Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

La totalité des 8 ha de vignes de ce domaine se trouve dans la commune de Fully, notamment dans le village de Branson et l'aire des Follatères. L'ermitage est l'un des quatre cépages à l'origine de vi

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Un nouveau chai à barriques vient d'être inauguré dans ce domaine, où Serge Roh propose une humagne jaune pâle, marquée par de frais arômes de fleurs. Après une attaque élégante, un beau gras emplit l

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Un chasselas né des sols de moraines argilo-calcaires d'Yvorne. Robe claire et brillante, il exprime d'élégants arômes de fleurs, puis offre une rondeur chaleureuse sans jamais perdre son équilibre. R

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Dix mois d'élevage en barriques de chêne du Tronçais et des Vosges ont permis d'affiner ce vin de teinte or, qui décline un boisé fin, toasté et vanillé. D'un bon équilibre entre fraîcheur et rondeur,

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Une fine goutte de chasselas à servir avec une viande blanche ou un vacherin Mont-d'Or. Dans le verre, de l'or brillant. Au nez, un bouquet opulent de fruits mûrs. Puis au palais, de la fraîcheur suiv

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Créé en 1921, ce domaine d'un peu plus de 7 ha permet aux étudiants en viticulture de passer de la théorie à la pratique. Beau résultat que ce 2004 à l'avenante teinte dorée. Le nez ample et puissant

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Implanté sur les mines de sel de Bex, le domaine bénéficie d'une large variété de parcelles dans le Chablais vaudois. Un sol calcaire caillouteux a porté les vignes de chardonnay qui ont donné naissan

Vins Suisses, Canton de Zurich

• blanc tranquille

Tout d'or vêtu, ce pinot blanc décline à l'envi ses arômes de fruits frais, nuancés de touches fumées. L'empreinte boisée apparaît avec subtilité au palais, témoignant d'une excellente maîtrise de l'é

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Pour les avoir fréquentés, Gérald Clavien connaît les exigences des grands restaurants de Suisse et des États-Unis. Il applique une même philosophie de qualité dans sa cave et propose un muscat d'un j

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Léonide Maye fut bien inspirée en créant en 1889 sa cave tout près de la gare flambant neuve de Riddes qui allait favoriser la commercialisation de ses vins. Ce 2006 a la couleur des blés mûrs et les

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Une petite arvine qui a tout pour accompagner les crustacés et les poissons de mer. Sous une teinte jaune clair, elle égrène de subtiles senteurs citronnées, florales et minérales. La finesse la carac

Vins Suisses, Canton de Zurich

• blanc tranquille

Volg est un nom connu dans toute la Suisse alémanique puisque cette maison de négoce, fondée en 1899, encave le fruit de viticulteurs répartis sur tout le territoire. Le completer, cépage probablement

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Si vous visitez Mittelwihr en février, vous apercevrez des amandiers en fleur. Une preuve de la précocité de ce Midi de l'Alsace. Récolté le 17 novembre sur une parcelle argilo-calcaire, ce gewurztram

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le village de Zellenberg se perche sur un éperon en face de Riquewihr. La famille Eblin y est établie depuis la nuit des temps et exploite en biodynamie 10 ha aux alentours. Jaune d'or brillant comme

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Descendants de lignées vigneronnes remontant au XVII e s., les frères Barthelmé sont installés près de Colmar. Ils exploitent 19 ha de vignes. En bio, avec talent (plusieurs coups de coeur) et succès

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Logé dans l'ancienne demeure des seigneurs de Ribeauvillé (XV e s.), Jean Sipp, à la tête de 20 ha de vignes, détient des parcelles dans les fleurons viticoles de la cité, notamment le Kirchberg. Très

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Établi à Soultzmatt, dans la vallée Noble, ce domaine familial est exploité depuis 1995 par la fille et le gendre de René Fleck. C'est la première qui se charge des vinifications. De couleur jaune d'o

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Établie à Mittelwihr, au coeur du vignoble alsacien, cette exploitation a présenté des vendanges tardives pleines de séduction. Flatteur dès l'approche, ce 2004 affiche une robe jaune d'or intense et

Bordelais, Barsac

• blanc tranquille

Établi au sommet de l'appellation barsac, Climens bénéficie d'un superbe terroir de sables argileux, planté uniquement de sémillon. Ce 2004 apparaît dans une élégante robe d'un jaune franc. Riche et c

Bordelais, Francs-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

Propriété phare de l'appellation, ce cru est réputé pour ses vins blancs secs, qui ont reçu plusieurs fois un coup de coeur. Si ce 2005 ne le décroche pas, il n'en est pas moins remarquable. À base de

Bordelais, Bordeaux supérieur

• blanc tranquille

L'antique tour de Mirambeau, entourée de vignes, domine du haut d'un plateau calcaire la vallée de la Dordogne. Une production très confidentielle mais de remarquable qualité pour ce vin de pur sémill

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

Cette gamme de vins, créée dans les années 1970, se décline dans différentes appellations du Bordelais. En cadillac, c'est une cuvée de sémillon aromatique, structurée et harmonieuse, qui affiche un c

Bordelais, Cérons

• blanc tranquille

Henri et Françoise Lévêque ont créé ce domaine il y a quarante ans. Remembrement de nombreuses parcelles, construction des bâtiments: ils n'ont pas ménagé leurs efforts, mais le résultat est là avec u

Bordelais, Sainte-croix-du-mont

• blanc tranquille

Comme l'indique son nom (le roc en vieux français), ce cru ancien bénéficie d'un bon terroir. Le sémillon (80 %) et le sauvignon s'associent pour donner un 2005 remarquablement équilibré entre fraîche

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Récolte manuelle avec tris, pressurage des raisins entiers, fermentation et élevage en barrique sur lies avec bâtonnage, rien n'est négligé à La Louvière pour produire un grand vin blanc. C'est le cas

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

La présence de nombreux fossiles, les coquillats, atteste l'originalité et de la qualité du terroir. Mis en valeur par un travail de vinification soigné, le cru offre un grand 2005 classique. S'annonç

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Cette propriété est dans le giron des vignobles Lamothe depuis 1970, mais son existence remonte au XVIII e s. Son vin affirme haut et fort sa personnalité. Aussi fin que riche, son bouquet marie les f

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Un château néo classique du XIX e s., entouré d'un vaste parc à l'anglaise de 17 ha, avec un pigeonnier du XVI e s. face aux chais: tout ici affiche une certaine noblesse, à commencer par ce 2004 à la

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Un ensemble architectural du XVIII e s. comprenant trois cours (cour d'honneur, cour viticole, cour agricole) commande ce vignoble de 10 ha enchâssé dans un parc clos presque deux fois plus vaste. Sél

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Une cuvée confidentielle, créée en l'honneur de la naissance de la petite-fille du propriétaire. Les arômes de miel, de fruits très mûrs et d'agrumes se nuancent d'une touche de vanille, tandis que le

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Ce domaine est une ancienne propriété familiale, transmise de père en fils depuis 1800. Il affiche sa devise sur l'étiquette: Le soleil est mon reflet. Le soleil brille en effet dans le verre de ce 20

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Loin d'être une cuvée confidentielle, cette sélection représente la majorité de la production des 11 ha du domaine. De teinte paille doré, elle dévoile un bouquet délicat de fruits exotiques, d'agrume

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Coup de coeur dans les éditions 2005 et 2000, la famille Roux (36 ha) est à son aise chez elle à Saint-Aubin. La distinction suprême lui échappe cette année, mais ce Murgers des Dents de Chien, vineux

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Après la création d'une table d'hôtes en 1995, Olivier Leflaive poursuit son développement dans l'oenotourisme avec l'ouverture d'une maison d'hôtes de treize chambres. Quant à ce Remilly, il est à la

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Vaucopins? Vaucoupins? On n'a pas fini d'en débattre. Sur Chichée de toute façon. Ici, un nez qui s'élève de la fougère au menthol. Bouche assez miellée, précautionneuse jusqu'à la finale très convain

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Vignoble conquérant, n'hésitant pas à planter la vigne sous d'autres cieux (Midi de la France, Amérique latine). Vaudevey ou Vau de Vey, climat sur Beines (ou Beine). Si l'orthographe fait débat, la d

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Être présent dans les Clos, souvent considérés comme l'âme même du grand cru, en tout cas sa plus fidèle mémoire, vaut à Chablis brevet de noblesse. Ici, un demi-hectare, et cela permet déjà de faire

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Comme Bougros, Preuses a été reçu parmi les grands en 1938. Ce climat prolonge d'ailleurs Bougros vers le haut de la côte. On le dit facile. Facile d'accès, s'entend, car il affiche volontiers du gras

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

William Fèvre a maintenant passé la main à Bouchard Père et Fils. Son Mont de Milieu (coup de coeur l'an dernier) porte son nom avec honneur. Les étapes du nez sont variées et complexes, sur une ligne

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Juste à côté du grand cru criots-bâtard-montrachet, Les Blanchots Dessous ont été durant les années 1930 à deux doigts du classement en grand cru. Mais en définitive, le 31 mai 1939, la commission Fer

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Pot Bois? Un climat méconnu. Bien à tort, comme on va le voir. Situé entre 300 et 350 m d'altitude: on ne peut pas monter plus haut. De là, on voit parfois le Mont-Blanc et la nouvelle fait plus vite

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

On ne présente plus Jean Thévenet, figure emblématique du Mâconnais; pionnier des vins de qualité dans cette région longtemps vouée à produire du petit vin blanc de comptoir. Ses combats ne furent pas

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

À la tête du domaine familial depuis 1993, Colette Ferret vient de nous quitter; elle laissera l'image d'une femme discrète mais tenace, qui a su maintenir la qualité et le prestige de ce domaine. Et

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

C'est sur un magnifique sol composé d'argile et de calcaire que ces vignes septuagénaires expriment toute la quintessence de cette Maréchaude. Les raisins mûrs, ramassés en petites cagettes, sont douc

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Pierre Vessigaud collectionne les étoiles et les coups de coeur. Il s'en est fallu de peu que sa cuvée Vers Pouilly figure au palmarès, mais elle termine au pied du podium. Élevée un an en fût de chên

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

La famille Devillard dans ses oeuvres, dans son berceau plutôt. Car c'est aussi le domaine des Perdrix en Côte de Nuits, celui de La Ferté à Givry. En monopole, cette Mission n'est pas impossible, loi

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

L'Ormeau est un climat en plein centre de Meursault, proche du vignoble du château. Or pâle, celui-ci ajoute à un boisé maîtrisé (dix-huit mois en fût) l'agrume exotique et le minéral bourguignon. Tou

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

La Belgique fut longtemps bourguignonne, à l'une des périodes les plus brillantes de son histoire. Domaine créé en 2002 par Sophie Bohrmann, venue d'outre-Quiévrain. Son Meix Chavaux, climat moyenneme

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Un peu de pinot blanc (10 %) au sein du chardonnay. Intéressant. Cela ressemble beaucoup, avec succès, aux grands vins d'autrefois qui mariaient volontiers les cépages et ne s'en portaient pas plus ma

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Acquis en 2004 par M. Ryhiner, le château de La Crée a deux vocations: l'accueil (séminaires, mariages) ainsi que le vin, sur 7,20 ha et une large palette d'appellations de Pommard aux Maranges. Ce Be

Savoie et Bugey, Crépy

• blanc tranquille

Claude Mercier exploite son vignoble de 39 ha en biodynamie. D'année en année, il donne une image originale du chasselas. Le cépage n'engendre pas ici un vin vif et léger, mais une bouteille complexe

Vallée de la Loire et Centre, Chaume

• blanc tranquille

Le château ligérien de la famille Germain, qui possède aussi des vignobles dans le Bordelais. Avec plusieurs coups de coeur à son actif, il fait partie des exploitations de référence du vignoble des c

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Jean Douet a été l'instigateur de la mention sélection de grains nobles qui démarque au sein des vins liquoreux ceux qui sont élaborés à partir de vendanges récoltées à plus de 17,5 % vol. nature, san

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Des vignes de soixante ans cultivées sur un sol argilo-calcaire du kimméridgien supérieur, une fermentation parcellaire en fût et un élevage sur lies: telles sont les clés de la réussite de ce vin évo

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Nicolas Joly sillonne la France et le monde entier pour expliquer la biodynamie, cette forme d'agriculture biologique qui inscrit la vigne dans le cosmos, entre ciel et terre, et qui seule permet, sel

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Année faste pour Alexandre Monmousseau qui gère ce domaine de 18 ha entourant une élégante gentilhommière du XVII e s. Trois vins présentés, trois vins retenus. Le préféré du jury est ce liquoreux (14

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

En douze ans, Olivier Carême a porté la superficie de son domaine de 3,5 ha à plus de 13 ha. En cette année 2005, très favorable aux vendanges tardives, il a soigné particulièrement sa récolte en proc

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Bernard Lonclas plante son vignoble en 1976, lance sa marque trois ans plus tard et construit sa cave. Aujourd'hui, il exploite 8 ha à Bassuet, village excentré non loin de Vitry-le-François. Le chard

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation s'est développée à partir d'un petit vignoble à Cramant, commune de la Côte des Blancs classée en grand cru. Dès 1932, elle s'est lancée dans la manipulation. Aujourd'hui, Jean-Loui

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Bourgeois sont vignerons depuis la Révolution. Aujourd'hui, Michel Bourgeois cultive un domaine de 10 ha dans la vallée de la Marne. Ses champagnes figurent très souvent en bonne place dans le Gui