Vins rouges
Pour le château de Rouffiac, La Passion est de nouveau au rendez-vous, le 2011 confirmant la qualité du millésime précédent. Les douze mois de fût ont laissé leur empreinte de vanille et de toast au n ...
Guide 2014
Thomas Chardard, propriétaire du château Pech de Jammes depuis 2009, propose un Petit Jammes très réussi. Robe sombre et intense, nez franc et gourmand, mariant la cerise et le cassis, matière ronde e ...
Guide 2014
Deux cuvées de pur merlot, l'une comme l'autre élevées en cuve, sont sélectionnées. Chacune obtient une étoile, l'une sous l'étiquette noire Mauro Guicheney I 2011 (11 à 15€; 4000b.), l'autre sous une ...
Guide 2014
Née de raisins de merlot (80%) et de cabernet-sauvignon triés à la main, cette cuvée grenat aux reflets pourpres dévoile des parfums intenses de fruits rouges mûrs accompagnés des nuances torréfiées d ...
Guide 2014
Quoi de neuf au domaine de Marie-Jo et Pierre Bireaud? Après le gîte rural, le sentier botanique et l'agriculture bio (la biodynamie est dans le viseur), les propriétaires ont lancé des ateliers du go ...
Guide 2014
Cette cuvée proposée par la cave de Berticot (plus de 50% de la production de l'appellation) tire son nom de la parcelle d'où elle provient. Au nez, les fruits mûrs se mêlent à des notes épicées, torr ...
Guide 2014
Sur l'étiquette, les deux logos «bio»: le sigle AB et la «petite feuille» de l'UE. Ce qui signifie: bio, tant à la vigne qu'au chai. L'exploitation a en effet achevé sa conversion, engagée en 2008, et ...
Guide 2014
Avec cette cuvée, Michel Abart propose un vin de pure négrette. La robe, sombre à en paraître opaque, montre tout de même des reflets rouges. Le nez montant, chaleureux et poivré, annonce la suite de ...
Guide 2014
Souvent mentionné dans le Guide, ce domaine situé sur le plateau calcaire de Cordes propose un gaillac rouge élaboré à partir de 1,5ha de vignes plantées sur sol calcaire. Cet assemblage syrah-fer ser ...
Guide 2014
Un assemblage de braucol, de merlot, de syrah et de cabernet est à l'origine de ce 2011 au nez franc de petits fruits rouges bien mûrs et d'épices douces. En bouche, le vin livre une matière souple, a ...
Guide 2014
Jean-Paul Albert présente une cuvée en hommage à son ancêtre, vigneron au XVIes. Ce 2011, assemblage de braucol (90%) et de syrah, revêt une robe aux légers reflets tuilés. Le nez bien ouvert, assez f ...
Guide 2014
Valérie et Patrick Nouvel, à la tête d'un domaine de 18ha, ont engagé en 2012 la conversion de leur vignoble au bio. Ils proposent deux cuvées qui ont séduit les dégustateurs. Ce rouge tout d'abord, d ...
Guide 2014
Une valeur sûre de l'appellation que ce domaine de 10ha conduit depuis 2001 par Peïo Errecart et dédié aux seuls vins d'Irouléguy. Un savoir-faire que l'on retrouve dans ce 2010 à dominante de tannat ...
Guide 2014
Une très belle présentation pour ce pécharmant à la robe profonde, cerise noire, et au bouquet expressif de fruits noirs confiturés et de kirsch. Après une attaque souple, on retrouve la cerise au sei ...
Guide 2014
Un assemblage de syrah, de grenache et de carignan est à l'origine de ce vin issu d'une cuvaison classique et d'une macération carbonique. Il en résulte un 2011 au nez ouvert sur les fruits noirs et l ...
Guide 2014
Très ancienne propriété viticole entièrement restaurée par son propriétaire Bernard Fleury en 1999, le château Saint-Julien d'Aille s'étend sur 80ha de vignes cultivées en agriculture raisonnée. La cu ...
Guide 2014
Propriété de famille depuis presque quarante ans, ce domaine est niché sur la commune de La Londe, à proximité de la mer Méditerranée et en contrebas du massif des Maures. Les vignes occupent 25ha des ...
Guide 2014
Jouissant d'un cadre de nature préservé au pied du Bessillon, la famille Bignon (également propriétaire du Château Talbot à Saint-Julien dans le Médoc) exploite depuis dix ans ce domaine situé à 380m ...
Guide 2014
Le domaine est situé dans un environnement préservé à quelques kilomètres des îles d'Hyères. Nés sur un terroir de schistes, 60% de cabernet-sauvignon complétés de syrah sont à l'origine de ce 2010 tr ...
Guide 2014
Dès 1996, le village de Correns a fait le choix de l'agriculture biologique, devenant ainsi historiquement le premier village bio de France. Avec Michaël Latz à sa tête, le domaine des Aspras fut l'un ...
Guide 2014
Les vignes du domaine sont orientées sud-est, face au rocher rouge de Roquebrune-sur-Argens, en contrebas de la bâtisse principale datant des XVIIIe et XIXes. En 1998, Justo Bénito, ancien tailleur de ...
Guide 2014
Le Champ de la Truffière (élu coup de cœur dans l'édition précédente) laisse cette année la place à ce Champs du Bécassier qui, sans atteindre les mêmes sommets, a su retenir l'attention par son nez c ...
Guide 2014
Depuis 2006, Claire et Denis Sicamois n'ont pas ménagé leurs efforts, à la vigne comme au chai, pour ranimer un domaine viticole presque à l'abandon. Ils proposent désormais de jolies cuvées, comme ce ...
Guide 2014
Bien connue pour ses vins secs, cette structure coopérative créée il y a près d'un demi-siècle est devenue un groupement de producteurs qui produit et diffuse toute une gamme de vins du Roussillon, do ...
Guide 2014
Fondée en 1919, la coopérative de Trémoine, qui couvre 300ha, regroupe des vignerons des villages Planèzes, Rasiguères, Lansac et Cassagnes. Ce vin d'assemblage –50% de syrah complétée à parts égales ...
Guide 2014
Présente dans le Guide depuis quelques années, cette famille vigneronne et musicienne propose de belles partitions, que l'on peut apprécier à loisir sur place. Le jury a aimé ici la belle harmonie des ...
Guide 2014
Bages est un peu le centre du Roussillon, à égale distance de la mer, des Pyrénées et du… centre du monde, la gare de Perpignan chère à Dali. Une commune à l'écart des grands axes routiers, qui préser ...
Guide 2014
La surrection des Pyrénées a eu pour conséquence le bouleversement de terrains anciens et la formation du massif des Fenouillèdes. Heureux événement géologique! La beauté sauvage des lieux est un ravi ...
Guide 2014
Acquis en 2007, le domaine roussillonais de Nicolas et Miren de Lorgeril, bien connus pour leurs cabardès. À la recherche de la fraîcheur, ils ont choisi des vignes en altitude. Mi-grenache mi-syrah, ...
Guide 2014
Au cœur du village de Maury, où cette exploitation a son siège, l'organisation est de mise pour trouver de la place dans la cave ancestrale. Ici, le mot Tradition qui figure sur l'étiquette n'a rien d ...
Guide 2014
Si les vignerons de la coopérative de Maury affinent dans leur cave centenaire de nombreux vins doux naturels, ils n'ont pas manqué la première édition du maury sec, un 2011 où le grenache noir s'alli ...
Guide 2014
Cela fait vingt ans que le frère et la sœur –Pierre et Véronique Boudau– ont repris le domaine familial, avec pour grande réussite la vente directe de l'ensemble de la production: quelque 20 000 cols, ...
Guide 2014
Un domaine de 20ha repris par la famille Cordonier en 1962. Un gamay de trente ans et un peu de gamaret (10%) composent ce 2011 pourpre brillant, discrètement fruité à l'olfaction, plus expressif en b ...
Guide 2014
La famille Dutruy s'est installée au début du siècle dernier dans cette région du sud-ouest de l'arc lémanique, dans le village de Founex. Quatre générations se sont succédé à la tête du domaine: aujo ...
Guide 2014
Créée en 1895, cette coopérative est la plus ancienne de France. C'est aussi la seule cave alsacienne qui fait appel, depuis 2007, à un consultant extérieur à la région, en la personne de l'œnologue b ...
Guide 2014
Cette ancienne famille de vignerons établie à Pfaffenheim, à une dizaine de kilomètres au sud de Colmar, exploite 15ha de vignes, bientôt en conversion bio. Né sur un terroir argilo-calcaire, ce 2011 ...
Guide 2014
Né en 1980 de l'association de Roger Schmitt avec son gendre Roland Carrer, ce domaine, aujourd'hui conduit par ce dernier, sa femme Sylvie et sa fille Anne-Cécile, est entièrement bio, à la vigne et ...
Guide 2014
Ce domaine est situé à Wihr-au-Val, dernier village viticole de la vallée de Munster. Ses vignes s'étendent sur des coteaux exposés plein sud, aux sols le plus souvent granitiques. Le pinot noir y don ...
Guide 2014
Rebaptisé en 2009 Vignoble des Deux Lunes par Amélie et Cécile Buecher afin de promouvoir la vente de ses vins issus du bio et de la biodynamie, le domaine (anciennement Buecher-Fix) a de lointaines o ...
Guide 2014
Le Mâconnais Jean-Pierre Labruyère, après avoir fait carrière en grande distribution, a investi dans le vin, prenant des parts dans le domaine Jacques Prieur à Meursault. C'est à cette occasion qu'il ...
Guide 2014
Les deux frères Xavier et Nicolas Barbet, propriétaires de leur vignoble depuis 2006, signent un 2011 vinifié à la bourguignonne, avec égrappage, longue macération et élevage en fût. Il en résulte un ...
Guide 2014
Cette structure de négoce, collaboratrice de la maison Aujoux, propose un 2012 issu de 4,55ha de vignes cultivées sur un sol argilo-calcaire et vinifiées en macération semi-carbonique. Il en résulte u ...
Guide 2014
Céline et Nicolas Hirsch font une belle entrée dans le Guide pour leur installation. Après avoir bourlingué en France et à l'étranger, ces deux jeunes œnologues se sont en effet posés dans le Beaujola ...
Guide 2014
La maison Chanson est installée à Beaune en Côte-d'Or. Elle voit deux de ses cuvées beaujolaises –qu'elle propose donc avec son statut de négociant– notée une étoile: ce morgon et le fleurie 2011. Les ...
Guide 2014
Vinifié et commercialisé par la maison de négoce Jacques Charlet, le domaine des Mulins étend ses vignes sur 8ha, plantées au pied de la colline du Py, sur les climats Charmes et Corcelettes, situés s ...
Guide 2014
Ici, le malbec a toujours eu sa place. Muriel Revaire, depuis 2004 à la tête de ce domaine ancien (1868), l'assemble à 90% de merlot pour élaborer cette cuvée très sombre, tirant sur le noir. Le nez, ...
Guide 2014
Une équipe 100% féminine dirige ce domaine établi sur le plateau de Cars. À sa tête depuis 1992, Corinne Chevrier-Loriaud, dont cette cuvée à dominante de merlot, complété de malbec et de cabernet-sau ...
Guide 2014
Cette petite cuvée (par le volume) est issue du merlot à (80%) et du cabernet-sauvignon. Après dix-huit mois en fût comme il se doit, elle dévoile un nez complexe et chaleureux d'épices, de fumé, de f ...
Guide 2014
M comme Merlot. Le cépage compose 95% de l'assemblage de cette cuvée, associé au cabernet-sauvignon. Ici, on maîtrise l'élaboration des vins secs mais aussi celle du pineau-des-charentes et du cognac. ...
Guide 2014
Œnologue et ancien directeur du Ch. d'Aiguilhe, P. Meyrignac a créé ce domaine en 2006 à partir de parcelles de vieilles vignes bien exposées, plantées sur des argiles rouges riches en fer sur substra ...
Guide 2014
Beau Rivage? Celui de la Garonne, sur le point de se perdre dans la Gironde. Ce petit domaine (7,5ha) est une valeur sûre du Guide. Moins en raison du voisinage de Margaux que de l'implication de Chri ...
Guide 2014
Premier millésime pour les Bockmeulen, installés en 2010 sur ce domaine créé dans les années 1960, et une entrée très réussie dans le Guide grâce à ce vin couleur bigarreau, au nez généreux de fruits ...
Guide 2014
Béatrice et Stéphane Goubau ont repris ce domaine d'une douzaine d'hectares en 2005, et lui ont donné leur nom (anciennement château Gerbaÿ). Ils ont restructuré le vignoble, l'ont converti au bio (ce ...
Guide 2014
Propriété fort ancienne, ce château a reçu en 1867 la visite de la princesse Clotilde Napoléon, fille du roi d'Italie, qui apprécia son beau parc arboré. Ces souvenirs royaux n'empêchent pas ce 2011 d ...
Guide 2014
Ancien relais de chasse du duc d'Épernon, ce domaine étend ses vignes sur une quarantaine d'hectares. Les Bastide père et fils ont sélectionné un peu plus de 9ha de merlot (deux tiers) et de cabernet ...
Guide 2014
Lors de la création de cette cuvée en 2002 et des premières dégustations, Philippe et Séverine Émile ont perçu des senteurs de violette typiques du merlot (80% de l'assemblage au côté du cabernet fran ...
Guide 2014
Le terroir d'argiles souvent profondes et l'encépagement 100% merlot ont convaincu Jean-Marie Chadronnier, négociant réputé de la place de Bordeaux, d'acquérir en 1994 ce domaine de 12ha. Un vignoble ...
Guide 2014
Cépage historique devenu rare, le petit verdot semble se plaire sur les sols riches des palus médocains de Macau, proches de la Garonne, car on l'y voit assez souvent. Patrice de Bortoli, qui exploite ...
Guide 2014
Cette micro-cuvée a été créée pour célébrer les vingt ans de ce petit cru familial, propriété de Nicole et Frédéric Doermann, retraités de l'Éducation nationale. Mais c'est à leur fils Franck, pharmac ...
Guide 2014
Cette cuvée met le merlot à l'honneur (90% de l'assemblage, avec le cabernet franc en complément). Parée d'une robe sombre, de couleur pruneau, elle livre des parfums intenses de pain grillé hérités d ...