Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

La maison J. Moreau et Fils est l'une des plus anciennes de Chablis, sinon la doyenne. Elle fêtera ses deux cents ans en 2014. Son petit chablis tient vaillamment son rang. Pain grillé, acacia, pierre

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Issue de sélection de vignes de soixante ans, cette cuvée élevée de façon traditionnelle se pare d'une belle robe dorée à reflets verts. Des fragrances de haies vives (églantine, acacia...) se mêlent

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Clessé, situé sur le circuit mâconnais des églises romanes, possède une église du XI e s. au très beau clocher octogonal. Le village est bien sûr sur une route des vins. A l'oeil, ce 2000 présente une

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Alain Normand fait partie de cette jeune génération de vignerons entreprenants du Mâconnais. Ses vins issus de récolte manuelle, de pressurage en vendange entière et d'un élevage sur lies fines durant

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Georges Blanc, chef de renommée internationale, a eu l'audace en 1986 de créer de toute pièce un vignoble, qui aujourd'hui compte 17ha. A sa tête, une jeune femme, Colette Morel, qui a su, au fil des

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Remarquée par son équilibre harmonieux au palais, cette cuvée possède de beaux reflets et un nez fin de pomme. Elle accompagnera les délicieux fromages de chèvre du Mâconnais.

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Depuis cent quatre-vingts ans, la maison Collin et Bourisset n'a de cesse de perpétuer une tradition de qualité basée sur un savoir-faire de sélection. Elle propose un mâcon Solutré jaune clair, au ne

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Le Clos des Tournons, d'une superficie de plus de 9ha, est exploité par Didier Tripoz depuis 1988. C'est de ce clos qu'est issue cette cuvée à la robe légère et lumineuse. Le nez complexe est marqué p

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Au coeur du Val lamartinien, faites une halte au domaine Chêne, l'un des chais les plus modernes et les mieux équipés de la région. Vous aurez peut-être la chance d'y déguster cette cuvée Vieilles vig

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Issue des vignes les plus hautes du pittoresque village d'Azé, célèbre pour ses grottes préhistoriques, cette cuvée est élaborée par deux cadres du restaurant de Georges Blanc. D'une jolie couleur jau

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Vigneron exemplaire, tant au niveau de l'approche des terroirs qu'à celui de l'élevage des vins, Philippe Trébignaud a élaboré encore une jolie cuvée boisée de mâcon Buissières blanc. Le jour de la dé

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Nos dégustateurs ont apprécié les arômes de ce mâcon-Péronne issu de vignes de soixante ans. Les notes de miel et de coing rivalisent avec des nuances anisées agréables. Ample et rond, il est certes u

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Au coeur du circuit de l'art roman, à quelques kilomètres de Tournus, le vignoble du Clos Gandin prospère sur les coteaux bien orientés du jurassique. Encore jeune, cette printanière cuvée 2001 n'en e

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Jean-Claude Philippe s'est installé en 1972 sur 3,5ha de métayage en cave coopérative. Depuis, il n'a eu de cesse de s'agrandir (sans plantation nouvelle) pour compter aujourd'hui 20ha vinifiés au dom

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Le 2000 fut coup de coeur l'an dernier. Le 2001 reflète bien son millésime et la typicité du terroir particulier de Prissé (plus limoneux qu'argilo-calcaire). D'une couleur pâle, presque argent vert,

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

A la recherche de l'authentique afin d'exprimer la typicité de ses terroirs, le domaine Vessigaud travaille de la façon la plus naturelle possible. Cité dans le Guide pour deux cuvées: mâcon-fuissé 20

Bourgogne, Givry

• blanc tranquille

Ce prestigieux domaine familial créé en 1830 possède 23ha et vinifie dans des caves du XVIII e s. Une partie de la famille vit encore à Givry et signe ce chardonnay aux arômes de tilleul mêlés à une t

Bourgogne, Marsannay

• blanc tranquille

Dans le même millésime, Alain fait goûter son rouge (un Genelières aimable) ainsi que son blanc. Nous en parlons ici: or gris, il laisse ses arômes monter jusqu'à des notes florales sans trop se press

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Sa robe tire sur le jaune et son nez plutôt minéral se montre également fruité. Il a aussi de la fraîcheur. La bouche confirme cette physionomie. Son acidité n'est jamais agressive. En finale, paraît

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Travaillant en lutte raisonnée et pratiquant contre les prédateurs de la vigne le principe de la confusion sexuelle, ce domaine, dont les vignes sont situées en milieu de coteau, propose un 1 er cru

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

S'appeler Les Vignes du Soleil (une marque de la Cave coopérative de Genouilly) revendique de l'ambition. Il est vrai qu'équilibré, assez fin, ce chardonnay laisse les idées claires. Or d'un jaune pâl

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Un vin qu'on reverrait avec plaisir. Jolie matière mais peu d'expression pour l'instant. Ce sont là choses constatées souvent. Sa couleur est plaisante, ses arômes de beurre frais et sa bouche très ho

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Dressé fièrement sur le flanc d'un coteau de vignes, le château de la Greffière a de l'allure. Son saint-véran d'ailleurs n'en manque pas. D'une robe jaune d'or intense émanent des parfums fins et sub

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Issue d'une seule et même parcelle de vignes âgées de cinquante et un ans, cette cuvée est entièrement vinifiée en foudre de chêne de 25hl. Revêtue d'une robe or pâle, elle offre des arômes intenses e

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Produite par les descendants du "père" de l'appellation saint-véran, cette cuvée a séduit le jury par sa couleur jaune paille intense, ses parfums de fleurs blanches et sa bouche puissante et acidulée

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Au coeur du village de Vergisson, face à la Roche de Solutré, se situe la demeure de Michel Delorme. Typiquement mâconnaise, avec sa galerie courant le long de la façade, elle est construite sur une c

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

On ne présente plus Georges Duboeuf, le "Pape du Beaujolais", également à l'origine du "Hameau en Beaujolais", espace culturel dédié à la vigne et au vin. Ce négociant sélectionne avec la rigueur qu'o

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Changement de mains pour ce domaine dorénavant exploité par la maison Vacher, négociant savoyard. A priori, la qualité des vins ne semble pas en avoir souffert, tant cette roussette est apparue pleine

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Denis Fortin, qui a pris en 1991 la suite de ses beaux-parents sur ce domaine, a produit un vin d'un abord plutôt réservé, mais dont les arômes bien nets de fruits mûrs commencent à poindre. En bouche

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Partisan de l'élevage sous bois, le domaine Bouvet présente ici le résultat de son savoir-faire. Le mariage est plutôt réussi, aucune des caractéristiques de ce vin n'a été masquée. La bouche demeure

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

A la suite de Marcel Viallet qui acquit ce domaine en 1966, Pierre Viallet conduit la destinée du vignoble depuis 1984. Une impression d'équilibre et d'harmonie ressort de la dégustation de ce vin déj

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Voici un vin élaboré dans les règles de l'art: vendange entière et fermentation malolactique. Il est rond, bien présent en bouche. Les accents de noisette et de brioche vous accompagneront tout au lon

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Cette cuvée exprime pleinement son potentiel. Sa bouche fraîche laisse une large place aux arômes de fruits jaunes, doublés de quelques notes plus exotiques. L'harmonie générale est l'un des points fo

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Installé à l'extrémité est de la Combe de Savoie, le vignoble des Vullien est constitué d'un ensemble de terroirs où les cépages de Savoie trouvent bonne place. Cette roussette, encore dans ses langes

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Cette cuvée bien représentative de son appellation et du millésime s'offre sans histoire. Une jolie robe paillée lui sert d'écrin. Marquée par des notes florales, la palette aromatique s'enrichit de n

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• blanc tranquille

Une jolie expression du chenin sur les terroirs argilo-siliceux dans ce vin or pâle à reflets verts. Un nez intense de pomme verte très agréable, une bouche qui laisse d'emblée une impression franche

Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny

• blanc tranquille

Jaune pâle très net, ce vin floral possède une jolie élégance par ses arômes fruités et sa bouche fraîche. Il est à boire sans plus attendre sur un fromage de chèvre demi-sec ou un poisson grillé.

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• blanc tranquille

Souvent reconnu pour ses chinon rouges, Julien Raffault présente cette année un vin blanc d'une intensité aromatique forte: agrumes, poire, bonbon anglais sortent pêle-mêle d'une robe jaune soutenu. L

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• blanc tranquille

Sitôt sorti du lycée viticole de Beaune, ce vigneron a créé en 1999 son domaine. Il y a un an, il s'est associé à son beau-frère pour mieux l'agrandir. Tous deux proposent un vin au nez bien développé

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Cette exploitation familiale s'est peu à peu agrandie jusqu'aux 21ha actuels, dont 8 sont orientés vers la production de vins liquoreux d'Anjou. Ce 2001 peut paraître simple au premier abord dans son

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Le domaine de La Gerfaudrie, situé sur la corniche angevine, domine la vallée de la Loire et celle du Layon qui, à quelques kilomètres de sa confluence, s'étend majestueusement. Voilà un bon représent

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

La Puisaye est riche en activités touristiques et culturelles, comme la poterie, mais elle produit aussi de bons vins, tel ce 2001, or pâle, dont les arômes prononcés de coing et de fruits confits son

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Le domaine des Hautes Ouches figure régulièrement dans le Guide et obtient pour son rosé d'anjou 2001 un coup de coeur. Le coteaux du layon présente une belle harmonie d'ensemble. Bien vinifié, simple

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

Aux portes d'Ancenis, sur la rive droite de la Loire, cette propriété propose une gamme de vins étendue. Celui-ci est représentatif de son appellation, moins par son nez d'agrumes et de fruits confits

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Le domaine correspond à une ancienne seigneurie achetée par la famille Gourdon en 1864. A vingt-sept ans, Franck Gourdon en est aujourd'hui le propriétaire. Son coteaux du layon agrée les papilles par

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

Les Vignes du Dimanche correspondent à un terroir de sol argilo-siliceux sur sous-sol calcaire. Les arômes intenses mêlent la suavité du fruit (agrumes) à un minéral. Très vif en bouche, sur la pomme

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

La cave des Vignerons de La Noëlle se trouve au carrefour du vignoble de l'Anjou et du Muscadet. Sa cuvée pourra être appréciée jeune, sur son fruit, car elle possède un équilibre vif et doux, et suff

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Le vignoble du Martinet, situé à Beaulieu-sur-Layon, en plein coeur des coteaux du Layon, a été créé en 1945 par deux frères et leurs épouses. Simple ce 2001? Peut-être, mais aussi original. Assez lég

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Le château de Brissac-Quincé se trouve à quelques kilomètres du domaine situé sur l'une des croupes argilo-graveleuses les plus élevées de Saint-Saturnin-sur-Loire. Cette commune est réputée pour ses

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Une demoiselle joliment vêtue d'une robe jaune pâle pailletée de vert qui porte comme un bijou ses perles délicates. Gourmande, elle parle de pâtisserie (brioche, pain d'épice) et de miel, et offre un

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Paul Buisse est un ardent défenseur des vins de Loire. Ce crémant de loire à la robe jaune paille lui ressemble. Restez muet, il vous dira tout. Un nez de fruits surmûris, beaucoup de rondeur, bien éq

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Ce beau domaine a aussi été l'un des premiers jardins botaniques de France au XVIII e s. quand l'amiral Barrin de La Galissonnière, gouverneur du Canada pendant deux ans, y planta toutes sortes de gra

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Cette Oiselinière-ci est fort bien située au-dessus de la dernière boucle de la Sèvre, avant son confluent avec la Maine. Le château, ancienne maison bourgeoise, était autrefois un lieu de villégiatur

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Jusqu'en 1970, ce domaine entre Maisdon et Saint-Fiacre était voué à la polyculture, avec 7ha de vignes. Il en compte aujourd'hui 14ha, mais seuls les ceps sexagénaires sont à l'origine de ce vin au n

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Ce domaine des coteaux de la Sèvre s'étend au pied des moulins de la Bidière et de la Gustais. Il a produit un vin au nez développé de fruits mûrs. Bien fait mais encore en devenir, ce 2001 possède un

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

De trente ans d'âge, les vieilles vignes de Jean Aubron ont produit un muscadet sèvre-et-maine typique et bien équilibré. Son nez d'intensité moyenne, d'abord fruité et brioché, évolue vers les fleurs

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Ancienne terre noble du domaine royal des ducs de Bretagne, la Grelière déroule ses vignes sur les coteaux de la Sèvre et de la Maine à Vertou. Des vignes de quarante-cinq ans ont produit un vin gai e

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Gérard Mauroy exploite le domaine de Bel-Air avec son fils Cédrick, sa fille Katia et son gendre Eric Gauliez. Il propose un vin aux arômes expressifs et complexes, rappelant les fleurs blanches, la p

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Sur une propriété acquise en 1951, Jack et Christophe Bonnard ont développé leur vignoble, surtout à partir de 1990. Cette cuvée ne peut cacher ses origines: le sauvignon transparaît dans la palette,

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

La cuvée que propose Gilles Chollet résulte d'un assemblage de vins venant de terroirs argilo-calcaires et sableux. De bonne intensité, elle livre des arômes fruités de pêche et de poire nuancés d'une