Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Le château d'Avrillé, du XVIII e s., domine la vallée de l'Aubance. Il a été acheté en 1938 par Eusèbe Biotteau qui a lancé dans la foulée le premier caveau de dégustation d'Anjou. Son petit-fils expl

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

À la périphérie du vignoble, Saint-Hilaire-de-Loulay est l'une des rares communes de Vendée à être située dans l'aire d'appellation gros-plant du pays nantais. Ce vignoble assez ancien est rattaché au

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

C'est dans les bois défrichés qu'au début du XV e s. fut créé un vaste domaine qui sera, des siècles plus tard, divisé en plusieurs propriétés, dont celle de la famille Luneau. Issu de vignes de quara

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Issue d'un terroir de micaschistes aux rendements limités, cette cuvée revêt la minéralité typique de ses origines. Cette ligne aromatique se développe sur fond d'amande et de pêche, puis se prolonge

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Basse-Goulaine, aux portes de Nantes, a conservé quelques vignes et le domaine du Bois Bruley joue les irréductibles face aux zones commerciales et industrielles. On ne peut que s'en réjouir et le sou

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Saint-Fiacre, pays natal de Sophie Trébuchet, mère de Victor Hugo, est la commune la plus viticole de France; son église de style byzantin domine les coteaux couverts de vignes. Fort de 40 ha, le doma

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Gérard Grebet et son fils sont installés dans le village vigneron des Loges, tout près de la Loire. Ils signent un pouilly-fumé très typé. Le nez exprime toute la gamme des arômes variétaux: fleurs bl

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Voilà plus de quarante ans que Jean-Pierre Bailly est à la tête de ses 15 ha de vignes. Fidèle au rendez-vous du Guide, il propose un assemblage provenant de parcelles situées sur des sols argilo-calc

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Vigneron discret mais attentif à la nature, Bernard Croisard propose un superbe 2005 jaune paille brillant. Le nez intense respire la pulpe de raisin surmûri; on y découvre aussi la fleur blanche et l

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

En 1990, cette exploitation tournée vers l'agriculture et l'élevage a décidé de se consacrer également à la viticulture. Un choix judicieux, à en juger par ce remarquable menetou-salon qui a frôlé le

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet

• blanc tranquille

La famille Saupin est connue dans la région pour ses activités de pépiniériste viticole, mais elle cultive aussi la vigne dans la partie nord du Loroux-Bottereau et propose ainsi du muscadet. Son 2004

Vallée de la Loire et Centre, Orléans

• blanc tranquille

Cette propriété, qui appartient à la même famille depuis le XVII e s., apparaît régulièrement dans le Guide aux meilleures places (coup de coeur notamment pour un rosé 2005 dans l'édition 2007). Ce no

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Les arômes enchanteurs dansent avec subtilité dans le verre: fruits mûrs (coing), pointe florale, touche de réglisse. La bouche est charmeuse: franche en attaque, elle déroule un tapis de gras et de v

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Des senteurs intenses et complexes se dégagent: fleurs blanches, notes fumées avec une pointe muscatée. Ample, la bouche révèle du gras et de la puissance. La persistance aromatique est remarquable su

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Issue de vignes âgées d'une cinquantaine d'années en moyenne, cette cuvée a été élevée pour un quart en fût, ce qui lui confère une ligne vanillée en complément des arômes floraux intenses du premier

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Patrick Vadé a repris en 1984 le domaine familial. Coup de coeur l'an dernier en saumur-champigny, il brille cette année en blanc. Jaune pâle à reflets verts, ce millésime libère de suaves parfums de

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Mentionné dès la fin du IX e s., le château d'Éternes, dans la Vienne, dépendit d'abord des moines de Saint-Hilaire. Au XIV e s., il était rattaché à la toute proche abbaye de Fontevraud. Les bâtiment

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Installé en 1988, Pascal Gibault est établi aux confins de la Touraine et de la Sologne viticole. Il apporte beaucoup de soin à son vignoble (22 ha) et n'hésite pas à retarder la date de ses vendanges

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Une bâtisse du XV e s. que Balzac rêva d'acquérir et où il a situé l'action de La Femme de trente ans, roman qui décrit bien les paysages du Vouvrillon. Le vignoble (plus de 100 ha) est important pour

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Authentique château classé Monument historique, Montfort est entouré d'un vignoble de 35 ha agrémenté de rangées de rosiers rouges et jaunes. Ce souci du beau se conjugue avec la recherche du bon, tém

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Michel Pinon s'est associé à son fils Damien en 2000. Le tandem est fort de 22 ha de vignes situées en premières côtes, d'un chai bien équipé et d'un savoir-faire éprouvé, témoin de remarquables métho

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Jean-Charles Cathelineau aime faire partager ses connaissances de vigneron à ses visiteurs. Il les emmène dans un circuit de caves qui passe par un véritable musée de la Vigne, du Vin et de la Tonnell

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Joli doublé pour les frères Duluc, aux commandes du domaine familial depuis près de trente ans. Deux étoiles pour leur blanc, d'un or pâle brillant, au bouquet expressif: notes boisées et vanillées, s

Poitou-Charentes, Haut-poitou

• blanc tranquille

Créée en 1948, la Cave du Haut-Poitou vinifie un peu moins de 500 ha, ce qui représente la grande majorité de la production de l'appellation. La sélection Château de Brizay, issue de sols argilo-calca

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

Situé non loin de Cervione, centre patrimonial et culturel important, le Clos Fornelli exploite des terres riches de vieux dépôts d'alluvions fluviales. Depuis son installation en 2005, Josée Vanucci-

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

A Ronca est le nom de l'affluent de la rivière Figarella qui traverse le domaine, mais ce mot corse désigne aussi la femelle du cerf, animal fréquent sur l'île de Beauté. Cette cuvée aurait-elle l'all

Corse, Patrimonio

• blanc tranquille

Avec ses 105 ha, ce domaine est la plus grande propriété familiale de l'appellation. Point de repère pour en trouver la porte d'entrée: la pittoresque église Saint-Martin du XIII e s., toute proche. L

Vins de Pays, IGP Côtes de Thongue

• blanc tranquille

C'est dans une ancienne magnanerie reconvertie en exploitation viticole que travaille la famille Coste. On ne lézarde pas au soleil languedocien, comme pourrait le laisser penser le blason de la propr

Vins de Pays, IGP Côtes de Gascogne

• blanc tranquille

Un hommage à Emma, la fille du producteur née en 2003. Vêtu de jaune pâle à reflets verts, le vin évoque avec franchise les agrumes et les fruits exotiques. Il fait preuve d'équilibre au palais, en s'

Vins de Pays, IGP Côtes de Gascogne

• blanc tranquille

Couleur paille à reflets dorés, ce petit manseng affiche des arômes de fruits blancs, de poire et d'ananas, nuancés de grillé et d'orange confite. Il se montre élégant, à la fois rond et frais au pala

Vins de Pays, IGP Côtes de Gascogne

• blanc tranquille

Pas moins de onze cépages sont cultivés sur ce domaine de plus de 47 ha, parmi lesquels le gros manseng qui a donné naissance à ce vin paille à reflets or. Une palette de fruits mûrs, de coing et de m

Vins de Pays, IGP Côtes de Gascogne

• blanc tranquille

Olivier Martin est un bec à confiture – entendez qu'il apprécie avant tout les douceurs. Coup de coeur dans la précédente édition du Guide, il revient avec un moelleux de petit manseng remarquable de

Vins de Pays, IGP Coteaux de Fontcaude

• blanc tranquille

Fondée en 1936, la coopérative de Puisserguier réserve un vin de chardonnay et de viognier des plus charmeurs. De la délicatesse dans la teinte paille à reflets verts, de la complexité dans les arômes

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Les plages ne sont qu'à 15 km de ce domaine constitué à partir de 1963 par des acquisitions successives. Aujourd'hui, la propriété propose un chardonnay au nez exubérant d'agrumes, avec une belle rétr

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

L'étiquette représente Vinus, le héron qui préférait le raisin aux goujons de la rivière! Il aurait certainement apprécié cette cuvée au bouquet floral plein de charme, rehaussé par de fines notes gri

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Ce nouveau millésime présenté par le domaine La Madeleine Saint-Jean a autant séduit le jury que le précédent de la même cuvée. Les dégustateurs sont tombés sous le charme de la robe jaune paille lumi

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Jacques et François Lurton proposent un viognier issu d'un terroir argilo-calcaire qui s'étend au pied de la Montagne Noire. Vêtue d'une splendide parure or à nuances nacrées, cette bouteille possède

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Un pech désigne dans l'ancienne langue d'oc, une colline, une hauteur. Et ce Pech de Calade domine la sélection avec ses deux étoiles. Attrayant dans sa robe claire, il possède un nez fin de fleurs bl

Vins de Pays, IGP Val de Loire

• blanc tranquille

Situé en Anjou, le vignoble des Matines possède une cave creusée dans le roc où reposent depuis 1950 les vins élaborés par la famille Mallard. Aujourd'hui, David et Vincent, petits-fils du fondateur d

Vins de Pays, IGP Méditerranée

• blanc tranquille

Les raisins de chardonnay vendangés à la main, égrappés, soumis à une brève macération pelliculaire sont ensuite pressurés, puis le jus clair regagne les barriques où le vin est élevé sur lies fines p

Vins de Pays, IGP Meuse

• blanc tranquille

Une seule étiquette coup de coeur peut être reproduite dans le Guide; il fallait donc choisir, mais il n'en reste pas moins que cet auxerrois a été salué par le jury de la même distinction que le vin

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Luc Pélaquié a vinifié le seul viognier pour obtenir ce vin intensément parfumé de fleurs, d'agrumes et de pêche blanche. Le gras est au rendez-vous, sans lourdeur aucune, grâce à une juste fraîcheur

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

D'une teinte attrayante, jaune à reflets verts, ce côtes-du-rhône exhale des parfums intenses de fruits exotiques qui trouvent écho au palais, en accompagnement d'une chair ronde et équilibrée. Un rem

Vins du Luxembourg, Crémant-de-luxembourg

• blanc effervescent

Vous n'aurez pas à vous éloigner beaucoup du sentier touristique de Greiveldange pour découvrir ce domaine de 7,5 ha et déguster son crémant remarquable de finesse. Laissez la mousse se former délicat

Vallée du Rhône, Crémant-de-die

• blanc effervescent

Ce domaine conduit en agriculture raisonnée propose un crémant remarquable en tout point: la mousse est fine et persistante; le nez exprime de délicates notes de fleurs blanches; la bouche ronde et éq

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

C'est au vieux moulin de Ehnen qu'il faudra vous rendre pour déguster ce vin bien épanoui sous une teinte jaune clair. Le fruit s'exprime volontiers, dans le registre exotique, puis une attaque franch

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

C'est bien dans le rocher que sont creusées les longues galeries souterraines servant de cave au domaine Saint-Martin. Les effervescents s'y plaisent, certes, mais les vins tranquilles n'y sont pas en

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Une jeunesse remarquable est perceptible dans ce vin. Voyez ces reflets verts, humez ces arômes floraux, ses accents de thé et de menthe, ses notes de mirabelle aussi. Au palais, une attaque discrète

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Élaboré par la cave de Grevenmacher, l'une des six coopératives regroupées sous la marque Domaine Vinsmoselle, ce riesling jaune franc livre des arômes de pêche, de citron et de fruits exotiques, puis

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Cette affaire de négoce se trouve à Saint-Lothain, un petit village plein de vie qui avait il y a encore quelques années sa fruitière à comté, désormais associée à celle de Tourmont, bourgade voisine.

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Vous trouverez les vins de cette gamme en grande distribution. Celui-ci, floral par excellence, est à l'opposé du vin dit typé ou tradition. Or pâle et reflets argentés; une belle première rencontre q

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Rémi Treuvey a repris l'exploitation familiale en 2003. Sa cuvée Le Louis avait été très appréciée dans le millésime précédent. Le 2005 est de la même veine. Vendangé manuellement, le chardonnay a été

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

À la tête de 11 ha de vignes, les frères Noir sont sortis de la coopérative en 2003. Avec des vignes de chardonnay qui n'ont que quinze ans, ils ont réussi un remarquable blanc. À voir sa robe diaphan

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Un vignoble transmis de père en fils depuis 1890. Daniel Brocard, à sa tête depuis 1992, propose un crémant dont la mousse ne tient guère mais dont les bulles se pressent pour renouveler cette couronn

Languedoc, Blanquette-de-limoux

• blanc effervescent

Pieusse a gardé des vestiges d'un château du XII e s. où se tint en 1225 un concile cathare. Aujourd'hui, ce village perché sur une butte dominant l'Aube cultive les vignes blanches pourvoyeuses de la

Languedoc, Corbières

• blanc tranquille

Situé au coeur des Corbières, entre les deux cités médiévales de Lagrasse et de Carcassonne, ce domaine propose un blanc dont l'assemblage grenache-roussanne comprend également une touche de muscat à

Languedoc, Corbières

• blanc tranquille

La famille Sichel a racheté cette propriété en 1991, puis a engagé un programme d'extension du vignoble et de modernisation des techniques de vinification. Déjà sélectionné par le passé, le domaine pr

Languedoc, Muscat-de-lunel

• blanc tranquille

Il y a bien longtemps que les muscats de Régine et Francis Lacoste sont installés dans le haut du panier. C'est le cas cette année encore avec ce 2006, dont le bouquet, marqué par l'élegance, exprime

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Cette bouteille, dont la forme de l'étiquette rappelle la voûte principale de la chapelle Saint-Antoine de Thau qui jouxte la cave, fait une entrée remarquée dans le Guide. Si la robe est pâle, le nez

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Souvent mentionné en monbazillac ou en moelleux, ce domaine s'illustre particulièrement cette année en bergerac sec. La robe est brillante, jaune doré. Le nez intense de fruits mûrs évoque l'abricot e