possède un nez peu expansif et seulement porté sur de discrets arômes de fleurs blanches. La bouche c ...
Guide 2005
Ces parcelles des Longeays, acquises récemment par la famille Thibert, donnent déjà d'excellents résultats. Pour preuve, ce 2002 à l'allure séduisante, au nez complexe d'aubépine, de vanille, de sous- ...
Guide 2005
A servir sur des cuisses de grenouilles à la crème! La Dombes en fournit comme s'il en pleuvait. Dynamique, la famille Dury, partie de trois pieds de vignes, contemple à la troisième génération ses 14 ...
Guide 2005
Remarquable Pucelle à la jolie robe claire à reflets verts; son parfum minéral impressionne par sa netteté. A l'aération, ce 2002 se diversifie jusqu'aux agrumes exotiques. La bouche fait la partie be ...