Poulet Pere Et Fils 2001 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2004
Une marque présidée par Laurent Max. Ce meursault? Le paysage se dessine: à l'oeil, de l'or jaune et de belles jambes comme on en voit dans les cours de dégustation. Vanille-café, le nez tourne autour du bois grillé, torréfié même. Cela s'atténuera, car le vin a de la ressource intérieure (volume et structure).
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Meursault
Vins de Meursault
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Poulet Pere Et Fils 2001 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2004 du Guide Hachette Vins.
-
1 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 1 300 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- SARL LOUIS MAX (POULET PÈRE ET FILS)
- Fiche du producteur
- Appellation
- Meursault
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
POULET PERE ET FILS
1998
- blanc tranquille
Sélectionné pour la finale du coup de coeur, ce vin commence par le mot très. On lit en effet sur les fiches de dégustation: très élégant, très long, très belle bouche, très beau vin, très bien fait, etc. D'un jaune légèrement laiteux, d'une fraîcheur florale et minérale, ce 98 remarquable par son gras, sincère et dépourvu d'artifices, appartient à la classe VIP. Marque de la maison Louis Max.
en savoir plus
POULET PÈRE ET FILS
2017
Bourgogne, Coteaux bourguignons
- rouge tranquille
Discret en ouverture, ce gamay joue ensuite volontiers sur des notes de petits fruits rouges et d'épices douces. Bien équilibré sur la fraîcheur et le fruit, il affiche une bonne persistance aromatique au palais.
en savoir plus
POULET PÈRE ET FILS
2017
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Ce hautes-côtes bien né développe des parfums intenses de cassis nuancés de notes poivrées et fumées. Une attaque fruitée ouvre sur une bouche fraîche et d'une belle finesse, mais néanmoins bien structurée pour la garde.
en savoir plus
POULET PÈRE ET FILS
Clos des Chênes 2011
Cette vénérable maison de vins fondée en 1747 à Beaune est depuis 1982 dans le giron du négoce nuiton Louis Max et désormais établie sur les hauteurs de Nuits-Saint-Georges. Elle a vinifié les raisins de 13ares du Clos des Chênes, qui clôt l'appellation sur son côté ouest. Douby Perrin, l'œnologue maison, a élaboré un vin au nez gourmand de fruits rouges et de vanille, au palais dense et tannique, mais sans sécheresse, sous-tendu par une élégante fraîcheur. À attendre au moins deux ou trois ans avant de servir cette bouteille sur un croustillant de cailles.
en savoir plus
POULET PÈRE ET FILS
Monts Luisants 2009
- rouge tranquille
Cette maison de négoce, créée à Beaune en 1747 et depuis déménagée sur les hauteurs de Nuits-Saint-Georges, propose un 1 er cru à la robe rubis limpide. Le nez, épanoui, mêle un fruité séduisant à un discret boisé. Souple à l'attaque, la bouche s'avère fraîche, ample et gourmande. Elle repose sur une bonne structure, toujours enrobée de fruit. La longue finale laisse entendre que ce vin de plaisir pourra attendre deux ans avant d'être dégusté sur une bavette à l'échalotte.
en savoir plus
POULET PÈRE ET FILS
2007
- rouge tranquille
Fondée en 1747, Poulet est l'une des plus anciennes maisons de négoce de la place. Elle a connu des hauts et des bas, et un renouveau dans les années 1950 qui fait que l'on trouve fréquemment aux enchères de belles bouteilles de cet établissement. Ici, on a affaire à un bon village, expressif au nez (cassis, épices), ample et généreux, soutenu par des tanins présents mais dénués d'agressivité. Un vin bien dans son appellation, qui pourra d'ici trois ans accompagner un baron d'agneau grillé.
en savoir plus
POULET PÈRE ET FILS
2005
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
Vieille maison beaunoise née au milieu du XVIII e s.; devenue nuitonne. Sur l'étiquette, un poulet fier comme un coq et qui vous réciterait des tirades de Chantecler: Ô soleil! Toi sans qui les choses ne seraient que ce qu'elles sont. Du soleil, en effet, il y en a dans la robe. Fleur de tilleul et rose blanche: le bouquet s'émancipe assez vite de son élevage. Du gras, de la puissance. Un peu de surmaturation? En tout cas, un vin parfaitement au niveau de son appellation.
en savoir plus
POULET PERE ET FILS
2002
- blanc tranquille
Maison beaunoise devenue nuitonne, Poulet Père et Fils se sent une âme de coq pour défendre bec et ongles ce grand cru. Etincelant et limpide, il séduit le regard avant de solliciter des arômes qui se font un peu attendre (amande, citron), sans chercher l'originalité à tout prix. En guise de mise en jambes, une attaque vive. Elle ne dégénère jamais en agressivité. Sa minéralité et son acidité le rendent assez frais. On pourra sans doute lui fixer rendez-vous d'ici trois à quatre ans. Il sera alors plus ouvert et d'une maturité mieux épanouie.
en savoir plus
POULET PERE ET FILS
2001
- rouge tranquille
Poulet Père et Fils est né au XVIII e s. En 1983, cette maison beaunoise est devenue nuitonne (Jean-Claude Bourrellis puis sa reprise par la maison Louis Max, également fort ancienne). S'il n'est pas très intense, ce clos-de-la-roche possède une intéressante complexité. Entrouvert sur la griotte, son bouquet doit ses épices douces à dix-huit mois de fût (il s'agit d'un 2001, notez-le). L'attaque en bouche est assez franche, les tanins bien dominés. A boire maintenant.
en savoir plus
POULET PERE ET FILS
2002
Vieille maison beaunoise devenue nuitonne sous la houlette de Laurent Max. Pour un blanc destiné à un filet de perche. Mangue, ananas, le bouquet évoque les vacances exotiques. Gras et gourmand, le corps se prête bien à ce qu'on en attend, mais il devient bourguignon dans sa simplicité.
en savoir plus
POULET PERE ET FILS
Les Chaignots 2001
Bourgogne, Nuits-saint-georges
- rouge tranquille
La maison Poulet (fondée en 1747) a quitté Beaune pour Nuits où elle fait partie des nombreuses oeuvres vineuses de Laurent Max. C'est avec un coq que l'on dégusterait volontiers ce 1 er cru dont la couleur porte une nuance orangée. Son nez associe le sous-bois et les fruits rouges. Ses tanins sont assez dominateurs, mais les Chaignots sont souvent étoffés: ils s'assouplissent avec le temps.
en savoir plus
POULET PERE ET FILS
Clos de la Branière 2000
- blanc tranquille
La vénérable maison Poulet (à Beaune depuis le milieu du XVIII e s.) est devenue nuitonne sous la houlette de Laurent Max qui a racheté récemment Jaboulet-Vercherre. La robe est ici dorée, sans ostentation. Le nez, assez épanoui et profond, évoque la pierre à fusil. L'attaque, tout en douceur, débouche sur un ensemble de bon ton et des arômes secondaires de noisette. Ce vin vieillira trois ans et plus.
en savoir plus
POULET PERE ET FILS
1997
- rouge tranquille
Laurent Max dans ses oeuvres. Et Dieu sait si la très vieille maison Poulet Père et Fils a connu des hauts et des bas. Beaunoise puis nuitonne, elle signe un fort beau vin difficile à cerner mais qui va bien vieillir. Balsamique et fruité, son bouquet annonce une attaque franche et brillante, suivie d'un moment de concentration très mûre. Tanins en point d'orgue.
en savoir plus
POULET PÈRE ET FILS
Les Plantenays 2017
Une récolte manuelle, une vinification traditionnelle et un élevage en fût de dix mois ont donné un vin friand, prêt à boire. Son nez agréable de citron et de miel d'acacia précède une bouche charnue, équilibrée et élégante.
en savoir plus
MAISON POULET PÈRE ET FILS
2013
- blanc tranquille
Une robe pâle aux reflets verts et un nez discret, sur les fruits exotiques. Franche à l'attaque, plus expressive, la bouche associe les fleurs blanches et les fruits jaunes et finit sur une pointe de fraîcheur et des notes mentholées.
en savoir plus
POULET PÈRE ET FILS
Les Cents Vignes 2012
Dans ce vaste 1ercru, la maison Poulet exploite 24 ares de pinot à l'origine d'un vin discrètement fruité et vanillé, frais et équilibré en bouche, plus ouvert sur le fruit mais aussi plus sévère en finale.
en savoir plus
POULET PÈRE ET FILS
2012
- rouge tranquille
La typographie particulière de l'étiquette, dans un style croquis fait à la main, rappelle le style Louis Max. Dans le flacon, un vin ouvert sur les fruits rouges mûrs (framboise), à la bouche soyeuse, ronde et plaisante. Un joli vin charmeur.
en savoir plus
POULET PÈRE ET FILS
2012
Ce climat situé sous la montagne du Chagnot doit son nom aux chênes qui le surplombent. La maison y exploite 33 ares à l'origine d'un vin agréable aux senteurs de ronce et de fruits rouges mûrs, gras, riche, de bonne densité, structuré sans dureté.
en savoir plus
POULET PÈRE ET FILS
2010
- rouge tranquille
Le style particulier de l'étiquette – sa typographie et son illustration suggérant un croquis dessiné à la main – rappelle celui du gevrey Louis Max, et c'est compréhensible car Philippe Bardet est propriétaire de ces deux marques. On découvre ici un 2010 encore réservé à l'olfaction, qui, après une approche en souplesse, déroule une bouche nette et fraîche aux arômes de griotte et de framboise. Les tanins un peu sévères en finale devraient s'arrondir avec deux ans de garde.
en savoir plus
POULET PÈRE ET FILS
Les Cent Vignes 2010
Cette ancienne maison beaunoise, fondée en 1747 (aujourd'hui installée à Nuits-Saint-Georges), a été reprise par le négociant Louis Max. L'oenologue Douby Perrin, partisane des macérations à froid prolongées, a élaboré un vin rubis brillant, au nez franc de noyau de cerise. La bouche, persistante et délicate, dévoile un boisé bien fondu et des tanins fins, un rien plus fermes en finale. À servir dans trois ou quatre ans sur du petit gibier.
en savoir plus
Le vigneron
SARL LOUIS MAX (POULET PÈRE ET FILS)
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Meursault
La commune de Meursault est bordée du nord au sud, en passant par l'ouest, par volnay, monthélie, auxey-duresses et puligny-montrachet, et marque une sorte de frontière : avec Meursault commence la véritable production de grands vins blancs. Ses meilleurs terroirs, surtout des marnes, se situent à mi-pente, selon une exposition qui ...
DécouvrirLes plats en accord avec Poulet Pere Et Fils 2001 blanc
Vous aimez le vin POULET PERE ET FILS? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE