Corse, Patrimonio

• blanc tranquille

De ce vin brillant émanent des senteurs fruitées et citronnées héritées du cépage vermentinu. La bouche ronde invite à une alliance avec un poisson en sauce. Le patrimonio rouge 99 (50 à 69F) obtient

Vallée du Rhône, Muscat-de-beaumes-de-venise

• blanc tranquille

D'un bel aspect vieil or aux reflets brillants, cette cuvée mêle le citron, la mandarine et la pâte de coing. En bouche apparaît l'écorce d'orange confite sur un support liquoreux et légèrement acidul

Vallée du Rhône, Muscat-de-beaumes-de-venise

• blanc tranquille

Il donne du baume au coeur! On lui trouve un côté lourd, certes, mais aussi beaucoup d'onctuosité. Un velours épais qui enveloppe le côté muscaté. Point d'exubérance, une certaine retenue mais qui n'e

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Grand-père du propriétaire actuel, Louis Mousset acquit cet étonnant château d'inspiration médiévale qui orne l'étiquette. Voici un vin réussi et plaisant, idéal pour un apéritif ou un fromage de chèv

Vallée du Rhône, Hermitage

• blanc tranquille

Un vin à boire dès la sortie du Guide —c'est un 96— et qui ne vous laissera pas insensible: jolie robe à reflets verts, nez floral (acacia) capiteux qui continue son chemin sur des notes miellées. Ave

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc effervescent

Une mousse fine et abondante; une robe jaune doré; un crémant généreux, corsé d'une belle harmonie: nous tenons là une bouteille qui mérite une citation.

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Noël et Jour de l'an sont les deux seuls jours de fermeture de la cave de Gérard et Marcel Petit. Il reste trois cent soixante-trois jours pour venir apprécier ce macvin à la robe très flatteuse. Sa c

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Le moût qui a été muté provient du chardonnay. Une bonne odeur de macvin se dégage du verre: du caramel, des fruits secs mais aussi de l'eau-de-vie. Si la structure est un peu décousue en bouche, les

Languedoc, Limoux

• blanc tranquille

Installé depuis peu dans la région, le domaine des Comtes Méditerranéens dont le siège est à La Livinière dans le Minervois, propose ce vin du domaine Bégude. Sa deuxième récolte est un pur produit de

Languedoc, Limoux

• blanc tranquille

Ce terroir d'Autan, situé au coeur de l'appellation, est le plus limouxin des quatre, alliant la finesse et la fraîcheur de la cuvée Océanique à une touche plus ample qui caractérise la cuvée Terroir

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

On raconte qu'ici est née la première bouteille de floc de Gascogne. Celle-ci, parée d'une couleur jaune clair, possède un nez fruité et des arômes de coing en bouche. Le rosé, aux reflets rubis, joue

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Ce jeune viticulteur a repris la propriété familiale en 1999. Il propose ici un monbazillac aux arômes de fruits confits, encore dominé par le bois de l'élevage. Assez gras, ce vin possède beaucoup de

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Le nez moyennement expressif évoque la pêche et le coing, un caractère fruité auquel la bouche fait écho. La finale porte toutefois la marque du bois et laisse une impression d'austérité. Le temps y r

Sud-Ouest, Saussignac

• blanc tranquille

Le nez, assez timide au premier abord, dévoile à l'agitation des notes chocolatées, mentholées, puis des arômes d'orange amère et de fruits confits. La bouche est plus expressive dans ses évocations d

Sud-Ouest, Tursan

• blanc tranquille

Le vin d'un grand chef qui a choisi en 1968 le charme d'Eugénie-les-Bains pour son relais gourmand raffiné. Plutôt pâle et limpide, ce 99 a connu un élevage en fût de sept mois et en a gardé le souven

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Le tourbat ou malvoisie du Roussillon est un cépage rare. Autrefois réputé, il a été délaissé avant de retrouver dans quelques exploitations, comme celle-ci, ses lettres de noblesse. L'approche est d'

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Ici, le chêne-liège cède la place à la vigne, la montagne à la mer. Vous êtes au début de la superbe côte rocheuse, au mas Cristine. Dans une robe d'ambre clair, le vin hésite entre le miel du pain d'

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Eguisheim est l'un des bourgs les plus pittoresques d'Alsace et la patrie du pape LéonIX, dont on fêtera le millénaire de la naissance en 2002. Albert Hertz y a produit un vin jaune paille à reflets d

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Beblenheim se trouve au pied du coteau du Sonnenglanz; cette commune est l'une des perles du vignoble alsacien et propose aux visiteurs de beaux exemples architecturaux: des maisons à pans de bois ou

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Pendant la Seconde Guerre mondiale, le village de Bennwhir et ses vignes furent entièrement détruits par les obus. Afin de reconstruire le vignoble et de reprendre la production, une cave vinicole fut

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Si la maison Gustave Lorentz, fondée en 1836, est reconnue comme l'une des principales affaires de négoce en Alsace, elle est loin de se désintéresser de ses 32ha de vignes situés en partie dans le ha

Bordelais, Barsac

• blanc tranquille

L'un des rares crus du Sauternais à direction féminine. Et un vin souple, léger et onctueux qui en porte la marque dans la subtilité de son expression aromatique où la cire et l'orange se marient à de

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Marque de la société de négoce Baron Philippe de Rothschild, ce vin est plaisant par son bouquet aux notes de rancio, de raisins secs et d'abricot, et intéressant par son côté gras et concentré.

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Côté tradition, une belle chartreuse du XVIII e s. encadrée de tours et de pavillons appartenant à la famille du propriétaire actuel depuis 1868, et côté évolution, un vin moderne, fin, frais et frian

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Jaune d'or, il offre un nez de fruits exotiques. L'attaque est simple et souple, puis le vin se montre agréable par son bouquet et une bonne consistance en finale.

Bourgogne, Beaune

• blanc tranquille

Pour un poisson en sauce, dans deux ou trois ans. Or blanc à reflets verts, il a le nez encore peu développé, mais un bon équilibre en bouche; gras et nervosité se conjuguent avec raison sur un fond g

Bourgogne, Beaune

• blanc tranquille

Jaune d'or assez soutenu à reflets verts, ce village possède le plus joli nez du monde, avec des notes de grillé, de fruits mûrs et des touches mentholées. La bouche est moins complexe, mais conviendr

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Appartenant au groupe Max, une cuvée où les fruits mûrs jouent sur des notes miellées et résinées. Une pointe d'alcool en bouche accompagne l'impression grillée apportée par le fût qui devrait se fond

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Jadis partie du domaine royal, Les Lys ont un charme d'Ancien Régime. Et, aujourd'hui, le Savoyard Gérard Vullien gère admirablement les vignobles Bichot du Chablisien. Du coup, ce vin a de la particu

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Souvent présent à l'AJ Auxerre, Jean-Marc Brocard n'a pas recours ici aux tirs au but pour gagner le match. Sous maillot vieil or, il joue la fleur blanche et le fruit sec au sein d'une attaque aromat

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Alfred Naudet fut entre les deux guerres une personnalité marquante de l'INAO et l'un des artisans des délimitations en Chablisien. Stéphane est son arrière-petit-fils, un mariage ayant uni en 1950 le

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Il faudra l'attendre car le boisé n'est pas encore fondu, mais il semble disposer de tous les atouts pour que l'âge lui apporte la sérénité: l'acidité est bonne, la puissance n'est pas absente, et il

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

On est ici voisin des criots-bâtard-montrachet. Ce Blanchots Dessous est bien limpide, intense au regard et nettement aromatique (fougère, jacinthe). C'est un coeur tendre. Le boire, et se sentir l'âm

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

La maison de négoce Prosper Maufoux, sise à Santenay, possède de magnifiques caves datant du XVIII e s. Une robe or pâle habille ce pouilly-fuissé au nez agréable de fruits blancs et de miel. Après un

Bourgogne, Ladoix

• blanc tranquille

Climat situé tout en haut de la Côte. Il produit souvent de bonnes choses. Jaune soutenu à reflets vieil or, ce 98 nous fait respirer les agrumes et les fruits secs avant de prendre ses quartiers en b

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Ce climat caillouteux, né de roches décomposées en fines particules, est réputé pour la souplesse et la finesse de ses vins. Ce chardonnay clair à l'oeil et végétal (herbe fraîche du printemps) au nez

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Limpide à reflets dorés, il a le nez noisette et lilas. L'entame est agréable en raison d'une finesse baignant dans la fraîcheur. L'acidité? Pas de problème. La finale? Un peu réglissée. Ce climat se

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Ce vin gagnera ses galons à l'ancienneté. Car il faut le laisser venir. Il chardonne bien sous de légers arômes grillés. Il affirme une certaine opulence, doté d'une belle chair et d'un bon gras. Mais

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

De la nymphe des Eaux au dieu du Vin... Ainsi Santenay, cité thermale, dispose-t-elle des deux atouts. Bacchus s'exprime ici en blanc. S'il n'a pas trop de structure, en revanche, sa fraîcheur citronn

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Créée en 1986, cette jeune maison de négoce s'est dotée d'une nouvelle cuverie en 1999. Après un coup de coeur reçu l'an dernier pour le 98, la cuvée Le Chêne Marchand blanc 99 (70 à 99F) obtient une

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Le château de Chamboureau (XV e s. remanié au XVII e s.) mérite l'intérêt, tant pour son architecture que pour ses vins, que l'on trouve dans le Guide dès la première édition. Le clos du Papillon est

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Ariston cultivaient déjà la vigne en 1794. Rémi s'est installé en 1964. Il a été rejoint par son fils Paul-Vincent. L'exploitation, qui compte 9ha, propose des chambres d'hôtes. Son 95, d'un jaune

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pierre Bardoux naît en 1684 à Villedommange (Montagne de Reims): une lignée de vignerons commence. Jules et Prudent Bardoux lancent leur champagne en 1929. En 1973, Pascal Bardoux reprend le domaine f

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation familiale de 8ha, située dans la Montagne de Reims, utilise des fûts de chêne et élabore ses champagnes sous bouchon de liège. Celui-ci a divisé les dégustateurs, qui ne s'accordent

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette maison familiale, fondée en 1945, exploite un vignoble de 35ha disséminé dans de nombreux crus. La Cuvée réservée, mi-blanche mi-noire (20% de pinot meunier) comprend 20% de vins de réserve. Ell

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Créée en 1895, cette maison d'Epernay a donné se distingue dans le paysage grâce au beffroi qui domine le siège de la société, construit en 1904 sur les plans d'Auguste Marius Toudoire, architecte de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Olivier Collard, de vieille souche vigneronne, a partiellement repris l'exploitation familiale en 1996 et conduit quelque 6ha de vignes. Mi-noire mi-blanche, sa cuvée Prestige naît majoritairement des

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette cuvée des Ambassadeurs, mi-noire mi-blanche, naît de 1 ers crus. Les diplomates la boiront à l'apéritif, car le vin est léger en bouche, alors que le nez est des plus expressifs, mêlant des fleu

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé en 1962, Daniel Dumont a agrandi le domaine de ses parents en reprenant une exploitation. Il est à la tête d'un vignoble de 10ha situé dans la Montagne de Reims. Les Dumont sont également pép

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondé en 1948, ce groupement de producteurs d'Epernay dispose de 120ha de vignes. Sa cuvée Elzévia est un blanc de blancs de 1996 qui n'a pas fait sa fermentation malolactique, ce qui est étrange pour

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation de 4,5ha est installée à Montgueux, non loin de Troyes. Le champagne a été lancé en 1977. Le Prestige est un blanc de blancs, bien que cette information ne figure pas sur l'étiquett

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'alliance du Bordelais et de la Champagne! Ce jeune domaine est né en l'an 2000 du mariage de Xavier Gonet (les Gonet de la Côte des Blancs) et de Julie Médeville (les Médeville des châteaux Gilette

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Prenant la suite d'une lignée de vignerons établie dans l'Aube depuis le second Empire, Jean-Pierre Josselin s'est installé en 1980. L'exploitation s'étend sur 10ha, non loin des Riceys. Son blanc de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Maison de négoce fondée en 1933 par André Jeanmaire, reprise en 1981 par les Trouillard qui détiennent également Oudinot et Beaumet. Trois marques très proches qui exploitent les 121ha du vignoble Tro

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une étiquette née de l'union de deux familles: les Loriot, détenteurs de vignes dans quatre crus de la vallée de la Marne, et les Pagel, propriétaires à Avize et à Cramant (Côte des Blancs). L'exploit

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Etabli à Vertus, au sud de la Côte des Blancs, Pascal Férat exploite cette propriété de 2ha depuis 1976. Il est retenu pour un 95 qui est presque un blanc de blancs (6% de pinot noir). Le nez plutôt d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Eugène Mercier, qui fonda cette maison en 1858, joua un rôle notable dans une certaine démocratisation du champagne. Avec un grand sens de la publicité, il a su mettre en scène le développement de son

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Etablie dans la Montagne de Reims depuis la fin du XIX e s., la famille Labbé exploite une dizaine d'hectares. Mi-noir mi-blanc, son brut Prestige a retenu l'attention par son joli nez torréfié, aux a

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Moutard font du champagne depuis 1927. François Moutard s'intéresse aux cépages rares champenois et propose un champagne de pure arbanne! Avec cet extra-brut, il reste dans un registre plus classi

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Paul Gobillard, viticulteur à Pierry sous le second Empire, a légué son nom à la marque. La maison a pris le statut de négociant en 1941. Elle propose un blanc de blancs de grandes origines: Chouilly,