CHÂTEAU DU CARRUBIER

2011

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Propriété de famille depuis presque quarante ans, ce domaine est niché sur la commune de La Londe, à proximité de la mer Méditerranée et en contrebas du massif des Maures. Les vignes occupent 25 ha des 88 ha que compte l'exploitation. Cette année, le jury apprécie particulièrement le rouge 2011, aux chatoiements grenat assez intenses. Réglisse, cacao et fruits rouges rythment le nez. Rondeur, volume et longueur caractérisent la bouche. D'ici deux ans ou trois, ce vin déjà très harmonieux aura encore gagné en qualité et accompagnera volontiers un gigot d'agneau de 7 heures. Une étoile également pour le blanc 2012 (2 600 b.), qui se distingue par sa persistance et par son bon équilibre entre la douceur des notes miellées et la fraîcheur du pamplemousse.

Détail du vin Château du carrubier

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Nerveux

Se dit d'un vin marquant le palais par des caractères bien accusés et une pointe d'acidité, mais sans excès.