Vins blancs
Héritier d'une lignée de vignerons remontant au XVII e s., Didier Marc cultive un vignoble de 4ha. Son 99, composé à 50% de chardonnay, à 25% de pinot meunier et à 25% de pinot noir, offre des arômes ...
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Emilien Jamart fonde sa maison en 1934. L'établissement est conduit aujourd'hui par Jean-Michel Oudart dont la cuvée Volupté est un blanc de blancs de la récolte 1998. Harmonieuse et vive, celle-ci év ...
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Daniel Feneuil exploite un vignoble de 7ha à Chamery, dans la Montagne de Reims. Sa cuvée Louis est mi-noirs mi-blancs et issue des trois cépages champenois. Le vin ne fait que partiellement sa fermen ...
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Un vignoble remontant au XIX e s., une production confidentielle de champagne dans les années 1920. Arrivé sur l'exploitation en 1978, Michel Forget a aménagé des caves et considérablement étendu son ...
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Les récoltants-manipulants ne sont pas légion à Sillery, commune classée en grand cru. Laurent Fresnet y possède ses chais et des vignes. Son vignoble ne compte que 3ha, mais il est réparti dans trois ...
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Installés depuis plus d'un siècle dans la Côte des Blancs, les Charlemagne exploitent 14ha de vignes. Leur blanc de blancs 98 est à son apogée. Son bouquet floral puissant, sa structure et son équilib ...
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Créé en 1947, un groupement de producteurs établi à Vincelles, dans la vallée de la Marne. Il vinifie les vendanges de 120ha appartenant à une centaine d'adhérents. Mi-noirs mi-blancs, ce 98 passe la ...
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Henri Giraud est l'héritier d'une lignée de vignerons remontant au XVII e s. Sa Réserve composée à 90% de pinot noir privilégie la puissance, tout en restant équilibrée et fraîche. La maison a égaleme ...
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Vignerons depuis le XV e s., les Beaufort sont établis dans la Montagne de Reims, à Bouzy, depuis bientôt deux siècles et ils ont livré leurs premières bouteilles en 1932. Ils sont à la tête de 16,5ha ...
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Depuis 1983, Béatrice Cointreau (champagne Gosset) dirige la maison Ivernel créée en 1890 dans l'ancien vendangeoir de FrançoisI er , ainsi que le rappelle l'étiquette rouge et or de ce champagne puis ...
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Ce sont les fils de Jean-Marie Etienne, Pascal et Daniel, qui exploitent aujourd'hui le domaine et ont élaboré ce 96 à partir de chardonnay et de pinot noir à parts égales. Un assez beau cordon traver ...
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Les Lamiable sont fixés à Tours-sur-Marne depuis le XV e s. et ne produisent que des champagnes grand cru car le vignoble de près de 6ha n'est situé que sur cette commune classée grand cru. Ils ont ét ...
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Cette maison située à 1km du moulin de Verzenay a été fondée en 1936 par le grand-père du propriétaire actuel qui a relancé la marque en 1998. Le blanc de noirs de six ans d'âge, rond et souple, se mo ...
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L'un des rares clos de Champagne: une propriété de 5ha de la région rémoise, créée il y a plus d'un siècle. Torréfaction, puis caramel mou au nez, ce champagne vineux fait preuve d'équilibre et de lon ...
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Sur la commune de Cormoyeux, dont le nom viendrait de corma, sorbier, et de ialos, clairière cultivée, François Mondet cultive une dizaine d'hectares. Il a coutume d'élever ses vins sous bois. Ainsi, ...
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Le parc de la Montagne de Reims propose un circuit de découverte des églises romanes du Tardenois; l'église de Chamery en fait partie. Les Perseval, dont les ancêtres se sont établis dans ce village d ...
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Philippe Fourrier exploite 11ha de vignes dans l'Aube, non loin de l'abbaye de Clairvaux et de Colombey-les-Deux-Eglises. Sa cuvée Prestige est un blanc de blancs. Floral, brioché et vif, il apparaît ...
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Elaborée par Thérèse Bertrand, cette Cuvée de réserve assemble les trois cépages champenois à peu près à parts égales, des années 1993, 1995 et 1996. L'or soutenu de la robe, l'intensité du nez de fru ...
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Louis Callot était vigneron en 1784 à Avize, mais ce n'est qu'en 1955 que son descendant, Pierre Callot, lança son étiquette. En 1970, celui-ci compléta son vignoble en achetant une parcelle à Piper H ...
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Le château des Conardins fut détruit en 1799, mais le domaine éponyme demeure, fort de 24ha répartis entre Moussy, Pierry, Chavot, Orbais et Cramant. Le brut Réserve se compose de 50% de chardonnay et ...
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Stéphane Coquillette est établi à Chouilly, au nord de la Côte des Blancs. Il exploite 6ha de vignes. Son 98 délivre un bouquet fait de fruits secs, de fleurs blanches et de notes citronnées avec des ...
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Proche d'Hautvillers, une entreprise familiale fondée en 1929. Le vignoble couvre près de 16ha, sans compter une dizaine d'hectares loués. La cuvée René Schloesser est issue de pinot noir (40%) et de ...
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Situé à l'entrée de Cramant, en venant d'Epernay, ce domaine exploite un vignoble de 4,25ha. Ses vins sont élevés un an en fût. Ce grand cru offre un bouquet de fruits blancs vanillés et fumés, puis d ...
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Il est vrai que c'est à Roquemaure que mourut le premier pape d'Avignon en 1314. Mais ce ne devait probablement pas être sur ce domaine. Quoi qu'il en soit, grenache blanc et roussanne à parts égales ...
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Plantation en 1967, puis vinification au domaine par le fils à partir de 1988: une histoire partagée par beaucoup dans ces années où la viticulture a pris ses marques. Ce vin, orienté sur le miel et l ...
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Après des études viticoles (BTS), Didier Morion créa son domaine en 1993 sur une ancienne exploitation familiale située dans le parc du Pilat. Une robe très pâle enveloppe ce vin élevé pour moitié en ...
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Frédéric Boissonnet a vu sa passion pour le vin surgir en 1990. Il est vrai que ses ancêtres faisaient autrefois du vin... Celui-ci offre un nez expressif de mangue, d'abricot, et de noisette, qui don ...
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Cette propriété a été remise en valeur dans les années 50 par le père et le grand-père. Les propriétaires actuels ont opté pour une vinification en barrique pour 40% du vin et surtout un élevage sur l ...
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Ce vignoble de 4ha a été constitué entre 1980 et 1990 par François Gérard. Seuls 30% du vin sont élevés en fût. Une robe jaune pâle, brillante, accompagne ce vin tout en fruit (pêche blanche et ananas ...
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Ici, on est vigneron depuis 1806. Avec 7ha aujourd'hui. Ce 2001? Une belle robe citron l'habille. Le nez? Il est flatteur avec de la noisette, de l'amande verte et des touches miellées et beurrées. La ...
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Plusieurs générations de Peltier se sont succédé sur ce domaine. Philippe s'est installé en 1999, après des études au lycée viticole de Beaune. C'est justement le millésime de ce vin de paille aux bea ...
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Installés en 1987, les Miaudoux ont été lauréats du Guide Hachette. Ce millésime n'a pas tout dit lors de notre dégustation. Le nez est confit et concentré par le botrytis. La bouche est, elle aussi, ...
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Située sur l'île de Porquerolles, La Courtade ressemble à une hacienda avec ses 30ha de vignes conduits en agriculture biologique. Elle offre un vin de rolle à la tenue jaune paille, qui mêle les nuan ...
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Le caractère rancio apparaît dans les vins doux naturels après des années d'élevage oxydatif, le plus souvent dans de vieux foudres en vidange où se développe parfois en surface un voile bactérien trè ...
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Charles Schleret réside à Turckheim, cité pittoresque où chaque été, à 22heures, le veilleur de nuit portant lanterne, corne et hallebarde commence sa ronde à travers les rues, pour le plus grand plai ...
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Etabli à Turckheim, cité viticole de premier ordre, Charles Schleret exporte la moitié de sa production. L'élu est une sélection de grains nobles d'un jaune vert plutôt clair, mêlant au nez citron ver ...
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Egalement producteur à Saint-Emilion et dans l'Entre-deux-Mers, Laurent Mallard ne doit pas avoir de mal à occuper ses journées. Rond, souple, floral (acacia) et d'une aimable fraîcheur citronnée acco ...
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L'un des rares petits domaines familiaux (3ha) demeurés au coeur de Beaune. On connaît mieux le rouge que le blanc dans cette appellation, mais aux Mouches, le blanc sait se mettre en valeur. Mouches, ...
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Un Valmur de terroir. Iodé, il sent littéralement les algues mais un dégustateur rappelle sur sa fiche que la mer recouvrait le pays il y a 150 millions d'années. D'un jaune assez intense, il a besoin ...
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Prendre pied dans le grand cru peut être l'ambition d'une vie. Cette vigne en Bougros est l'aboutissement d'un long travail familial. Sylvain et Didier Defaix connaissent la réussite. Leur 2001 doit a ...
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Une Maltroie qui fera un bon vin de repas (mignon de veau rôti). Jaune doré, riche d'un bouquet très avenant et déjà complexe en raison de son évolution (beurre, noisette, pain d'épice...), un 2000 qu ...
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Les cinq dégustateurs s'opposent. Impressions divergentes pour ces Combettes: robe or pâle ou un peu pâle? Voilà une question. Nez ouvert sur les agrumes, le minéral, c'est clair et tous sont d'accord ...
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Ce quarts-de-chaume fait preuve d'une réelle concentration, mais sa puissance est pour l'heure dominante. On l'oubliera en cave quelques années pour qu'il trouve sa pleine harmonie et que cette puissa ...
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Etablis dans la Côte des Blancs, les Doyard se sont lancés dans la manipulation dès la fin des années 1920. Au départ de la lignée, Maurice Doyard a contribué à la naissance de l'organisation interpro ...
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Cette marque fondée en 1867 a connu des fortunes diverses. Elle est conduite depuis quelques années par Alain Thiénot, aussi actif en Champagne que dans le Bordelais. La cuvée de la Reine doit au char ...
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La fruitière vinicole de Voiteur est la seule cave coopérative à élaborer de l'AOC château-chalon. Elle est située à la sortie du village de Voiteur, à droite sur la route de Baume-les-Messieurs. Face ...
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Si le domaine est très ancien, la production de vin jaune n'a débuté qu'en 1985 sur l'exploitation. Vinifié en cuve Inox, il est vieilli en foudre de 30hl pendant un an puis en pièces de 228l. Ce 95 s ...
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Paul Kubler est établi à Soultzmatt, à l'entrée de la vallée Noble. Dominée par les coteaux escarpés du Zinnkoepflé, exposés au sud et au sud-est, celle-ci bénéficie d'un microclimat sec et chaud qui ...
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Obernai est une petite ville située au pied du mont Sainte-Odile, à une vingtaine de kilomètres au sud de Strasbourg. Très pittoresque, elle attire de nombreux touristes à la belle saison. Ceux-ci peu ...
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Né au coeur des terres nobles, argilo-calcaires, du Haut-Barsac, ce vin 100% sémillon est à peine sorti de son élevage. Il est donc encore un peu fermé au nez où l'on ne décèle que des notes de pierre ...
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Gentilhommière du XVI e s., ce cru offre avec ce millésime un vin jaune paille animé de quelques reflets verts et dorés. Ses arômes très frais de citron et de mandarine, enrichis d'une note boisée, ac ...
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Régnard est une vieille maison chablisienne reprise par le marquis de Ladoucette. Quand bien même il s'agirait d'un grand cru, l'absence de fût est bénéfique à ce millésime. On tient là des Preuses de ...
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Héritiers Poisot, famille Latour. On naît ici dans un berceau taillé dans une feuillette coupée en deux. Paille clair, un 2001 au nez léger, floral et vanillé. En bouche, l'attaque est fine, mais on s ...
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Le grand-père s'installa à Aloxe-Corton en 1924. Responsable de la célèbre cuvée Docteur Peste comme vigneron des Hospices de Beaune, il fonda et développa son domaine qui approche aujourd'hui les 10h ...
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Belle couleur lever de soleil sur le mont Poupet quand le rouge passe à l'or brillant. Les arômes fruités sont assez modestes dans l'immédiat car le fût ne joue pas les seconds rôles. Le caractère sév ...
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Ce château, construit au XVII e s., a été acheté en 1963 par l'une des grandes figures bourguignonnes, Albert Boisseaux, qui y replanta la vigne. Paille clair et brillant, ce 1 er cru s'ouvre sur l'ac ...
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Un domaine du XVIII e s., propriété de la maison Bichot. Un meursault-charmes assez typé sous ses airs d'un or vert. Arômes fumés, grillés. La bouche reste sur le fruit blanc, les agrumes, avec de bel ...
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Une marque présidée par Laurent Max. Ce meursault? Le paysage se dessine: à l'oeil, de l'or jaune et de belles jambes comme on en voit dans les cours de dégustation. Vanille-café, le nez tourne autour ...
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Sur ce domaine, on s'appelle René Renou de père en fils; le sixième de la lignée vigneronne préside depuis trois ans l'Institut national des appellations d'origine, et le septième s'installe sur l'exp ...
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Maison fondée en 1920 par A.R.Graser à Damery, mais dont le vignoble de 18ha est principalement situé dans le grand cru de Chouilly. Ce blanc de noirs inspire des commentaires positifs grâce à ses arô ...